Жүрөктөр түрүндө Валентин күнүнө фотосу бар ТОП 5 рецепт. Үйдө жөнөкөй жана даамдуу десерттер. Видео рецепттер.
14 -февраль - Сүйүшкөндөр күнү - Сүйүшкөндөр күнү. Дүйнө жүзү боюнча ашык болгон жубайлар бири -бирине болгон сезимдерин мойнуна алып, сүйүүнүн белгиси катары белектерди жана валентиндерди тартуулашат. Бирок эгер сиз сүйүктүүңүздү кубантууну гана эмес, таң калтырууну кааласаңыз, даамдуу майрамдык тамактарды даярдаңыз. Сүйүшкөндөр күнүндө сүйүктүүңүзгө болгон камкордугуңузду кулинардык белек менен билдириңиз жана шам жагылган романтикалык кечки тамакка ээ болуңуз. Даамдуу тамактарды даярдап, аларды жүрөк түрүндө кооздоңуз. Мындай белек сиздин эсиңизде өмүр бою сакталат! Бул бөлүм Валентин күнүнүн рецептерине арналган. Бул жерде сизди кулинардык эрдиктерге шыктандыра турган 14 -февралга ТОП 5 рецепттерин таба аласыз.
Жүрөк менен печенье шоколад
Сүйүшкөндөр күнү жүрөгү менен шоколад губкасы. Десерт даамдуу, кооз жана оригиналдуу. Бул майрамдык романтикалык кечки тамакты бүтүрүү же тескерисинче бул сонун күндү сонун эртең мененки тамактан баштоо үчүн эң сонун идея.
- Калория мазмуну 100 г - 382 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 4 шт.
- Кефир - 90 мл
- Какао порошогу - 20 г
- Каймак - 100 гр
- Өсүмдүк майы - 100 мл
- Сүт шоколад - 50 г
- Кызыл тамак боёгу кургак - 5 г
- Кант - 60 гр
- Туз - бычактын учунда
- Камырга бышыруучу порошок - 0,5 аш кашык
- Ун - 160 гр
- Кумшекер порошок - 100 г
- Сода - 0,5 аш кашык
- Май - 100 гр
- Коюлтулган сүт - 100 гр
Жүрөк менен печенье шоколадын жасоо:
- Кичине жүрөк камыр жасаңыз. Ал үчүн 1 жумуртканы идишке чаап, кумшекер пудрасын кошуп, миксер менен ак болгонго чейин сабаңыз. Боёкту кумшекердин жумуртка аралашмасына куюп, камыр толугу менен түскө боёлгонго чейин баарын кайра чаап саласыз. Керек болсо камырдын бай түсүнө боёк кошуңуз.
- Кефирди бөлмө температурасында сода менен кошуп аралаштырыңыз. Ал дароо "көбүрүп" баштайт жана көлөмү бир аз жогорулайт. Кефирге өсүмдүк майын куюп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Унду бышыруучу порошок менен туз менен аралаштырып, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Үч массаны бириктириңиз: жумуртка, эленген ун жана кефир. Рулттун ортосуна камыр жууруйбуз.
- Пергамент менен бышыруучу табакка тизип, май менен сүртүп, камырды төк. Аны алдын ала ысытылган мешке 180 ° Cга 20 мүнөткө жөнөтүңүз.
- Мештен бышкан кызыл кабыкты алып, фольганы алып салкындатуу үчүн муздаткычта 1 саатка калтырыңыз. Муздагандан кийин, жүрөктөрдү атайын форма менен кесип алыңыз.
- Бисквит камырын жасаш үчүн калган жумуртканы кумшекер менен бириктирип, миксер менен сабайбыз. Унду какао порошогу менен бириктирип, жумуртканын массасына кошуп камыр жууруйбуз.
- Печеньенин үстүн пергамент менен жаап, аны өсүмдүк майы менен майлап, камырды куюп калыңдыгы 1-1,5 см болгон тортту жасаңыз. Тортту 180 ° С температурада 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Даяр болгон ысык губкадан жасалган тортту экиге бөлүп, ар бир четин ичине ороп, муздаткычка 1 саатка коюңуз.
- Крем үчүн жумшартылган майды кубик кылып кесип, идишке салыңыз. Коюлтулган сүттү кошуп, миксер менен жакшылап сабаңыз. Сметана кошуп, кайра сабаңыз. Даяр болгон, өтө коюу эмес кремди муздаткычка салыңыз.
- Шоколаддуу губка тортун ачып, ичин даяр крем менен сүртүңүз.
- Кесилген жүрөктөрдү бири -бирине тыгыз туташтырып, биринин артынан бири бириктиргиле.
- Бүктөлгөн жүрөктөрдү ар тараптан крем менен майлап, рулеттин ортосуна коюңуз.
- Рулетти жүрөк формасына келтирип, үстүнө крем сүйкөп коюңуз. Табакка жата турган жагын майлабаңыз.
- Шоколаддын роллун муздаткычка 10 мүнөт коюп, 20 мүнөт катуулаңыз.
Кулпунай менен кош катмар желе
Валентин күнүнүн менюсунда маанилүү орунга рецепт төмөндө келтирилген десерт алынат. Кулпунай кошулган эки кабаттуу желе, кызыл жүрөк формасында, кооз жана даамдуу деликат гана эмес, ашказандын сиңирүүсүнө оңой. Ошондуктан, дарылоо, өзгөчө, чын жүрөктөн жасалган тамакты бүтүрүү үчүн ылайыктуу.
Курамы:
- Кулпунай - 450 гр
- Крем 10% майлуу - 250 мл
- Кант - 120 гр
- Ваниль кабыгы - 0,5 даана.
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Желатин - 3,5 аш кашык
Кулпунайдын эки кабаттуу желе даярдоо:
- Кара өрүк (3 аш кашык) менен желатинди (1, 5 чай кашык) куюп, 10 мүнөткө калтырыңыз.
- Ваниль кабыгын узунунан экиге бөлүп, уруктарды кырып алыңыз.
- Калган каймакты, кумшекерди (50 г) жана ваниль уруктарын казанга куюңуз. Тамакты алдын ала ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз.
- Желатинге ысык крем куюп, толук ээриши үчүн аралаштырыңыз.
- Массаны майда электен өткөрүңүз жана жарымын толтуруп, жүрөк силикон формасына куюңуз. Желини толугу менен бекемдөө үчүн аралашманы муздаткычка 2 саатка коюңуз.
- Кулпунайды кичинекей кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Сууга (250 мл), лимон ширесине куюп, калган шекерди кошуңуз. Массаны кайнатып, оттон алып, капкактын астында 10 мүнөткө калтырыңыз.
- Калган желатинди сууга (3 аш кашык) салып, 10 мүнөт шишигенге калтырыңыз. Андан кийин аны кулпунайдын казанына кошуп, ээригенче аралаштырыңыз. Массаны электен өткөрүп, муздатыңыз.
- Муздак кулпунай аралашмасын сары май желе менен формага куюп, муздаткычка 2 саатка коюңуз.
- Кызматтан 10 мүнөт мурун форманы муздаткычтан желе менен алып салып, контейнерден алып салыңыз. Кулпунайдын кесимдери менен кооздоп коюңуз.
Шоколад капталган кулпунай
Кулпунай жана шоколад - бул Валентин күнүнө карата түзүлгөн эң мыкты дуэт. Бул жерде баары жөнөкөй, тамак жасоо көп убакытты талап кылбайт, кулпунай менен шоколаддын айкалышы баардык сүйүүчүлөрдүн майрамына романтикалык маанай тартуулап, сизди романтикалык маанайга бөлөйт.
Курамы:
- Ак, сүт же кара шоколад - 450 гр
- Жаңы кулпунай - 450 гр
- Коюлтулган сүт - 2 аш кашык
- Кокос кабыгы же жаңгак - татымына жараша
Шоколад менен капталган кулпунайды даярдоо:
- Кулпунайды аккан суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, ортосун тиш чукугуч менен тешиңиз.
- Шоколадды буу мончосунда эритип, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Ар бир мөмөнү шоколадга малып, пергамент баракчасына жайыңыз.
- Кулпунайды майда тууралган жаңгактар менен кокос менен чачып, коюлтулган сүттүн ичке агымына куябыз.
- Шоколадды тоңдуруу үчүн кулпунайды муздаткычка жөнөтүңүз.
