Австралиянын "коркунучтуу аты" бар гибриддик цитрус - кандуу акиташ. Пайдалуу жана зыяндуу касиеттери. Белгисиз жемиштер кантип бар, алардан кандай тамактарды жана суусундуктарды даярдаса болот. Кызыктуу фактылар. Ошондой эле кочкул кызыл цитрус целлюлозасында аз өлчөмдө марганец, селен, цинк жана жез, органикалык жана органикалык эмес кислоталар, кант бар.
Кан акиташтын ден соолукка тийгизген пайдасы
Гибрид сорту дарылык өсүмдүк катары колдонулбайт. Бирок австралиялык кан акиташынын организм үчүн пайдасы менюга башка цитрус өсүмдүктөрү менен сортторун кошкондон кем эмес.
Пайдалы эффект:
- Бул антоцианиндердин көп болуусуна байланыштуу табигый анестезия.
- Ревматикалык процесстердин, подагра жана артриттин күчөшүн алдын алат.
- Сезгенүүгө каршы эффекти бар, организмдин жергиликтүү иммунитетин жогорулатат, суук тийүүдөн айыгууну тездетет.
- Ичеги перистальтикасын тездетет, эски токсиндерден тазалайт.
- Жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү алдын алат, коллаген өндүрүшүн жогорулатат.
- Чачтын өсүшүн стимулдайт, скелет системасынын күчүн жогорулатат, анын ичинде тиш жана тырмак.
- Кан тамырлардын морт болушунун алдын алат, жүрөктүн жана өпкөнүн ишин турукташтырат, бардык органдар менен системалардын кычкылтек менен каныктыгын жогорулатат.
- Көрүү функциясын колдойт, күүгүмдү жакшыртат.
- Заара чыгаруу системасынын ишин нормалдаштырат, шишиктен арылууга жардам берет, ошол эле учурда организмди калий менен толуктайт.
Кыпкызыл цитрус жемиштеринин жардамы менен физикалык жана психикалык жактан чарчоочу стресстен тез арыла аласыз.
Кандуу акиташтын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Цитрус жемиштеринин бардык түрлөрү өтө аллергендүү жана жасалма гибриддик сорттор да четте калбайт.
Австралиялык кан акиташынын денесине мүмкүн болгон зыян:
- Аллергиялык реакциялардын өнүгүшү - уртикария, теринин кычышуусу, былжыр челдин шишиги, ичегинин бузулушу, бронхоспазм пайда болушу мүмкүн;
- Тамак эритүү органдарынын эрозиялык бузулушу жана ашказандын жарасы;
- Панкреатит
- Тиш эмалынын бузулушу.
Кычкыл жемиштерди колдонуу чектелиши керек. Лимон ширеси суусундуктарга жана идиштерге кошулганда коркунучтуу касиеттер сакталат. Бармендер ар дайым кардарлардан суусундукка австралиялык кан лаймды кошуу керекпи же кадимки сорттор менен чектелиш керекпи деп сурашат. Фурокумариндердин жогорку концентрациясына байланыштуу фитодерматоз тез эле пайда болот - тери карарып, эриндери жана тамагы шишип кетиши мүмкүн.
Кан акиташын диетага киргизүү негизсиз. Ашказан ширесинин кычкылдуулугунун кескин жогорулашынан улам, ачкачылык сезими тез эле пайда болот жана кошумча тамактануудан баш тартуу мүмкүн эмес. Эгерде бул аткарылбаса, кашыктын астында күйүү жана оору пайда болот.
Эч кандай учурда 5 жашка чейинки балдарга жана кош бойлуу аялдарга менюга кан акиташын киргизүүгө болбойт. Жогоруда айтылгандай, сорт жакында эле алынган жана продукттун адамдын организмине тийгизген таасири толук изилдене элек.
Австралиялык кан акиташ кантип жейт
Гибриддик акиташта баары колдонулат. Целлюлоза ар кандай идиштерге кошулат, андан соустар, мармеладдар жана желе даярдалат, ширелер сыгылып алынат.
Чай же башка суусундукту кычкылдатууну кааласаңыз, австралиялык кан акиташын кантип жеш керек экенин билишиңиз керек. Жада калса бир кесимди кесүүнүн деле кереги жок - жумуртка сегменттери ыдырайт. Пилин оңой эле кесип, целлюлозаны таттуу кашык менен сүртүп алышат.
Бирок Иран ашканасында мөмөнүн кабыгына артыкчылык берилет. Ал кургатылып, майдаланып, татымал катары колдонулат.
Кан лаймынын рецепттери
Жаркыраган целлюлозасы бар цитрус десерттери даамдуу гана эмес, абдан кооз. Мармелад ар кандай түстө жаркырайт - ачык сарыдан кызгылт көккө чейин, анткени бир даракта, жогоруда айтылгандай, ар кандай көлөкөдөгү мөмө жемиштерди таба аласыз.
Австралиялык Blood Lime рецепттери ар кандай тамактар үчүн:
- Мармелад … Калып май менен бир аз майланган. Эмалдуу казанда сиропту кайнатып, 1,5 стакандан бир аз көбүрөөк сууну аралаштырыңыз. Желатинди аз өлчөмдө суу менен куюп, эритип, сиропко куябыз. Аны оттон чыгарыңыз, 2/3 чыны лайм ширесин кошуп, блендер менен сабаңыз. Бир ууч сегмент калыпка куюлат - биринчиден бири -биринен оңой ажыратылышы үчүн аларды муздак суу менен чайкоо керек. Калыптын үстүнө сироп куюп, тоңдургучта муздатыңыз. Үстүнө кумшекер пудрасын чачсаңыз болот.
- Деңиз азыктары соусу … Сарымсак (2 тиш) пресс аркылуу басылат, бир стакан зайтун майы жана 4 аш кашык соя соусуна кошулмасыз куюлат. 4 аш кашык лайм ширесин кошуңуз. Райхан жалбырактары (5-8 даана) кол менен айрылып, жакшылап жуурулат жана соуста аралаштырылат. Бардыгын блендер менен үзгүлтүккө учуратып, бир аз туз жана мурч кошуңуз.
- Япон соусу … 3 кан акиташынан ширесин сыгып алыңыз. 2 аш кашык балык соусун отко бир шекер менен аралаштырып, бир аш кашык устрица соусун кошуп, 5 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып салабыз, лайм ширесин куябыз.
- Пирог … Алгач толтурууну жасашыңыз керек. Бул үчүн мөмө таза жуулат, анан целлюлозаны печеньеге чайкап, ширесин сыгып алыңыз. Сиз жок дегенде жарым стакан алышыңыз керек. Кабыгы ак пленкалардан тазаланат жана бир бөлүгү эзилип, 4 аш кашык жаркыраган кабыкты алат. Кадимки ыкма - кабыкты сүргүчкө сүртүү - ылайыктуу эмес, анткени бышкан цитрустун кабыгы тийгенде да жарылып кетет, ал ушунчалык ичке. 4 сарысын сабаңыз, аларга бир банка коюлтулган сүт менен ширени кошуңуз. Баары кылдат аралаштырылып, муздаткычка салынат. Аны жок дегенде бир саат муздатуу керек. Кургак, өтө таттуу эмес печенье (200 г) кичинекей күкүмдөргө майдаланып, бассейнге куюлат. 70 г эритилген майды кошуп, аралашма толугу менен бир тектүү болуп кетиши үчүн дагы бир жолу үзгүлтүккө учуратып, өсүмдүк майы менен майланган формага жайыңыз. 170-180 ° C чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырабыз. 30 мүнөттөн кийин майдаланган печеньеси бар баракчаны алып, үстүнө крем куюп, кайра мешке 10 мүнөткө коёт. Бул убакта жумуртканын агын, бир аш кашык крахмалды, 5 аш кашык шекер менен акиташ кабыгын сабаңыз. Меренга бышкан кремдин үстүнө жайылып, кайра мешке коюлат. Торт белок кызарганда жасалат.
Балык тамактарын кооздоо үчүн, үстүнө бир нече ачык жумуртканы койсоңуз болот. Балык менен лайм эң сонун айкалышкан.
Кан Акиташтын Рецепттери
Суусундуктарды даярдоо үчүн кан акиташ толугу менен колдонулат. Кабыгы менен жалбырактары чай сыяктуу демделет, ширеси коктейлдин ингредиенти катары колдонулат.
