Даамдуу эртең мененки же кечки тамакты тез даярдагыңыз келеби? Андан кийин тооктун майдаланган этин алып, ага сулуну кошуп, тооктун кошулган ширелүү жана жумшак сулу котлетин аласыз. Бул компоненттердин кемчиликсиз айкалышы укмуштуудай натыйжаларга алып келет.
Рецепт мазмуну:
- Тоок этиден тартылган котлет - классикалык рецепт
- Тоок жана сулу котлеттери - духовкадагы рецепт
- Тоок эти менен сулунун котлеттери - жумурткасыз рецепт
- Сулу менен тоок котлеттери - фарштын рецеби
- Видео рецепттер
Сулу менен ширелүү жана чын жүрөктөн жасалган тооктун котлети диета үчүн идеалдуу болгон жөнөкөй жана даамдуу тамак. Сүткө малынган булочка кошулган классикалык эт котлеттеринен айырмаланып, бул жерде диеталык тоок жана сулу колдонулат. Акыркысы бириктирүүчү ролду ойнойт жана ошол эле учурда котлеттерди ширелүү жана үлпүлдүүрөөк кылат, ошону менен бирге алар сергектигин көпкө сакташат. Анын үстүнө, бул ингредиент даяр тамактын даамында таптакыр пайда болбойт, бул гарнир катары каалаган тамакты бышырууга мүмкүндүк берет.
Бул котлеттерди бышырууда кээ бир үй кожойкелери тооктун эти кургап кетет. Бул көйгөйдү чечүү үчүн, сиз кээ бир сырларды билишиңиз керек. Төмөндөгү кеңештер укмуштай кооз жана даамдуу котлеттерди алууга жардам берет.
- Сулуну жарыш үчүн сууга же сүткө чылап коюу керек. Болбосо, даяр идиште алар тиштерин кычыратат, котлеттер ширелүү эмес, тескерисинче түшүнүксүз консистенциясы менен катуулап чыгат.
- Лимон ширеси же минералдык суу кошулган сода тооктун котлетине кошумча ширелүүлүктү кошот.
- Эгерде котлеттерди сары майга же май аралашмасына (май жана жашылча) куурулган болсо, жагымдуу каймак жыты алынат. Сиз ошондой эле май жана тамак майын колдоно аласыз.
- Тооктун фаршы тез куурулат, андыктан отко ашыкча салуунун кажети жок. Котлеттерди ар жагына сулу боткосу менен 3-4 мүнөт кууруу жетиштүү.
- Котлеттер даяр экенине ынануу үчүн бычак же айры менен тешип койсоңуз болот. Тунук шире бул тамакты дасторконго берсе болорун айтат.
- Майдаланган же куурулган пияз дээрлик бардык фаршка салынат. Бул тооктун котлетин ширелүү жана жумшак кылат.
- Алар тамакты каалаган кошумча тамак менен жешет: макарон, жашылча, жарма, салаттар ж.
- Тооктун котлетине фаршты өзүңүз бышырганыңыз оң. Дүкөндөн жарым фабрикаттан жасалган тамак ушунчалык даамдуу болбойт. Жана мындан тышкары, анын курамына дайыма ишенесиз.
- Сиз фаршты тооктун төшүнөн, же бүтүндөй өлүктөн: барабан таякчасынан же сандан бышырсаңыз болот. Алардан котлеттер андан да даамдуу жана ширелүү болот.
- Манна жумуртканын ордуна байлоочу катары колдонулушу мүмкүн.
- Тооктун котлетин жумшак кылуу жана алтын күрөң түстө болуу үчүн, аларды катуу отто кууруу керек, андан кийин отту күйгүзүп, казанды капкак менен жаап, 2-3 аш кашык кайнатуу керек. суу
- Кошумча даам үчүн сарымсакты, татымалдарды, чөптөрдү, татымалдарды фаршка салсаңыз болот.
Тоок этиден тартылган котлет - классикалык рецепт
Бул компоненттердин кемчиликсиз айкалышы сонун натыйжаларга алып келет. Классикалык котлеттер даамдуу, ширелүү жана назик!
- Калория мазмуну 100 г - 124 ккал.
- Кызмат - 18
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 2 шт.
- Сулу - 4 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Сүт - 100 мл
- Кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 1 тиш
Этап -этабы менен бышыруу:
- Сулу боткосун ысык сүт менен куюп, 15 мүнөт демдеп коюңуз, ошондо алар шишип, эки эсе чоңоёт.
- Тоок этин тамак процессоруна салып, жылмакай болгонго чейин сабаңыз.
- Пиязды тазалап, блендер менен сабаңыз. Майда майдаланса, котлеттер ширелүү болот.
- Кесилген тоокту, пиязды жана сулуну аралаштырыңыз. Эгерде сүт сиңбей калса, аны тамактын үстүнө куюңуз.
- Фаршка жумуртка менен сарымсакты кошуңуз. Туз жана жер калемпири менен сезон.
- Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, жакшысы колуңуз менен, фаршты манжаларыңыздын ортосуна өткөрүп бериңиз. Орточо пирожкилерди түзүңүз.
- Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытып, пирожкаларды салыңыз. Ар бир тараптан орточо отто бышырылганга чейин, ар бир тараптан 5 мүнөт кууруңуз.
Тоок жана сулу котлеттери - духовкадагы рецепт
Духовкада бышырылган сулу менен тооктун котлеттери алда канча дени сак жана аш болумдуу эмес, анткени аларды кууруу үчүн май колдонбойт.
Курамы:
- Тоок эти - 2 даана.
- Сулу - 2 аш кашык
- Ичүүчү суу - 100 м
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 1 даана.
- Картошка - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
Этап -этабы менен бышыруу:
- Сулунун унун идишке куюп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Аны капкак менен жаап, 15 мүнөт шишип кетсин. Андан кийин калган суюктукту төгүңүз.
- Картошка менен пиязды тазалап, жууп салыңыз.
- Эт туурагычты коюп, тооктун этин, картошка менен пиязды бурап коюңуз.
- Продукцияга пресстен өткөн сарымсакты кошуңуз. Андан кийин, жумуртка сабап, туз жана мурч кошуп.
- Шишиген сулуну кошуп, фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
- Силикон бышыруучу щетканы колдонуп, бышыруу табагын майлап, фаршты жабыштырып албоо үчүн нымдуу кол менен жасаган пирогдорду жайыңыз.
- Духовканы 200 градуска чейин ысытып, котлеттерди сулу боткосу менен 20 мүнөт бышырыңыз.
Тоок эти менен сулунун котлеттери - жумурткасыз рецепт
Көптөгөн үй кожойкелери жумурткасы жок котлеттер куурулганда көмөч казанга түшүп калат деп жаңылыш ойлошот. Бирок, фаршка жашыруун ингредиент кошсоңуз, анда алар формасын жакшы сакташат.
Курамы:
- Тоок эти - 2 даана.
- Сулу - 3 аш кашык
- Сүт - 100 мл
- Суу - 100 мл
- Манна - 2 аш кашык
- Пияз - 2 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 0,5 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Май - кууруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Ыкчам сулу боткосун ысык суу менен жаап, капкагын жаап, 15 мүнөткө шишип, эки эсе чоңоюп кетет.
- Пиязды сарымсак менен тазалаңыз.
- Тоок эти менен пиязды эт туурагычтан өткөрүңүз. Сүт куюп, жарма кошуп аралаштырыңыз. Жарма жакшы шишип кетиши үчүн аны 15 мүнөткө калтырыңыз. Ал жумуртканын ордуна ингредиенттердин милдеттүү ролун ойнойт. Андыктан фарштын жакшы демделишине убакыт берүү маанилүү.
- Бул убакыттан кийин фаршка шишиген сулуну кошуп, ашыкча суюктукту төгүп салыңыз. Сарымсакты пресстен өткөрүп, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Тартылган этти жакшылап аралаштырып, сопақча пирогко айлантыңыз.
- Табаны мешке коюп, майды салып эриңиз. Үстүнө котлеттерди салып, ар тараптан 2 мүнөт бою катуу отто кууруңуз. Андан кийин отко бурап, 2 аш кашыктан куясыз. суу, капкагын жаап, 5 мүнөт бышырыңыз.
Сулу менен тоок котлеттери - фарштын рецеби
Эттин бүт бөлүктөрүн котлеттерде сезүүнү жакшы көргөндөр үчүн бул рецепт сунушталат. Мурунку рецепттерден айырмаланып, бул жерде эт майда тууралган, бул эттин даамын толук ырахат алууга мүмкүндүк берет.
Курамы:
- Тоок эти - 2 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Сулу - 4 аш кашык
- Суу же сүт - 100 мл.
- Туз - 1 чай кашык слайдсыз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Сулу унун идишке куюп, ысык суу же сүт менен жаап, 10 мүнөт шишигенге калтырыңыз.
- Тоок этин жууп, курч бычак менен болжол менен 5-10 мм кубикке бөлүңүз.
- Пиязды эт туурагычтан өткөрүп, майда туурап, куурулган табада өсүмдүк майына кууруп алабыз.
- Сулуну, майдаланган этти жана кургатылган пиязды аралаштырыңыз. Туз, мурч кошуп, эки жумуртканы куябыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Фарш бир аз суюк болуп чыгат, анткени продукттарды жакшы бекитүү үчүн эки жумуртка кошулат жана колуңуз менен котлеттерди түзүү мүмкүн болбой калат.
- Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытып, фаршты бир аш кашык менен жайыңыз. Орточо отко коюп, эки жагын кызарганча пирогдорду кууруңуз.
Видео рецепттер:
