Фольгада мешке бышырылган пеленга үчүн этап-этабы менен рецепт: продукттарды тандоо, бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Фольгада бышырылган пеленга-укмуштуудай даамы жана жыты бар популярдуу балык тамагы. Аны даярдоодо көп убакыт коротуунун же узак бышыруунун тажрыйбасынын кереги жок. Даяр тамак күнүмдүк столдо да, майрамдык майрамда да бирдей ийгиликтүү көрүнөт.
Сиз пеленга фольгада бүтүндөй өлүк же порцияланган бөлүктөр менен бышырсаңыз болот. Биринчи вариант майрамдык дасторконго ылайыктуу.
Тамактын негизин көптөгөн пайдалуу касиеттери бар пеленга түзөт. Анын диетага кошулушу өсүп келе жаткан жана жетилген организм үчүн маанилүү заттарды толуктоого мүмкүндүк берет. Даяр болгон тамак-аштын калориясы төмөн жана пайдалуулугуна байланыштуу, фельгада мешке пеленга бышыруу көбүнчө диеталык менюнун бир бөлүгү катары кызмат кылуу үчүн жүргүзүлөт. Майда уруктардын жана балыктын даамынын жоктугу Кефалевдин бул түрүнүн популярдуулугун түшүндүрөт.
Эң жакшы сапаттар - бул жаңы муздатылган балык, кызгылт эти бекем. Жаңы кармалган пеленгаздын жалтырак кабырчыгы бар жана былжыр менен капталган эмес. Анын жыты билинбейт, канаттары менен куйругу куурбайт. Эритилген балыктын ден соолугу азыраак жана азыраак.
Даяр болгон тамактын жытын күчөтүү жана анын даамын өзгөртүү үчүн балыктын бүт өлүгүнө жыпар жыттуу заттарды кошуу керек, мисалы розмарин, укроп, майоран, эстрагон, фенхель, тимьян, шалфей.
Биз сизге фольгада бышырылган пеленга рецепти менен таанышууну жана этап-этабы менен жасалган процесстин сүрөтүн көрүүнү сунуштайбыз.
Пеленгазды камырга кантип кууруу керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 148 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Пеленга - 2 шт.
- Лимон - 1/2 даана.
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык
- Татымына жараша татымалдар
Тандырга бышырылган пеленга фольгада этап-этабы менен бышыруу
1. Фольгада мешке пеленгазаны даярдоонун алдында маринадды даярдаңыз. Бул үчүн кичинекей идишке лимон ширесин, тазаланган өсүмдүк майын, тузду жана балык үчүн сүйүктүү татымалдарды аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөткө калтырыңыз. Пеленгастын бүт өлүгүнөн кабыкты алып салабыз. Канаттарын жана куйругун да кыркууга болот, бирок алардын катышуусу даяр тамактын көрүнүшүн абдан жакшыртат. Андан кийин, ичтин ичин жана желкеден алып салабыз. Андан кийин этияттап маринад менен жаап, 20-30 мүнөт капкактын астында калтырыңыз. Эгерде балык чоң болсо, анда эт татымалдардын жыты менен жакшыраак бышып, тезирээк бышып кетиши үчүн, курч бычак менен кырка тилкени жасоо керек.
3. Фольганы даярдаңыз. Керектүү өлчөмдөгү кесимди кесип, жалтырак жагын столго буруп, жылтырак жагын өсүмдүк майы менен майлаңыз. Балыкты жайып, бекем ороп алабыз. Эгер пакеттин ичинде бош орун калтырсаңыз, анда табак бышырылганга караганда бууга бышат. Каптоочунун тыгыз жайгашуусу пеленгаздын терисинин бир аз кызарышына мүмкүндүк берет.
4. Фельгага мешке пеленга бышыруу үчүн, мешти 170-180 градуска чейин алдын ала ысытып, ага даярдалган бөлүктү коюңуз. Бышыруу убактысы 40 мүнөт. Температура төмөн болсо, анда жылуулук дарылоо узартылышы мүмкүн. Бирок, бул ширелүүлүктүн жоголушуна алып келиши мүмкүн. Бышыруу бүтөрүнө 5-10 мүнөт калганда фольганы ачып, даярдыктын деңгээлин текшерип, калган убактысында бышырып, бетин кызартып бышырсаңыз болот.
5. Духовкада фольгада бышкан пеленга даяр! Көбүнчө лимон жана чөптөр менен коштолгон өзүнчө табакка берилет. Тамак абдан майрамдык жана даамдуу көрүнөт. Грильден жасалган жашылчалар, кайнатылган же бышырылган картошка мындай балык үчүн эң жакшы гарнир болот.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тандырдагы пеленга
2. Картошка менен фольгада балык