Кан лайм ичүү рецептери:
- Муздатуучу чай … Биринчиден, жалбырактар демделет: контейнердин 1/5 бөлүгүнө чейин тыгыздалат, кайнак суу менен куюлат жана 5 мүнөт кайнатылат. Орто өлчөмдөгү кесимдерге кургатылган жана майдаланган кабыкты куябыз. Кайнатсын. 15 мүнөттөн кийин чыпкалап, муздатып, кызмат кылардан мурун бал менен корица кошуңуз.
- Жөнөкөй коктейль … 100 мл джинди бир стакан лимон тоник менен аралаштырып, музду жана бир кашык кызыл акиташ "жумурткасын" кошуңуз. Даамы абдан кызыктуу - адегенде ичимдиктердин "букети" гана сезилет, андан кийин жаркыраган кислота.
- Жумшак кызгылт коктейль … Бир аз спирт кошулган суусундук. 20 мл джин, 2 аш кашык лайм ширеси, бир стакан майда муз.
- Май-тай … Бул коктейлде Bloody Finger Lime ширеси кадимки жашыл цитрусту алмаштырып гана койбостон, суусундукка дагы даам берген. Алдын ала даярдаңыз: 20 мл караңгы жана 40 мл ачык ром, апельсин Кюрасао - 15 мл, бадам сиропу - табигый, 15 мл, бүт кандуу лайм, каалаган өлчөмдөгү муз кубиктери, жаңы жалбыздын кичинекей бутагы жана ичке тилим жаңы ананас. Бардык ингредиенттер шейкерде аралаштырылат, анын ичинде лайм ширеси. Стаканга куюп, акырындык менен кара ромду кошуңуз. Музга куюп, ананас шынаасы жана жалбыздын бутагы менен кооздоңуз.
Австралиялык кан лайм тууралуу кызыктуу фактылар
Гибрид оңой эле алынат: жасалма чаңдаштыруунун жардамы менен жаңы сортту кайра чыгарууга болот. Ал эми плантацияларды отургузууда кесүү колдонулат.
Францияда кан акиташ Citron Rouge деп аталып калган - кызыл цитрон, кан аралашкан керектөөчүлөр жөнүндө сөз болгон.
Маданият буга чейин Американын түштүк штаттарында тамыр алган. Калифорнияда гүлдөгөн дарактар октябрда башталат, мөмөлөрү майдан ноябрга чейин жыйналат.
Дарактан быша элек цитрус жемишин терсең, ал чирип кетет. Андыктан бышкан мөмөлөрдү гана чогултуу керек. Ошондуктан аларды экспорттоо кыйын. Бышкан мөмөлөрдүн кабыгы кичинекей механикалык стресстен жарылып кетет жана аларды таңгактоо өтө кыйын. Колуңузга "манжаңызды" кысып койсоңуз, "жумурткалар" андан айырмалана баштайт. Ошондуктан, алар "икра" тоңдурулган, термо таңгакта сатышат.
Декоративдүү бадал катары австралиялык кан акиташтарын отургузуудан алыс болуңуз. Тыгыз таажы күндөн жашынууга жардам берет, бирок көптөгөн тикенектер отургузууда эс алууга тоскоол болот - сиз жабыркап калышыңыз мүмкүн.
Учурда кан акити негизинен плантация ээси тарабынан өстүрүлөт (дарактардын саны 1400гө жакын) Уоррен Макинтош. Ферманын аты - Гондвана Жергиликтүү Лайм. Учуу тропикалык токойдун четинде, Австралиянын түндүк жээгинде жайгашкан.
Австралиялык кан лама жөнүндө видеону көрүңүз:
Транспорттогу бардык кыйынчылыктарга карабай, европалыктар Австралиянын цитрус жемиштеринин даамы менен таанышууга мүмкүнчүлүк алышты. Тондурулган икра көбүнчө коктейлдерге кошулат. Эгерде, керектелгенде кислота акыркы ичкенде пайда болсо, анда ишенсеңиз болот - алар манжанын акиташын колдонгон. Анын целлюлозасы дайыма стакандын түбүнө чөгөт.
