Batavia салатынын курамы жана калориясы. Аны колдонуу организмге кандай пайда алып келет? Зыяндуу болушу мүмкүнбү. Аны колдонуу менен кандай тамактарды даярдаса болот. Продукттагы макро жана микроэлементтердин жогорку мазмуну:
- Калий … Суу балансын жөнгө салууга катышат, магнийдин сорулушу үчүн жооптуу, нерв импульстарын өткөрөт. Жүрөк, бөйрөк, эндокриндик аппарат жана мээ жетишсиздиктен жабыркайт. Нерв жана тамак сиңирүү системалары, булчуң ткандары жетишерлик маанилүү байланыштарды ала алышпайт.
- Кальций … Тиштердин жана сөөктөрдүн бекемдиги бул микроэлементтин негизги милдети. Кандын уюшуна жардам берет, карышууну, булчуңдардын спазмдарын бөгөйт, холестериндин сиңишине жол бербейт, гипофизди, уйку безин жана калкан сымал бездерди, бөйрөк үстүндөгү бездерди активдештирет. Ансыз стоматологиялык ткандардын абалы начарлайт, кариес алга жылат, сөөктөр сынат, остеопороз өнүгөт, көрүү курчтугу төмөндөйт, катаракта пайда болот.
- Магний … Ал ферменттерди өндүрүүнү жана белоктун синтезин активдештирет, нерв клеткаларынын дүүлүгүүсүн басаңдатат, жүрөк булчуңдарын бошоңдотот. Жетишсиздиктин симптомдору: ич катуу, нервдик, талма, мигрень, артрит, бөйрөктөгү таштар, табарсыктагы таштар.
- Фосфор … Негизги милдет - тиш жана сөөк ткандарынын нормалдуу өсүшүн камсыз кылуу. Белоктун жана көмүрдүн алмашуусун нормалдаштырат. Жетишпегендиктен адам өзүн алсыз сезет, көбүнчө суук тийип, булчуң ооруйт.
- Натрий … Анын негизги милдети-суу-туз алмашуусун туура куруу, нерв-булчуң активдүүлүгүн колдоо жана бөйрөктүн нормалдуу иштеши. Кантты клеткаларга жеткирет, ашыкча ысып кетүүнү жана күндүн тийүүсүн алдын алат. Жетишсиздик аппетитке, ашказан толгоосуна, метеоризмге, маанайдын тез -тез өзгөрүшүнө, жаштын агышына жана эс тутумунун бузулушуна таасир этет.
- Темир … Негизинен анын биринчи милдети гемоглобинди өндүрүүгө катышуу экени белгилүү. Ансыз иммунитеттин төмөндөшү, тез чарчоо, маанайдын өзгөрүшү, калкан безинин бузулушу байкалат. Импульстун мээге өтүшү, тутумдаштыргыч ткандын иштеши бузулат.
Batavia салатынын пайдалуу касиеттери
Продукттун курамындагы витаминдердин жана микроэлементтердин көп саны адамдын организмине таасирдүү дарылык таасирин тийгизет. Бул продукт, биз аны канчалык көп жесеңиз, ошончолук жакшы болот деп ишенимдүү түрдө айта алабыз. Пропорция сезимин унут. Эгер сизге жакса, аны эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка колдонуңуз.
Үзгүлтүксүз колдонуу менен Batavia салатынын витамин жана микроэлементтери төмөнкү ден соолукту чыңдоочу эффектке жетүүгө жардам берет:
- Иммунитетти көтөрүү, вирустардан коргоо … С витамининин көп болушу грипп жана ОРВИ эпидемиясы учурунда дененин коргонуу механизмдерин активдештирет. Өзгөчө маанилүү мезгилде жана кыш мезгилинде салат жеп, ошону менен иммундук системаны чыңдап, денеңизге вирустар менен оору козгогон бактериялардын жолунда тоскоолдук жаратыңыз.
- Холестериндин деңгээлин төмөндөтүү … Атеросклероз, инсульт, инфаркт сыяктуу коркунучтуу оорулардын өнүгүшүн алдын алууга жардам берет. Ошондой эле, холестериндин эришинен улам кан тамырлар бекемделет, кан басымы нормалдашат, дем кыстыгуу жоголот, жүрөк булчуңдарына жүк азаят.
- Жакшыртылган неврологиялык көрсөткүчтөр … Начар маанай, кайдыгерлик, жашоого кызыгуунун жоктугу, уйкусуздук, баштын оорушу, катуу кыжырдануу жана көздөн жаш агызуу - көз жаздымда калтырууга мүмкүн болбогон белгилер. Көбүнчө алар сиздин жашооңузда баары жаман деп эмес, витаминдин жетишсиздигине жана микроэлементтердин жетишсиздигине дуушар экениңизди айтышат. Batavia салаты бул көйгөйлөрдү чечүүгө, уйкуну нормалдаштырууга, мигренден арылууга, көңүлүңүздү көтөрүүгө жана стресске туруктуу болууга жардам берет.
- Натыйжалуулукту жогорулатуу … Баарыбыз алсыздык жана чарчоо сезимин билебиз. Бул оорудан же машыгуудан кийин пайда болгондо бир нерсе. Уйкуңуз канбай, таза абада сейилдеп жүргөнүңүздө, таптакыр башкача. Бул туура эмес диетаны көрсөтүп турат - тамак -ашыңызда пайдалуу заттардын жоктугу. Бул продукт ал тургай өтө аз диетаны тең салмактап, баш айланууну жок кылып, жандуулукка жана жашоого кубат бере алат.
- Тамак эритүү системасынын нормалдашуусу … Салаттын курамы ашказан -ичеги органдарынын ишин нормалдаштырууга мүмкүндүк берет. Бул биринчи кезекте ичегилердин туура иштешине байланыштуу. Жарым тамак, эртең мененки, түшкү же кечки тамак болсун, жашылчалар болушу керек. Эгерде алар Батавия болуп чыкса, анда сиз ич катууну, диареяны, дисбиозду, геморройду жана неоплазмаларды түбөлүккө унутасыз.
- Аз кандуулуктун алдын алуу … Продукттун курамындагы пайдалуу компоненттер гемопоэтикалык функцияга чоң таасирин тийгизет. Тактап айтканда, алар аз кандуулук сыяктуу коркунучтуу оорунун өнүгүшүнө тоскоол болгон гемоглобиндин өндүрүшүн нормалдаштырууга жардам берет.
- Көрүү курчтугунун өзгөрүшү … Албетте, жакшы жакка. Оптикалык нервге жүктөмдүн төмөндөшү байкалат, кан тамырлар бекемделет, бул көрүү курчтугунун жакшырышына алып келет жана глаукоманын алдын алуу болуп саналат.
- Арыктоо … Бул продукт өтө аз калориялуу болгондуктан, аны үзгүлтүксүз колдонуу денени пайдалуу компоненттер менен каныктырып, көлөмүн көбөйтпөйт. Жана метаболизм процесстеринин нормалдашуусу жана метаболизмдин тездеши да салмактан арылууга жардам берет.
- Теринин абалын жакшыртуу … Бул денеден зыяндуу заттарды алып салуу менен болот. Боордон токсиндерди алып салуу жана ашказан -ичеги жолунун нормалдашуусу теринин абалына дароо таасир этет - ал тазаланат, кара чекиттер, вен, кара чекиттер жоголот, түсү тегиз болуп, пигментация жоголот, майда бырыштар тегизделет.
- Чачты жана тырмактарды бекемдөө … Мындан тышкары, чач калың болуп, учтары азыраак бөлүнөт. Бул өзгөчө суук мезгилде, лампалар төмөн температуранын таасири астында жабыркаганда өтө маанилүү. Шампуньдар, бальзамдар жана маскалар туура тамактануу менен атаандаша албайт, анткени продуктулардан алынган витаминдер жана микроэлементтер лампочкаларды ичинен азыктандырып, чачты бекем кылат. Ошол эле нерсе мыктар менен да болот. Алар пилингди токтотуп, жалтырап, тез өсөт.
Batavia салатына зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Жалгыз каршы көрсөтмө - бул продуктунун жекече чыдамсыздыгы. Ал ушунчалык пайдалуу болгондуктан, аны балдар, кош бойлуу аялдар, эмизген энелер, жүрөк, ичеги -карын оорулары, нерв системасы, иммундук оорулар жана башка көптөгөн оорулары бар адамдар жей алышат.
Биз Batavia салатынын зыяндуулугу жөнүндө шилтемелерди табууга канчалык аракет кылбайлы, ийгиликке жете алган жокпуз. Ал дени сак тамактын "отрядынын" эң көрүнүктүү өкүлдөрүнүн бири. Бирок, эгерде сизде азык -түлүк аллергиясы болсо, анда продукттун аз өлчөмүнөн баштоону сунуштайбыз. Эгерде, кийин аны керектөө, неприятных сезимдер ээрчибесе, анда аны негизги диетага киргизип, жыл бою каалаган өлчөмдө жеп коюңуз.
Batavia салатын кантип жеш керек
Бышырууда бул продукт абдан активдүү колдонулат. Эреже катары, суук түрүндө, анткени жылуулук менен дарылоодо ал өзүнүн жагымдуулугун жоготот - жалбырактар бүктөлүп, кулайт. Ошондуктан, эгерде сиз аларды ысык тамактарда колдонууну чечсеңиз, бышыруунун эң аягында кызмат кылыңыз. Көбүнчө колбаса жана быштактарды, ысык тамактарды, муздак закускаларды коюу үчүн негиз болуп кызмат кылууда колдонулат. Бирок көбүнчө Batavia салаты салат аралашмаларынын ингредиенти катары жейт.
Алар үчүн ширелүү, жабышчаак жалбырактарды, бузулбай тандашат. Салмагы 200 гден бир аз ашкан капуста баштары оптималдуу болуп эсептелет, оор баштары бышып, ачуу жана назиктигин жоготушу мүмкүн. Эгерде салмагы төмөн болсо, жалбырактар даамсыз жана өтө ичке болушу мүмкүн.
Адаттагыдай, аларды колуңуз менен идиштерге бөлүп салыңыз, анда алар мүмкүн болушунча пайдалуу компоненттерди сактап калат жана оригиналдуу көрүнөт. Өсүмдүк майлары, каймак, майонез жана башка соустар менен татытылган, майдаланган жаңгактар менен берилет. Узак майрамдарда жаңы салаттарды берүү абдан жагымдуу, анткени алар оор тамактарды жакшы сиңирүүгө жардам берет. Алар ошондой эле ашыкча тоютту сиңирүү үчүн зарыл болгон ашказан ширесин өндүрүүнү көбөйтүү менен, ашыкча тамактануу менен күрөшүүгө жардам берет.
Продукцияны муздаткычта сактаңыз. Эң жакшы жер - жашылча тартмасы. Бул түрдүн артыкчылыгы анын туугандарына салыштырмалуу узак сактоо мөөнөтү. Бул болжол менен эки жума, температура режимине ылайык + 2 + 5 ° С.
Батавия салатынын рецепттери
Бул продукттун жалбырактарын коопсуз түрдө муздак закускалардын падышасы деп атоого болот. Биз сиздин көңүлүңүзгө Batavia салаты менен эң популярдуу рецепттерди сунуштайбыз:
- Даамдын экстраваганзасы … Бул жаңы закуска сонун закуска катары кызмат кыла алат жана эт менен айкалышта сонун гарнирге айланат. Батавия салатынын жарымын алыңыз, майда туураңыз. Тамакты кооз кылуу үчүн ар кандай түстөгү жалбырактарды алыңыз. Бир ууч жаңгакты көмөч казанга бир нече мүнөт кууруп, анан майда туураңыз. Жалбырактарга жөнөтүңүз. 50 г алча помидорун чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, төрттөн бөлүп кесип, салат идишине салыңыз. Баарын 2 аш кашык зайтун майы менен майлаңыз. 50 г фета быштак же сыр кубиктерин чачыңыз, айры менен эзилген.
