ТОП 4 рецепт авокадо менен арык салаттардын сүрөттөрү менен. Кулинардык кеңештер жана үйдө тамак жасоонун сырлары. Видео рецепттер.
Авокадо салаттарда жакшы иштейт жана аларды изилдөө үчүн эң жакшы тандоо. Жакынкы убакытка чейин ал сейрек кездешүүчү жана экзотикалык мөмө болсо, бүгүнкү күндө орозо учурунда алмаштырылгыс продукт болуп саналат. Мөмө нейтралдуу даамга ээ, ошондуктан ал идеалдуу түрдө ар кандай азыктар менен айкалышкан. Бул макалада биз авокадо салатын жасоонун ТОП-4 рецептерин билебиз.
Кулинардык кеңештер жана сырлар
- Авокадо ар кандай тамак -аш менен айкалышат. Мисалы, алар авокадо жана кызыл балык менен салат, авокадо жана краб таякчалары менен салат, манго жана авокадо кошулган салат, авокадо жана лосось менен салат даярдашат.
- Авокадо салаты тамакка фенхель, бадыраң, салат жашылчалары, апельсин, алма, манго, ачуу сыр, зайтун сыяктуу сергитүүчү продукт кошсоңуз, дасторкондун көркүнө айланат. Бирок, бул жемиш жашылчалар, эт, деңиз азыктары, мөмө -жемиштер жана тоок менен жакшы шайкеш келет.
- Эгерде сиз авокадону идишке соло кылгыңыз келсе, ошол эле ассортименттеги продукцияны албаңыз. Мисалы, салат салаттары авокадо сыяктуу ачык жашыл түскө ээ жана нейтралдуу даамга ээ. Ошондуктан, мындай тамак кызыксыз жана сөзсүз болот.
- Бышкан авокадо кесимдери аралаштырып пюреге айланып, идиште адашып калышы мүмкүн.
- Авокадо салаты майлуу болбошу керек, анткени авокадо өзү "каймак" продукт болуп саналат. Лимон ширеси кычкылдык кошуп, мөмөнүн бай түсүн сактап турган кийинүү үчүн жакшы кошумча болот.
Белгилей кетсек, авокадо организм үчүн абдан пайдалуу продукт. Бул көптөгөн витаминдердин жана минералдардын булагы. Диетологдор муну жүрөк -кан тамыр системасынын, ичеги -карын оорулары бар адамдарга, ошондой эле дененин жалпы абалын жакшыртуу үчүн сунушташат. Авокадо-бул жогорку калориялуу продукт экенин эстен чыгарбоо керек.
Авокадону кантип тандоо керек
- Авокадо тандоодо сырткы келбетине көңүл буруңуз. Сапаттуу мөмөнүн кабыгы таза, тиштери, сызаттары жана жаракалары жок.
- Өтө жумшак же өтө катуу болгон жемиштерди сатып албаңыз. Биринчи учурда, авокадо бышып жетилген, экинчисинде - быша элек. Жакшы авокадо, эгерде ал жыгачтан эмес, бетине басым жасаса.
- Мөмөнүн жетилгендигин сабагын алып, бул жерди текшерүү менен да аныктай аласыз. Жашыл же сары болсо, мөмө орто бышкан жана сатып алса болот, ал күрөң болсо, өтө бышып жетилген жана салат үчүн ылайыктуу эмес. Макарон бышыруу же экинчисинен таратуу жакшы.
- Эгер быша элек мөмө сатып алсаңыз, ал бөлмө температурасында 3-7 күндө бышат. Бул процесс эгер авокадо полиэтилен баштыкка салынып, караңгы жерге 2-3 күнгө калтырылса, мезгил-мезгили менен бузулбай турганын текшерип турса тездейт. Бышуунун дагы бир реактивдүү жолу-мөмөнү фольгага ороп, 200 ° C чейин кызытылган мешке 10-15 мүнөткө жөнөтүү.
Авокадону кантип тазалоо керек
Мөмөнү диаметри боюнча кесип, бычакты сөөккө алып келип, кесилген бөлүктөрдү ар кандай багытта буруңуз. Бышкан мөмө оңой экиге бөлүнөт. Андан кийин, сөөктү алып, кашык менен кабыгынан целлюлозаны чыгарыңыз. Эгерде сиз авокадонун бир бөлүгүн кийинчерээк колдоно турган болсоңуз, андан чуңкурду чыгарбаңыз. Андан кийин мөмө жаңы болуп калат жана пайдалуу касиеттерин сактап калат. Түстү сактоо жана мөмөнүн кычкылдануусуна жол бербөө үчүн, целлюлозаны лимон ширеси менен чачыңыз. Бул тазаланган мөмөнү урукту алып, лимон ширеси менен сугаруу менен да тоңдурууга болот.
