Түшкү тамак даамдуу, чын жүрөктөн жана эң сонун болушу керек. Помидор жана каймак кошулган тооктун гуляшын даярдаңыз жана сизге түшкү тамакка кепилдик берилет.
Тооктун карынчасынан жасалган гуляш даамдуу жана канааттандырарлык тамак болуп саналат, ал каалаган гарнирге: күрүч, макарон, гречка же картошка пюреси менен жакшы келет. Калың соус тамакты абдан ширелүү кылат жана ал томат пастасын кошуу менен каймактын негизинде даярдалат. Каалооңузга жараша майлуу каймакты тандаңыз же аны каймак же жөнөкөй йогурт менен алмаштырыңыз.
Макарондун ордуна, өз ширесине капталган тазаланган помидорду койсоңуз болот. Эгерде сиздин үйүңүз ачуу тамакка каршы болбосо, соуска сарымсак, калемпир жана башка татымалдарды кошуңуз, эгер балдар тамакты жей турган болсо, бычактын учундагы туз жана кара мурч менен чектелгениңиз оң. Кыскача айтканда, эксперимент үчүн ар дайым орун бар. Негизги рецепт боюнча тооктун ашказаны гуляшын даярдаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 97 ккал ккал.
- Контейнерге порция - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Тооктун ашказаны - 400 гр
- Пияз пиязы - 1-2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. л.
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Каймак - 100 мл
- Суу - 1 аш кашык.
- Томат пастасы - 2 аш кашык л.
- Буудай уну - 1, 5 аш кашык. л.
- Жашылдар - милдеттүү эмес
Помидор жана каймак кошулган карынчанын гуляшын этап-этабы менен даярдоо
1. Ашказанды даярдаңыз. Аларды жакшылап чайкап, кылдат тазалоо керек, катуу пленкаларды ичинен бөлүп, зарыл болгон жерде ичегинин калдыктарын кесип салыш керек. Карынчаларды суу менен толтуруңуз. 5 мүнөт кайнатып, көбүк менен сууну кошуп коюңуз. Ширетилген карынчаларды чайкап, таза сууга куюп, туз, мурч жана лавр жалбырагын кошуп, жарым сааттай бышырыңыз.
2. Сабиз менен пиязды тазалап, жашылчаларды өзүңүзгө ыңгайлуу кылып жууп, туураңыз. Пиязды майда туурап, сабизди чоң үккөчтөн өткөрөбүз.
3. Куурулган жасоо. Жашылчаларды көмөч казанга кошуу менен көмөч казанга кууруу. Сабиз менен пияз жетишерлик жумшак болгондо томат пастасын кошобуз.
4. Кайнатылган ашказанды сорподон алып, жука кылып кесип, жашылчалар менен бирге 5 мүнөт кууруңуз.
5. Карынчалары бышкан сорпону чыпкалап, ага каймак менен унду кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, таңуу бир тектүү болсун. Соусту ун менен эле эмес, жүгөрү же картошка крахмалы менен да катыра аласыз.
6. Жашылчалар менен ашказанга шорпого негизделген каймак майын төк. Биз аралаштырабыз. Даяр болгон соус дароо эле кызгылт сары түскө ээ болду.
7. Гуляшты жай отто 3-4 мүнөт бышырыңыз. Каймак жакшы жылынышы керек, бирок пилинг кылбайт. Жана идишти аралаштырууну унутпаңыз: соусу өтө илешкек, анын күйүп кетишине жол бербеңиз.
8. Гулашты сүйүктүү гарнир менен кызмат кылыңыз - бизде спагетти бар. Табакка майдаланган чөптөрдү чачсаңыз болот.
9. Помидор жана сметасы бар тооктун карынчасы гуляш даяр. Тамактануу, баарына!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тооктун жумшак карынчаларын бышыруунун сырлары. Гуляш рецепт
2. Тооктун ашказанынан соус
