Эт менен гарнирди өзүнчө бышыргыңыз келбейби? Тоок азу сизге керектүү нерсе! Жашылча менен тооктун эти ширелүү бөлүктөрү бүт үй -бүлө үчүн сонун кечки же түшкү тамак болот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Тооктун негиздерин этап-этабы менен бышыруу
- Видео рецепттер
Азу - татар ашканасынын даамдуу тамагы, бул үй кожойкелери ар кандай жашылчалар менен ачуу соуста бышырган куурулган козунун бир бөлүгү. Узак убакыттан бери бул тамак татар үй -бүлөлөрүндө гана эмес, даярдалган - башка өлкөлөргө көчүп кеткен, ал жерде тигил же бул маданиятка тааныш продуктыларга ыңгайлашуу менен даярданышат. Ошентип, биз дагы ошондой кылабыз: биз тооктун негиздерин даярдайбыз - биздин столдордо көбүрөөк тааныш жана кеңири таралган продукт. Балдарга аман -эсен берилиши үчүн, негиздерди өтө курч эмес кылалы. Туздалган бадыраң ачуу даамды кошуп, табактын жумшак болушуна жол бербейт. Айтмакчы, негиздердеги коштоочу компоненттер өтө ар түрдүү болушу мүмкүн: алар сабиз, пияз, сарымсак, жаңы жана консерваланган помидор, мейиз, болгар калемпири, герпинь кошушат. Кыскасы, аракет кылып көрүңүз, даамын татып көрүңүз!
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Контейнерге сыбага - 3 табак
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Тоок сандары - 300-350 гр
- Картошка - 500-600 гр
- Лампа пияз - 1 даана.
- Туздалган бадыраң - 150 гр
- Томат пастасы - 1-2 аш кашык. л.
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
- Суу - 100 мл
Маринаддалган тоок азунун этап -этабы менен даярдоо
Тооктун сандарын жууп, терисин сыйрып, сөөгүн алып, этин майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды бир аз өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Куурулган этти казандан алып салыңыз.
Картошканы тазалап, жука узун тилкелерге бөлүңүз, болжол менен француз картошкасына окшош. Биз аны тоок куурулган табага жөнөтөбүз, керек болсо дагы бир аз май кошобуз. Картошканын капталдары ачык кызарганча кууруңуз.
Этти картошка менен аралаштырып, көмөч казанга кайтарыңыз.
Туздалган бадыраңды кичинекей кубик же тилке кылып кесип, эт менен картошкага кошуңуз.
Негиздерин сууда эритилген томат пастасы менен куябыз. Туз жана калемпир татымына жараша.
Капкак менен жаап, идишти жай отто 40 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде суу бууланып, картошка абдан жумшак болуп калат.
Туздалган бадыраң менен тоок азу даяр! Бул чын жүрөктөн жана даамдуу тамак жаңы бышкан ачыткысыз жалпак торттор же лаваш менен берилет. Жашылчалар жана жашылчалар да жардамга келет. Өзүңүз аракет кылып көрүңүз жана үй -бүлөңүздү бул сонун тамак менен тойгузуңуз! Түшкү тамактаныңыз!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тооктун негиздерин казанда кантип бышыруу керек:
2. Татар стилиндеги казандагы даамдуу негиздер:
