TOP 8 Жаңы Жылга 2020 эң жөнөкөй жана даамдуу салат рецептери. Келемиш жылында салаттарды жасоонун өзгөчөлүктөрү. Видео рецепттер.
Салаттарсыз майрамдык дасторконду майрамдык деп атоого болбойт, жана даамдуу салаттарсыз жана жаңы тамактарсыз жаңы жылдык дасторконду элестетүү кыйын. Болгондо да, эң сонун ысык тамак да тааныш Оливье, Мимоза, Селринг жүнүнөн ж. ?
Белгилүү болгондой, чыгыш календары боюнча Жаңы 2020 -жыл Ак келемиш белгиси астында өтөт. Жаныбар тандалбайт жана дээрлик бардыгын жейт, бул майрамдык менюну түзүүнү жеңилдетет. Бирок, кээ бир символдордун артыкчылыктарын эске алуу керек.
Жаңы 2020 -жылга салаттарды бышыруунун өзгөчөлүктөрү
- Майрамдык менюну түзүүдө кымбат жана экзотикалык продукцияларды колдонуунун кажети жок. Жылдын меценаты аны баалабайт. Ал жөнөкөй тамактарды жакшы көрөт, бирок даамдуу жана кооз сунушталган. Арзан ингредиенттер жетиштүү болот, бирок кызыктуу иштелип чыккан жана алгач кызмат кылган.
- Формага келбеген массада салаттарды идишке салып койбоңуз. Ачык салат үчүн чыгармачылыкты жана фантазияны көрсөтүңүз. Кызмат шакектеринин ичине өзүнчө катмарларды салып, аларды жаңы жылдык атрибуттарда кооздоп коюңуз.
- Келемиштин жактыруусуна ээ болуу үчүн сыр, жүгөрү жана жашылчаларды камтыган салаттарды колдонуңуз. Жылдын жаныбары көбүнчө бул азыктарды колдонууну жактырат.
- Жаңы жылдык дасторконго эт салаттары да ылайыктуу. Чымчык, үндүк жана каз оорубайт, өрдөк менен коён ооруйт. Эң башкысы - малдын этинен баш тартуу.
- Биздин Чычкан эстет болгондуктан, ал тамактардын кооз презентациясын гана эмес, жакшы порциясын да баалайт. 2020 -жылдын жаңы жылдык дасторконун кооз идиштер, дасторкон жана салфеткалар менен кызмат кылыңыз. Майлыктарды ороп, атайын шакек менен бекитип, отургучтарга жайып койсо болот.
- Кызмат кылып жатканда, түс схемасына карманып, идиштерди жана үстөлдүн айланасын тандаңыз. Апельсин, сары, күрөң жана жашыл түстөр жакшы иштейт. Ушул эле түстөр Жаңы жылдык дасторкондогу буюмдардын артыкчылыгы болушу керек.
Биз жылдын символуна болгон артыкчылыктарды талкууладык. Эми жаңы 2020-жылга эң даамдуу жана ооз ачыруучу жаңы жылдык салаттардын рецептерин карап көрөлү. Биз сизге мурунтан эле тааныш майрамдык тамактарды кантип бышырууну эсиңизге салып, жаңы жылдык рецепттерди сунуштайбыз. Анын үстүнө, алардын баары жөнөкөй жана курамдык продукттардын бар экендигин эске алуу менен даярдалган.
Чычкан түрүндөгү Жаңы 2020 -жылга салаттар
Төмөндө Чычкан түрүндөгү салаттардын бир нече варианттары келтирилген, бирок чычкан монохроматтык закускадан өзгөчө таасирдүү көрүнөт. Бирок, ушундай жол менен каалаган салатты кемирүүчүлөр менен келемиштерге айландырса болот. Кандай болбосун, ал сулуу жана жарашыктуу көрүнөт.
Кызыл чычкан менен "Чычкан" салаты
Келе жаткан 2020 -жыл Чычкан жылы болоорунан же Чычкандын башка версиясы боюнча, бул сүйкүмдүү жаныбар түрүндөгү салат сөзсүз түрдө Жаңы жылдык майрамда көргөзүлүшү керек. Ал конокторду таң калтырып, туугандарын кубандырат.
- Калория мазмуну 100 г - 196 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Жеңил туздалган кызыл балык - 150 гр
- Тоок жумурткасы - 3 шт.
- Картошка - 1-2 шт.
- Туз татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
- Майонез - 3 аш кашык
- Сабиз - 1 шт.
Кызыл балык менен "Чычкан" салатын даярдоо:
- Кызыл балыкты тазалап, сөөктөрүн алып, кубик кылып кесип, өсүмдүк майы менен аралаштырып, дагы көпкө сактап калыңыз.
- Жумуртканы катуу кайнатып, муздатып, кабыгынан тазалаңыз. Белокту бир жумурткадан бөлүп коюңуз, ал Чычканды кооздоо үчүн керек болот, ал эми калганы сарысы менен бирге орточо сүргүчтөн өткөрүп, майонез менен аралаштырасыз.
- Картошканы форма менен кайнатып, муздатып, орточо сүргүчтөн өткөрүп, майонез менен аралаштырыңыз.
- Кайнатылган сабиз, кабыгы, салкын, оройлук үккіштен сүртүп, картошканын катмарын жаап коёбуз.
- Тамакты тамчы түрүндөгү табакка катмар кылып салыңыз, ал Чычкандын денеси болот. Алгач балык, анан жумуртка, картошка жана сабиз.
- Андан кийин, колуңуз менен салатты калыптандырыңыз. Чычкан жалпак болбошу үчүн жаныбардын арт жагын бир аз көтөрүңүз.
- Салатты майонез менен сүртүп, үстүнө майдаланган жумуртканын агын жаап, Чычканды кооздоп коюңуз.
- Аз өлчөмдөгү картошкадан тоголоктоп тоголоктоп, буттарды жасаңыз. Зайтундан көз, мурун жана антенна, сырдан кулак менен куйрук жасаңыз.
Эритилген сыр менен келемиш салаты
Эң жөнөкөй буюмдардын эң жөнөкөй салатын келе жаткан жылдын символу катары закусканы "Келемиш" менен кооздоо менен Жаңы жылдык дасторкондун жасалгасына айландырса болот.
Курамы:
- Кайра иштетилген сыр - 300 гр
- Катуу кайнатылган жумуртка - 3 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Майонез - кийинүү үчүн
- Кайнатылган колбаса - кооздоо үчүн
- Зайтун - кооздоо үчүн
- Укроп - каттоо үчүн
Эритилген сыр менен "Келемиш" салатын даярдоо:
- Эрип кеткен сырды эң сонун үккішке сүртөсүз.
- Кайнатылган жумуртканы тазалап, майдалагычка ушинтип сүртүңүз.
- Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз.
- Тамакты аралаштырып, майонез менен аралаштырыңыз.
- Табитти жалпак тарелкага салып, сүйрү формасын бериңиз.
- Андан кийин, идишти кооздоп. Колбасанын 2 тегерегинен кулактарды кесип алыңыз. Бул үчүн колбасанын бөлүктөрүнө үч бурчтук кылып кесип, четтерин туташтырыңыз. Даяр болгон кулактарды денеге тиш чукугуч менен бекиңиз.
- Колбаса калган үч бурчтуктардын манжаларын кесип, буттарын салаттын үстүнө коюңуз.
- Көздү зайтундун жарымынан, мурунду бул мөмөнүн төрттөн бир бөлүгүнөн түзүп, мурут менен куйрукту укроптун бутактарынан жасаңыз.
Чычкандар менен кооздолгон Жаңы жылдык ветчина салаты
Салатты "Чычканга" айландыруу абдан сонун, бирок табитти кичинекей чычкандардын фигуралары менен кооздоо менен башкача кыла аласыз. Сиз каалаган табитти ушинтип уюштурсаңыз болот.
Курамы:
- Форма кайнатылган картошка - 3 шт.
- Кайнатылган тооктун жумурткасы - 4 шт.
- Катуу кайнатылган бөдөнөнүн жумурткасы - 10 шт.
- Жаңы бадыраң - 2 даана.
- Хам - 300 гр
- Сыр - 300 гр
- Майонез - 200 гр
- Лампа пияз - 1 даана.
- Укроп - бир нече бутак
- Туз татымына жараша
- Кара мурч - татымына жараша
Чычкандар менен кооздолгон ветчина салатын даярдоо:
- Тооктун жумурткасы менен картошкасын аарчып, бадыраң менен бирге тиштүү сүргүчтөн өткөрүп, сырды майда туурагычтан өткөрүңүз.
- Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
- Хамды кубик кылып кесиңиз.
- Хамды тегиз, кең тарелкага тегерете коюп майонез менен сүртүңүз.