- Тез тамак … Бул жеңил жана даамдуу тамакты даярдоо үчүн сизге бир нече бышкан помидор керек болот. Аларды чайкап, кургатып аарчып, бийиктиги 1 см болгон тегерекчелерге бөлүп саласыз. 100 г каалаган быштакты сүртүңүз (нейтралдуу эмес, бирок ачык даамы менен) ири сүргүчкө сүртүп, пресстен өткөн 1 тиш сарымсак менен аралаштырыңыз. Томатсыз йогурт менен помидорду сүртүп, үстүнө үйүлгөн сырды кошуңуз. Муздаткычка салып, кызмат кылыңыз.
- Тоок боору менен … Тамактын негизи жашылча экендигине карабастан, боор аны абдан канааттандырат, ал эми жаңы жана жарык бойдон калат. Эки орто помидор менен бадыраңды, бир чоң болгар калемпирин жана бир топ Батавия салатын алыңыз. Помидорду чоң тилимдерге, бадыраңды - кубикке, мурчту - кубикке бөлүңүз, салатты айрыңыз. Чоң көк пиязды маринаддаңыз. Бул үчүн аны жарым шакекче кылып кесип, кайнак сууга куюп, жарым чай кашык 9% уксус, бир чымчым туз жана кумшекер кошуп, маринадды 10 мүнөттөн кийин төгүп, пиязды жашылчаларга жөнөтүңүз. 150 г тазаланган тооктун боорун 1 чоң майда тууралган пияз, 1 тиш тууралган сарымсак, бир чымчым туз жана мурчту өсүмдүк майын кошуу менен жай отто кууруңуз. Жашылчаларды өсүмдүк майы менен майлаңыз, табакка салып, боорду жашылчанын жаздыгынын үстүнө коюңуз - ысык болушу мүмкүн, аны муздатууга болот.
- Балык керемети … Баарынан маанилүүсү, бул табит кайнатылган же бышырылган картошка менен коштолот. Табак катмарларга тизилген, алардын ар бири майонез менен майланган. Май куюлган сардинадан бир банка алыңыз. Суюктукту төгүңүз, балыкты салат идишинин түбүнө салып, айры менен жуургандан кийин. Үстүнө 100 г туздалган козу карынды тилимдерге бөлүңүз. Андан кийин - кабыгы жана уруктары жок чоң жашыл алма, кесилген үккіштен өткөрүлөт. Кийинки катмар майда тууралган помидор жана болгар калемпири. Салаттын чокусуна 50 г майда жыртылган батавиянын жалбырактары берешендик менен чачылышы керек. Табакты соуска бир саат же бир жарым саат чылап коюңуз, бир аз муздаганча кызмат кылыңыз.
Бирок, бул продукт салаттарда гана эмес, өзгөчө ысыкты кошо турган ысык тамактар да бар:
- Колбаса шорпосу … Котлет жасоо үчүн классикалык эт - уй эти. 250 гр майда уйдун этин алыңыз, ага блендерде мурда майдаланган орто пияздын жарымын кошуңуз. Ал жерге бир чымчым туз, мурч жана 2 аш кашык кайнатылган муздатылган суу жөнөтүңүз. Фаршты жакшылап аралаштырып, андан соң сабап салыңыз - ошондо ашыкча аба чыгат, фрикаделькалар жакшы жабышышат. Бул үчүн бир ууч фаршты алып, кайра идишке ыргытыңыз. Ошентип, 15-20 жолу кайталаъыз. Андан кийин, чай кашык колдонуп, колуңузду бир аз нымдап, эт тоголокчолорун түзүңүз. Аларды 3 литр кайнак сууга салып, 1 лавр жалбырагын, бир чымчым туз жана мурчту кошуңуз. Кайнак сууга 10-15 мүнөт бышырыңыз, көбүгүн тешилген кашык менен сүртүп алыңыз. Топторду алып салабыз, орточо тууралган 2 картошканы сууга салып, жарымына чейин бышырабыз. Андан кийин котлетти шорпого кайтарыңыз. Бир чоң пиязды майда туурап, 1 орто сабизди чоң үккіштен өткөрүп, өсүмдүк майына сактап, шорпого жөнөтүңүз. Картошка даяр болгондон кийин, идиштерге куюп, үстүнө майда тытылган батавия жалбырактары менен берешендик менен чачыңыз.