Авокадо жана креветка салаты
Даамдуу креветка авокадо салатын жасаңыз. Бул жөнөкөй, кооз жана пайдалуу. Бул арык түшкү тамак үчүн эң сонун вариант, бул диетаны даамдуу гана эмес, ар түрдүү кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Авокадо - 1 даана.
- Руколла - 70 гр
- Лайм - 1 шынаа
- Сарымсак - 0,5 тиш
- Кайнатылган тоңдурулган жолборс креветкасы - 20 шт.
- Бальзамдык соус - 30 мл.
- Алча помидору - 120 гр
- Соя соусу - 25 мл.
- Өсүмдүк майы - 30 мл.
Авокадо жана креветка менен салат даярдоо:
- Авокадону тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
- Креветкаларды тазалап, кызарганча майга көмөч казанга кууруңуз.
- Алча помидорун жууп, кургатып, экиге бөлүңүз.
- Аругуланы жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
- Салат үчүн соус жасаңыз. Бальзамдуу соусту, соя соусун жана лайм ширесин кошуп аралаштырыңыз.
- Пластинканын үстүнө тамак -ашты үстү -үстүнө жаткызып, үстүнө таңгычты төк.
Авокадо жана томат салаты
Авокадо менен помидордун салаты ширелүү жана назик болот. Бул аш болумдуу жана жаңы. Бул тамак кечки тамак үчүн идеалдуу, анткени бул мөмөдө камтылган май май кислоталарына бай жана организм тарабынан тез сиңет.
Курамы:
- Авокадо - 1 даана.
- Помидор - 1 даана.
- Зайтун - 100 гр
- Сарымсак - 0,5 тиш
- Зайтун майы - 1 аш кашык
- Лимон ширеси - 1, 5 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Авокадо жана помидор менен салат даярдоо:
- Помидорду жууп, сүлгү менен кургатып, кубиктерге бөлүңүз.
- Помидор кошулган салат үчүн авокадону тазалап, ташты алып, массасын тилимдерге бөлүңүз.
- Чукул зайтундарды тилимдерге бөлүңүз.
- Табакка авокадо, зайтун жана помидор салыңыз.
- Авокадо салаты үчүн лимон ширесин, зайтун майын, пресстелген сарымсакты, тузду жана мурчту аралаштырыңыз.
- Алынган аралашманы помидор менен авокадонун үстүнө куябыз.
Авокадо жана тунец салаты
Сары май авокадо салаты кулинардык ырахат алуу үчүн кытырак жашыл жана консерваланган тунец менен жакшы келет. Оригиналдуу дизайны бар бул даамдуу тамак сиздин күнүмдүк үстөлүңүзгө идеалдуу келет.
Курамы:
- Өз ширесинде тунец консервалары - 1 банка
- Авокадо - 1 даана.
- Редиска - 10 шт.
- Күлгүн пияз - 1 даана.
- Шпинат жалбырактары - 50 гр
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Авокадо менен тунец салатын даярдоо:
- Шпинатты жууп, кургатып, табакка салыңыз.
- Редисаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ичке тилимдерге кесип, салат жалбырактарына коюңуз.
- Авокадону тазалап, чуңкурду алып салыңыз, этин жука тилимдерге кесип, чамгырга салыңыз.
- Консерваланган тунецтен суюктукту төгүп, балыкты бөлүктөргө бөлүп, уруктарын алып салатка кошуңуз.
- Күлгүн пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге кесип, бардык азыктардын үстүнө коюңуз.
- Кийүү үчүн зайтун майын лимон ширеси менен аралаштырып, аралаштырып, тунец авокадо салаты менен кошуңуз.
Авокадо жана бадыраң салаты
Авокадо жана бадыраң кошулган арык жашылча салаты үй шартында оңой жасалат. Тамактын түрдүү даамы үчүн авокадо, бадыраң жана кальмар кошулган салат даярдай аласыз. Карагай жаңгактары да оригиналдуу кошумча болот.
Курамы:
- Салат жалбырагы - 3-4 даана.
- Авокадо - 2 шт.
- Бадыраң - 2 шт.
- Зайтун - 100 гр
- Зайтун майы - кийинүү үчүн
- Укроп - чоң топ
- Туз татымына жараша
Авокадо жана бадыраң кошулган салат:
- Салат жалбырагын жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, колуңуз менен туш келди ыргытып, идишке салыңыз.
- Бадыраңды жууп, жашылчанын кабыгы менен тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Киркини салат жалбырактарынын үстүнө коюңуз.
- Авокадону тазалап, чуңкурду алып, жука тилимдерге кесип, салатка кошуңуз.
- Зайтунду тамак менен кошо коюңуз. Кааласаңыз, аларды эки бөлүккө же шакекке бөлсөк болот.
- Кийүү үчүн зайтун майын туз жана майдаланган укроп менен аралаштырыңыз.
- Алынган аралашма менен авокадо менен бадыраңдын салатын татып, аралаштырыңыз.