- Анан майонез менен майлап, катмарларды бир -бирден (картошка, жумуртка, бадыраң) жаткызыңыз.
- Салаттын үстү менен капталын сыр менен чачыңыз.
- Салат даяр, эми чычкандар менен кооздоп алыңыз. Бул үчүн бөдөнөнүн жумурткасын тазалап, салатка салыңыз, бул кичинекей Чычкандар болот. Бичиктин кичинекей бөлүктөрүнөн жасалган үч бурчтуу кулактарды урук безине, мурч жана мурч калемпиринен жасалган көздөргө бекиңиз.
- Даяр болгон салатты муздаткычта жарым саат муздатыңыз.
Келемиштер менен кооздолгон корей сабизинин салаты
Салатты кооздоо үчүн кичинекей кемирүүчүлөр бөдөнөдөн гана эмес, тооктун жумурткасынан да жасалышы мүмкүн. Чычкандардын бул ыкмасы анча кымбат эмес, анткени тоок жумурткасы бөдөнөнүн жумурткасына караганда арзаныраак, ал эми дарылоо сонун көрүнөт.
Курамы:
- Кайнатылган тоок эти - 200 гр
- Шампиньон - 200 гр
- Корей сабиз - 150 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сыр - 200 г
- Кайнатылган тооктун жумурткасы - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туз татымына жараша
- Кара мурч - татымына жараша
Келемиштер менен кооздолгон корей сабизинин салаты:
- Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып, козу карынды табакка бөлүңүз. Тамакты табакка майга бышырылганча кууруп, муздатыңыз.
- Этти тилке кылып туураңыз.
- Тамакты, тузду, сезонду майонез менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Салатты тегерек же башка конфигурация түрүндөгү табакка салыңыз.
- Сырды майда сүргүчтөн өткөрүп, даяр снэктин үстүнө чачыңыз.
- Кайнатылган жумуртканы тазалап, экиге бөлүп, салаттын бетине коюңуз.
- Уруктун кескин учунан болжол менен 2 см аралыкта кичинекей кескичтерди жасаңыз. Аларга жаныбарлардын кулагы катары кызмат кыла турган үч бурчтуу сырды салыңыз.
- Калемпирди көзгө жана мурунга колдонуңуз. Корей сабизинен мурут жана куйрук жасаңыз. Жана ар бир чычкандын алдына кичинекей сырды салыңыз.
Жаңы жылдык классикалык салаттар
Чычкан салаты же кичинекей кемирүүчүлөр менен кооздолгон тамак, албетте, майрамдык майрамда кызыктуу көрүнөт. Бирок, классикалык тамактар жөнүндө унутпаңыз, ансыз бир дагы жаңы жылдык дасторкон жасай албайт.
"Жаңы жылдык шамдар" салаты
Майрамдык столдогу жегенге боло турган жаңы жылдык шамдар кооз жана бай көрүнөт. Мындан тышкары, биздин жаныбар акылдуу жана жаркыраган нерсеге болгон кызыгуу үчүн ыраазы болот.
Курамы:
- Шампиньон консервалары - 300 гр
- Хам - 200 гр
- Сыр - 150 гр
- Таттуу жүгөрү - 1 банка
- Сарымсак - 1 тиш
- Майонез - кийинүү үчүн
- Анар - 1 даана.
- Таттуу калемпир - 0,5 даана.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Укроп - бир нече бутак
"Жаңы жылдык шамдар" салаты:
- Сарымсактын таңуусун жасаңыз. Ал үчүн майонезди пресстен өткөн сарымсак менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Хамды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Быштакты майда туурагычтан сүргүзүңүз.
- Козу карынды 4 бөлүккө бөлүңүз.
- Бардык азыктарды, калемпирди аралаштырып аралаштырыңыз.
- Салатты сүйрү формада тарелкага салып, үстүнө тууралган укроп менен жаап коюңуз.
- Анарды тазалап, данектерди жайып, гирлянды импровизациялоо.
- Сырды кең тилимдерге кесип, ороп, тиш чукугуч менен бекитип, салаттын ичине коюңуз.
- Калемпирден "жалын тилдерин" кесип, сыр түтүкчөсүнүн ичине салыңыз.
"Clapperboard" закускасы салаты
Хлопушка салаты - жаңы жылдык дасторконго эң сонун закуска. Жаркыраган, акылдуу жана сулуу. Мындай мамиле сөзсүз түрдө көз жаздымда калбайт.