- Ширелүү бургер … Batavia салаты бул рецепт боюнча эки жолу пайда болот. Ошол замат, биз бургер булочкаларын дүкөндөн коопсуз сатып алса болорун белгилейбиз, бирок котлетти өзүңүз жасаган жакшы. Анын үстүнө ага тартылган эт да үйдө жасалышы керек. 300 гр уйдун этин алып, эт туурагычтагы чоң тордон өткөрүңүз. Жарым орто пияз менен да ушундай кылыңыз. Пияз менен этти бир чымчым калемпир менен ыргытыңыз. Котлет түзүңүз, бийиктиги бир жарым сантиметрге чейин жана диаметриңизден бир аз чоңураак. Үстүнө туз кошуп, ысык табага өсүмдүк майы менен жөнөтүңүз. Алтын кабык пайда болгондо, аны оодарыңыз. Аны бир эле жолу которуш керек. Соус даярдаңыз. Бул үчүн блендерде 20 г Батавия салатын 10 г петрушка, 1 чай кашык америкалык горчица жана бир чымчым шекер менен майдалаңыз. Булочканы эки бөлүккө бөлүңүз, ылдыйы үстүнөн бир аз кичирээк болот, көмөч казанга же сэндвич жасоочуга кургатыңыз, соустун жардамы менен тазалаңыз. Үстүнө батавия салатынын жалбырагын коюңуз, үстүнө котлет, анан бир кесим тостер сыры, бир нече кызыл пияз шакеги, дагы бир салат жалбырагы жана булочканын экинчи бөлүгү менен жаап коюңуз, буга чейин жашыл соус менен майланган. Торт ысык кезде кызмат кылыңыз.
Batavia салаты тууралуу кызыктуу маалыматтар
Батавияны уникалдуу продукт деп атаса болот, анткени ал бир эле учурда эки түргө - жалбырактуу жана баштууга гана таандык болот. Мунун баары анын жалбырактары жана башы капуста болгондуктан, алар адамдын керектөөсүнө ылайыктуу. Мындай уникалдуулугу үчүн, ошондой эле шайыр тармал чачтуу көрүнүшү үчүн аны көбүнчө чуркоо деп аташат.
Маданиятты өстүрүүдө орус жана француз селекционерлери амбициялуу максат коюшкан - аны тез жана оңой өстүрүү менен бирге, салаттардын сүйүүчүлөрүнүн муктаждыктарын канааттандыруу. Илимпоздор ийгиликке жетишти. Batavia азыр туура тамактанууну билүүчүлөрдүн арасында эң популярдуу жана талап кылынган салаттардын бири. Жана минималдуу ресурстар жана эмгек чыгымдары менен тез киреше ал орточо баа сегментин ээлөөгө мүмкүндүк берет, бул да сатып алуучулар үчүн абдан жагымдуу. Batavia салаты тууралуу видеону көрүңүз:
Салаттын кайсы түрүн колдонуу керек - ачык жашыл же кочкул күрөң - сизден көз каранды. Жана бир эле учурда бир нече сортторду сынап көрүүнү сунуштайбыз. Сиз сонун дарылык эффектке ээ болосуз жана салаттын шайыр көрүнүшү, албетте, сиздин көңүлүңүздү көтөрөт.
