Макалада ар кандай дан эгиндерин даярдоо боюнча практикалык, жалпы сунуштар берилген. Кытырак же илешкен ботко кантип бышырылат. Ар кандай ботко бышырып жатканда эмне кылбаш керек.
Албетте, сиз билем деп ойлойсуз жана аны даярдоодо татаал нерсени көрбөйсүз. Бирок бул жөнөкөй эмес!
Жаңы жана монотондуу дан эгиндери, тилекке каршы, биздин күнүмдүк менюбуздан тез эле жок болуп кетет. Натыйжада, биздин организим толук кандуу иштеши үчүн керектүү көп өлчөмдөгү азык заттарды жоготот. Ошондуктан, ботко жеш өтө маанилүү экени анык. Ал эми коноктор аны уялбай тургандай кылып, чынында эле даамдуу бышырууну кантип үйрөнсө болот? Табияттан тышкары тамак жасоо жөндөмү талап кылынбайт! Бир аз билим, фантазия жана чыдамкайлык - жана ботко дагы сиздин диетаңыздан өзүнүн татыктуу ордун ээлейт.
- Калория мазмуну 100 г - 200 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 1-2 саат
Курамы:
- Буурчак - каалаган өлчөмдө
- Суу
Алгач кандай ботко бар экенин аныктайлы?
Бул дан эгиндеринин түрү жөнүндө эмес (гречка, күрүч, манка), бирок ал бышыруунун натыйжасында кандай болору жөнүндө - илээшкек же майдаланган.
Вискоздук ботко
көбүнчө сүт. Алар дайыма аралаштыруу менен жай отто кайнатылат. Дан менен суюктуктун катышы 1: 2 (эгер рецептте башкача айтылбаса). Дандын жакшы кайнашы үчүн туздуу сууга жарым бышканча кайнатылат, андан кийин сүт куюлат. Боткону жакшы коюу болгондо ага бир аз сары май кошуп, капкак менен жаап, жеткидей кылып жакшылап ороп коюңуз.
Бош ботко
эреже катары, алар сорпого же сууга кайнатылат жана калың дубалдары бар идиштер (чоюн) тандалат, антпесе күйүп кетиши мүмкүн. Дан менен суюктуктун катышы 1: 2. Мештин үстүндө мындай ботко коюу болгонго чейин, өтө жай отто бышырылат жана козголбойт. Андан кийин ага сары май кошулат, капкак менен жабылат жана чоюнду суу куюлган табага салып, мешке 1, 5-2 саатка жөнөтөт.
Кандай ботко бышырууну өзүңүз каалабасаңыз, төмөнкү сунуштарды эске алуу пайдалуу болот:
- бышыруунун алдында дан эгиндерин кылдат иреттеп, жылуу сууга чайкоо керек;
- жарманы кайнак, туздуу сууга куюңуз;
- боткону эмаль идишке бышырбаңыз (ал күйүп кетет);
- бышырылган дан эгиндерин бышыруу учурунда дайыма аралаштырып туруу керек, тескерисинче аралаштырууга болбойт;
- бышыруу учурунда суюктукту кошуу сунушталбайт, илээшкек сүт боткосун даярдоону кошпогондо;
- даяр боткону муздаткычта 1-2 күн сактоо керек (дароо сүт боткосун жеген жакшы).
Боткону туура бышырыңыз, ар кандай толтургучтар менен тажрыйба жасоо үчүн жалкоо болбоңуз (козу карын, сыр, кара өрүк, ашкабак, быштак, жаңгактар менен кызмат кылыңыз), ботко (бал, коюлтулган сүт же джем) кошуп койсоңуз, боткоңуз даамдуу болот. силер үчүн жана жакындарыңар үчүн чыныгы майрам!
