Үйдө армян тилинде муздак окрошканы жасоо сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Продукцияны тандоо, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана видео рецепт.
Жай, ысык, тумшуктуу, мен салкын жана салкын нерсени каалайм, ошол эле учурда канааттандырарлык жана аш болумдуу. Cold okroshka - жайкы менюнун ханышасы. Көптөр армян тилиндеги муздак окрошканын рецебин жактырышат. Тамак тез, оңой, иш жүзүндө жылуулук менен иштетилбестен даярдалат жана ал эң сонун сергитет. Бул жайкы аптапта эң сонун, эң даамдуу жана дени сак муздак биринчи курс. Мындан тышкары, окрошка - витаминдердин кампасы. Жаңы чөптөрдүн айкалышы табакка укмуш даам жана укмуш жыт берет. Бул сергитет жана кубаттандырат.
Азербайжандыкынан айырмаланып, армян окрошкасы консистенциясы боюнча анча калың эмес жана кааласаңыз, аны менен эксперимент жасай аласыз. Мисалы, жалбыздын жалбырагын, бир аз сарымсакты, сугат же эстрагон кошуңуз. Кээде бадыраңсыз даярдалат, кескин тургузулган чамгыр менен хренди салышат. Армян окрошкасы көбүнчө стакандарда берилет жана сергитүүчү суусундук катары колдонулат. Орус армян окрошкасынын айырмалоочу өзгөчөлүгү - сизге йогурт керек. Бул армян салттуу кычкыл суусундук, анын даамы бир убакта кефир, йогурт жана йогуртка окшош. Суусундук көптөгөн кавказдык тамактарды жасоодо колдонулат. Матсони дүкөндөн сатып алса болот, бирок ал жок болсо, аны кефир менен алмаштырыңыз.
Окрошкини ышталган тоок эти менен ышталган сорподо кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 139 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт
Курамы:
- Форма кайнатылган картошка - 2 шт.
- Матсони - 2,5 л
- Катуу кайнатылган жумуртка - 5 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Бадыраң - 4 шт.
- Кайнатылган тооктун эти - 2 шт.
- Укроп, петрушка, кинза - бир тутамда
- Жашыл пияз - чоң тутам
- Лимон кислотасы - 0,5 аш кашык
- Каймак - 0,5 л
Армянча муздак окрошканы этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Картошка оригиналдуу рецепт боюнча колдонулбайт, бирок тамакты канааттандырарлык кылуу үчүн бир нече түйнөктү кошсоңуз болот. Бул үчүн кайнатылган картошканы тазалап, капталдары 0,5 мм болгон кубиктерге бөлүңүз.
2. Кайнатылган жумуртканы тазалап, картошка сыяктуу кесип алыңыз.
3. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эки жагынын учтарын кесип, баардык продуктылар сыяктуу эле кубик кылып бөлүңүз.
4. Кайнатылган тооктун этин бөлүктөргө бөлүп, бардык азыктары бар көмөч казанга жөнөтүңүз.
5. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майда туурайбыз.
6. Тамакка майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Бул рецепт тоңдурулган жашылдарды колдонот. Муну алдын ала эритүүнүн кажети жок, ал окрошкада эрип кетет.
7. Табага каймак кошуп, тамакты туздап, татымына жараша лимон кислотасын кошуңуз. Акыркы лимондун ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн.
8. Армян стилиндеги муздак йогуртты куюп жакшылап аралаштырыңыз. Тамакты муздаткычка 1-2 саатка муздатып жөнөтүңүз.
Окрошканы армянча кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
