Духовкада бышырылган бальзам уксусунда маринаддалган эт сизди биринчи тиштен тартып жеңет. Муну фото менен этап-этабы менен жасоо менен бирге көрөлү.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадам сайын тамак жасоо жана сүрөт
- Видео рецепт
Эгерде сиз бул рецепти кайталоону чечсеңиз, жаңылбайсыз, анткени аягында түшкү же кечки тамак үчүн ширелүү жана назик эт аласыз. Мындан тышкары, рецепт абдан ар түрдүү. Сиз бир нече кичинекей порцияларды бышырсаңыз болот. Же сиз таасирдүү этти алып, көп адамдарды тойгуза аласыз. Этти түрдүү соустар менен диверсификациялап, бышырылган жашылчаларды гарнир катары кызмат кылыңыз.
Рецепт фольгада бышырууну билдирет. Бул абдан ыңгайлуу - биринчиден, бул тамак бышыруу ыкмасы менен этти бузуу же кургатуу кыйын. Экинчиден, эттен алынган шире бышыруу табакка же көккө агып кетпейт (эң башкысы фольганын четтерин жакшылап ороо) жана ашыкча идиштерди жууштун кажети жок. Үчүнчүдөн, эт калориясыз, анткени биз өсүмдүк майын казанда кууруу үчүн колдонобуз.
- Калория мазмуну 100 г - 250 ккал.
- Порция - 3 кишиге
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Бальзам уксусу - 2 аш кашык л.
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык. л.
- Татымалдар - розмарин, кара мурч, туз, эт татымал аралашмасы
Бальзам уксусу менен фольгада бышырылган эт - этап -этабы менен даярдоо жана сүрөт
Чочконун этин калыңдыгы 1 см, бирок 2 смден ашпаган бөлүктөргө бөлөбүз. Ар бир бөлүккө кесип алабыз.
Этти ар бир жагына жыпар жыттуу май менен сүртүңүз.
Эми маринадды даярдайлы. Табакка бальзам уксусун жана өсүмдүк майын куюңуз (бул ыңгайлуу). Тарелканын бүт бетине таркатуу үчүн аралаштырыңыз.
Эт бөлүктөрүн табакка салыңыз. Этти 10 мүнөттөн кийин оодарыңыз. Зарылчылыгына жараша бальзам уксусун жана өсүмдүк майын кошуңуз. Этти дагы 10 мүнөт маринаддаңыз, экинчи жагында.
Этти фольгага жайып салабыз.
Фольга конверт жасоо.
Биз мунун баарын 250 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтөбүз. 10 мүнөт бышырабыз. Анан биз этти дагы 10-15 мүнөт бышырабыз (кесимдин чоңдугуна жараша) 220 градус температурада. Аларды кууруу үчүн бышыруунун аягында дагы 250 градуска чейин температураны көтөрүп, фольганы ачыңыз. 2-3 мүнөттөн кийин эт кызарып калат.
Даяр болгон эт абдан назик жана ширелүү, үстү кызарган болуп чыкты.
Мындай эт үчүн идеалдуу гарнир - бул бардык жашылчалар. Тамагыңыз таттуу болсун!
Видео рецептти да караңыз:
Чочконун эти фольгада
