Бадыраң жана ашкөк кошулган салат күнүмдүк менюга арналган. Ал эми тамакка тоок эти кошулуп, сый тамак салтанаттуу түргө айланат. Тоок, бадыраң жана чөптөр менен коштолгон уникалдуу жана ашказанга жеңил салаттын фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тоок салаты - майрамдык дасторконго арналган тамак. Ошол эле учурда, ал кадимки кечки тамакты эң сонун жасай алат. Тооктун эти нейтралдуу даамга жана жумшак жытка ээ, ошондуктан ал көптөгөн продуктыларга жакшы келет: жумуртка, бадыраң, козу карын, сыр … Салат үчүн тоок негизинен кайнатылган түрдө колдонулат, бирок кээде аны ышталган же бышырылган менен алмаштырса болот. Салат көбүнчө майонез, өсүмдүк майы, каймак же татаал компоненттүү соус менен кийген. Бүгүн мен тоок, бадыраң жана чөптөр менен салат жасоону сунуштайм. Бадыраң жаңы сергитүү жана жагымдуу бышырууну кошот, жашыл пияз ширелүү жана тооктун каныктыгын кошот. Бул салат жай мезгилинде, дүкөндөрдүн текчелеринде жаңы чөптөрдүн жана жашылчалардын эбегейсиз көп сатылышы жакшы.
Рецепт үчүн бадыраңды бүт териси менен, зыян издери жок жана күчтүү жагымсыз жыт менен тандаңыз. Эгерде сабиздин териси тыгыз же даамсыз болсо, алгач аны алып салыңыз. Жаңы тоокту алыңыз, филе же төшкө артыкчылык бериңиз. Сиз аны кайнатып же мешке бышырсаңыз болот. Эгерде канаттуулар алдын ала тоңдурулган болсо, аны туура эритиш керек. Өлүктү муздаткычка өткөрүп, толугу менен эригенче сактаңыз. Жай эритүү тооктун бардык пайдалуу касиеттерин максималдуу сактоого мүмкүндүк берет.
- Калория мазмуну 100 г - 117 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, тоокту кайнатуу же кууруу үчүн убакыт
Курамы:
- Тоок эти же анын кайсы бир бөлүгү (кайнатылган, бышырылган, кайнатылган) - 200 гр
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Бадыраң - 1 даана.
- Туз - кичине чымчым
- Килантро - 5 бутак
- Горчица - 0,25 чай кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Зайтун майы - 1 аш кашык
- Жашыл пияз - 6 мамык
Тоок эти, бадыраң жана чөптөр менен этап -этабы менен салат даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Даяр болгон тоокту бөлүктөргө бөлүңүз же жипчелерди бойлото айрыңыз.
Салат үчүн төштү алууну сунуштайм. Сиз кайнатып, бууга бышырып, мешке бышырсаңыз же көмөч казанга куурсаңыз болот. Эң пайдалуу буу, бирок эң аз даамдуу. Кайнатылган канаттуулар даамдуу, бирок пияз, сабиз жана петрушканын тамыры менен кайнатылат. Тоокту бышыруунун эң оңой жолу - туз жана мурч менен сүртүү. Кууруу дагы жөнөкөй: туз, мурч кошуп, майга 7-10 мүнөт кууруңуз. Бирок эмчекти кууруп албаган жакшы, анткени ал кургак болот Ышталган канаттуулар салаты үчүн да ылайыктуу.
2. Жумуртканы муздак консистенцияга чейин кайнатыңыз. Муздак сууга которуңуз, муздатыңыз, кабыгынан тазалап, кубик кылып туураңыз. Сиз ошондой эле жумурткадан көмөч казанга куурулган же бууга бышырылган кылып жасай аласыз.
3. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ичке жарым шакектерге бөлүңүз.
4. Жашылчаларды жууп, майда туурайбыз.
5. Жашыл пияздын мамыктарын жууп, кургатып, майдалаңыз.
6. Бардык азыктарды салат идишине салыңыз.
7. Киинүү үчүн кичинекей идишке зайтун майын, соя соусун, горчицаны жана бир чымчым тузду кошуңуз.
8. Соусту жакшылап аралаштырыңыз.
9. Тамакты татымал менен татып, салатты тоок, бадыраң жана чөптөр менен жакшылап аралаштырыңыз. Бышкандан кийин дасторконго кызмат кылыңыз.
Ошондой эле тооктун эти жана жаңы жашылча салатын жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