Heart Cookies
Печенье үчүн абдан даамдуу рецепт Кыям катмары бар жүрөктөр 14 -февралга Валентин күнүн белгилөө үчүн идеалдуу. Камырды ар кандай тематикалык майрам үчүн башка өзгөчө формада кесип салса да болот. Ар кандай варенье продукцияга ылайыктуу, ал калың болгондо.
Курамы:
- Май - 180 гр
- Кант - 0,5 аш кашык.
- Жумуртка - 1 шт.
- Лимон кабыгы - 0,5 аш кашык
- Ваниль экстракты - 5 тамчы
- Бадам - 1, 5 аш кашык.
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Бышыруучу порошок - 0,5 аш кашык
- Корица - 0,5 аш кашык
- Татымына жараша кыям
- Кант кумшеги - татымына жараша
Жүрөк кукилерин жасоо:
- Жумшак майды миксер менен сабаңыз.
- Майга жумуртка кант, ваниль экстракты жана лимон кабыгын кошуңуз.
- Унду майдаланган жаңгактар, бышыруучу порошок жана корица менен аралаштырыңыз.
- Эки массаны бириктирип, ийкемдүү камыр жууруп, кесек түрүндө пайда болуп, муздаткычка 1 саатка жөнөтүңүз.
- Муздаган камырды илгич менен жайып, муздаткычка 5-10 мүнөткө коёбуз.
- Камырдан жүрөктөрдү кесип алуу үчүн печенье колдонуңуз. Бланктардын жарымын бүт бойдон калтырып, экинчисин ортодо тешик кылып жасаңыз.
- Печеньени бышыруу баракчасына коюп, алдын ала ысытылган духовкада 180 ° Сге 12 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даяр кукилерди муздатыңыз.
- Кыямды бир аз ысытып, бүт жүрөктү тазалаңыз. Аларды боштуктар менен тешиктери менен жаап, бир аз басыңыз.
- Даяр болгон кукилерди кумшекер пудрасы менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
Жүрөгү менен шоколад кекс
Ичинде адаттан тыш сүйкүмдүү жүрөгү бар даамдуу шоколад тортунун рецепти Валентин күнүнө чыныгы сюрприз болот. Эртең менен романтикалык десерт менен эртең мененки тамакты ичип, кечинде тамактанып бүткөнүңүз жакшы.
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт. (кызыл камыр үчүн), 5 шт. (шоколад камыры үчүн)
- Кант - 175 г (кызыл камыр үчүн), 200 г (шоколад камыры үчүн)
- Май - 175 г (кызыл камыр үчүн), 200 г (шоколад камыры үчүн)
- Ун - 175 г (кызыл камыр үчүн), 180 г (шоколад камыры үчүн)
- Бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык (кызыл камыр үчүн), 1 чай кашык. (шоколад камыры үчүн)
- Ваниль жыты - 1 аш кашык
- Кызыл тамактын түсү татымына жараша (кызыл камыр үчүн)
- Ваниль жыты - 1 аш кашык (шоколад камыры үчүн)
- Сүт - 2 аш кашык (шоколад камыры үчүн)
- Какао - 70 г (шоколад камыры үчүн)
- Кара шоколад - 300 г (глазурь үчүн)
- Крем - 150 мл (глазурь үчүн)
Жүрөктөн шоколад кексин жасоо:
- Кызыл булочка үчүн бардык ингредиенттерди бириктирип, бир тектүү коюу массага чейин жууруңуз. Камырды торт казанга салып, алдын ала ысытылган духовкада 170 ° С 50 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон маффинди бөлкө кылып кесиңиз, нанды кескендей. Атайын калыптын жардамы менен ар бир бөлүктөн кызыл жүрөктөрдү кесип алыңыз.
- Шоколад камыры үчүн, бардык ингредиенттерди миксер менен бир тектүү массага чайкап, порциянын жарымын торт көмөч казанга салыңыз. Кызыл жүрөктөрдү камырга бир -бирден жабыштырып, калган шоколад камырдын үстүнө куябыз. Калыпты алдын ала ысытылган мешке 170 ° С 50 мүнөт жөнөтүңүз.
- Глазур үчүн кара шоколадды майдалап, ысык кремдин үстүнө куябыз. Тамакты жакшылап аралаштырып, даяр тортту жакшылап куюңуз. Продукцияны муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
Видео рецепттер
Шоколад капталган кулпунай
Напелла жана кулпунай кошулган валентиндер