Курамы:
- Кайнатылган колбаса - 100 гр
- Кайнатылган картошка - 2 шт.
- Катуу кайнатылган жумуртка - 2 шт. (кооздоо үчүн)
- Туздалган бадыраң - 2 даана.
- Кайнатылган сабиз - 1 даана.
- Анар - 0,5 даана. (кооздоо үчүн)
- Жука лаваш - 1 барак
- Иштетилген сыр - 2 аш кашык
- Майонез - 1 аш кашык
"Clapperboard" салатын бышыруу:
- Лавашты эрип кеткен сыр менен сүртүп, майдаланган колбасаны кошуңуз.
- Картошка менен сабизди кабыгынан тазалап, майдалап туурап, майонез менен аралаштырып, кийинки катмарга жайыңыз.
- Туздалган бадыраңды майдалап, жука катмарга салып, майонез менен куябыз.
- Пита нанын тегерете тигип, майонез менен сүртүңүз.
- Жумуртканы тазалап, аарчып, сарысын кезектештирип тоголокко чачыңыз.
- Анар уруктарын сарынын жана протеин тилкелеринин кесилишине түрмөктүн баарына кой.
- Роллду табакка салып, чөптөр менен кооздоңуз.
Жаңы жылдык салат "Маскарад"
Майрамдык дасторконго эң майрамдык, жаркыраган жана кооз салат - "Маскарад". Ал кароосуз калбайт жана жаңы жылдык дасторкондун борбордук тамагына айланат.
Курамы:
- Хам - 200 гр
- Краб таякчалары - 100 гр
- Жашыл буурчак консервалары - 100 г
- Помидор - 2 шт.
- Кайнатылган картошка - 2 шт.
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Provencal майонез - 3 аш кашык
- Укроп - 1 боо
- Сарымсак - 2 тиш
- Салат жалбырагы - кызмат кылуу үчүн
- Катуу кайнатылган жумуртка - 1 даана. (кооздоо үчүн)
- Консерваланган жүгөрү - жменя (кооздоо үчүн)
- Анар үрөнү - жменя (кооздоо үчүн)
Жаңы жылдык маскарад салатын даярдоо:
- Хамды тилке кылып, помидорду - кубикке, краб таякчасын - майда бөлүктөргө бөлүңүз, укропту майдалаңыз, сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
- Картошканы тилке кылып кесип, кызарганча өсүмдүк майына көмөч казанга кууруп алабыз. Андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз.
- Бардык тамакты идишке салып, майонез кошулган жашыл буурчакты кошуп аралаштырыңыз.
- Табакка салат жалбырагын салыңыз, үстүнө салат коюп, майонез менен жакшылап майлаңыз.
- Салатты оройлоп майдаланган жумуртка, үстүнө анардын үрөнү жана жүгөрү менен кооздоп коюңуз.
Жаңы жылдык балаты түрүндөгү Оливье салаты
Жаңы жылдык дасторконду Оливье сүйгөн салатсыз элестетүү мүмкүн эмес. Аны өзгөчө жол менен кызмат кылуу үчүн, жаңы жылдык символ түрүндө тамак даярдаңыз - балаты.
Курамы:
- Консерваланган буурчак - 1 банка
- Кайнатылган жумуртка - 5 шт.
- Кайнатылган картошка - 4 шт.
- Туздалган бадыраң - 4 шт.
- Сүт колбасы - 300 гр
- Майонез - кийинүү үчүн
- Кургатылган зайтун - 3 даана. (кооздоо үчүн)
- Укроп - боо (кооздоо үчүн)
- Консерваланган жүгөрү - жменя (кооздоо үчүн)
- Анар үрөнү - жменя (кооздоо үчүн)
Жаңы жылдык балаты түрүндөгү "Оливье" салатын даярдоо:
- Колбаса, бадыраң, тазаланган сабиз, жумуртка жана картошканы болжол менен 5 мм кубик кылып туураңыз.
- Тамакты идишке бириктирип, буурчакты кошуп, майонез кошуп аралаштырыңыз.
- Үч бурчтуу жаңы жылдык балаты түрүндөгү табакка Olivier салатын коюңуз.
- Укропту жууп, кургатып, бутактарын жулуп, жашыл дарак жасоо үчүн салаттын үстүнө коюңуз.
- Салатты анар үрөнү, зайтундун жарымы жана жүгөрү менен жаңы жылдык гирляндия түрүндө кооздоп коюңуз.
