Үйдө келечекте колдонуу үчүн котлеттерди кантип тоңдуруу керек? Сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт жана жарым фабрикаттарды даярдоонун сырлары. Продукцияны тандоо, калория мазмуну жана видео рецепт.
Шашылыштык, убакыттын тардыгы, туруктуу жумуш … кээде чакырылбаган конокторго сый тамак берүү үчүн эртең мененки тамак, кечки тамак же башка нерсе жасоого убакыт жоктугуна алып келет. Андыктан, мындай учурларда тоңдургучта бир мүшөк котлет, котлет же торттун болушу жакшы. Бул кароодон үйдө келечекте колдонуу үчүн котлеттерди кантип тоңдурууга болорун үйрөнөбүз. Бул тамак бышыруу үчүн убакытты үнөмдөйт, ошол эле учурда жакындарыңызды даамдуу жана канааттандырарлык тамактандырат. Албетте, сиз даяр дүкөн жарым фабрикаттарды сатып алсаңыз болот, бирок бул дайыма лотерея, анткени алар эмнеден жасалгандыгы белгисиз жана алар кымбат. Ал эми үй котлеттери сапаттын 100% кепилдиги, жана сиз продукттун табигый экенине дайыма ишенесиз. Ошондуктан, жарым фабрикаттарды өзүңүз жасаган жакшы, айрыкча кыйын эмес жана көпкө созулбайт. Андан кийин, керектүү убакта, үйдө жасалган жарым фабрикаттарды алып чыгып, каалаган жол менен бышырсаңыз болот: кууруу, кууруу, бышыруу, буу.
Сиз каалаган эттен тоңдуруу үчүн котлеттерди бышырсаңыз болот: чочконун эти, уй эти, уй эти, тоок эти, курама ж.
Ошондой эле, балдар үчүн чопту кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 129 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, плюс тоңдуруу убактысы
Курамы:
- Эт - 400 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Котлет үчүн татымал - 1 чай кашык.
- Сарымсак - 2 тиш
- Сулу - 2 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
Келечекте колдонуу үчүн тоңдуруучу котлеттерди этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз, пленкаларды веналар менен кесип, орточо зым тарткыч менен эт туурагычтан айлантыңыз. Оңой аралаштыруу үчүн идишке терең салып коюңуз.
2. Пиязды тазалап, жууп, ошондой эле эт туурагычтан өткөрөбүз.
3. Тамакка туз, кара мурч жана котлет татымын кошуңуз.
4. Андан кийин, фаршка сулунун эгинин куябыз.
5. Андан кийин чийки жумуртканы сабап салыңыз.
6. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Муну манжаларыңыздын арасына өткөрүп, колуңуз менен жасоо максатка ылайыктуу.
7. Нымдуу колдор менен бирдей өлчөмдөгү сүйрү же тегерек пирогторду түзүңүз. Фарш колго жабышып калбашы үчүн, аны суу менен нымдап алыңыз. Аларды өтө чоң кылбаңыз. Бирок кичинекейлери дагы андан ары колдонуу үчүн ыңгайсыз болуп калат. Орто жерди табыңыз.
Кийинчерээк даяр жарым фабрикатты алып салуу ыңгайлуу болушу үчүн, кесүүчү тактаны пленка менен ороп коюңуз. Котлеттерди тоңдуруу процессинде бири -бирине жабышпаш үчүн бири -биринен алысыраак кичинекей өсүмдүктүн үстүнө коюңуз. Аларды тоңдургучка жөнөтүп, котлеттерди -15 ° C жана андан төмөн температурада 3-4 саатка тоңдуруп коюңуз. Котлеттер тоңуп калганда, тактайдан алып, атайын пластикалык идиштерге же баштыктарга салып коюңуз. Аларды тоңдургучка андан ары -15 ° Сден ашпаган температурада сактоо үчүн жөнөтүңүз.
Тоңдурулган котлеттерди даярдоо үчүн аларды алдын ала эритүүнүн кажети жок. Аларды кадимкидей кууруу жетиштүү. Бирок, эгерде тоңуп калган пирогдор жабышып калса, аларды бөлмө температурасында 15 мүнөткө калтырып, бир аз эритиш үчүн, анда аларды ажыратуу оңой болот.
Эскертүү: келечекте колдонуу үчүн даяр котлеттерди тоңдуруп койсоңуз болот. Бул үчүн, аларды бир аз кууруңуз, бирок аларды толук даярдыкка келтирбеңиз, анткени анда тоңдурулган түрдө дагы эле аларды куурулган табада кайра ысытасыз. Андан кийин ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюп, чийкидей эле тоңдуруп коюңуз. Бирок эгер котлеттер толугу менен даяр болсо, анда аларды микротолкундуу меште эритип, анан кайра жылытуу жетиштүү.
Ошондой эле котлеттерди тоңдуруу боюнча видео рецептти караңыз.
