Жеңил жана аз калориялуу муздак жашылча шорпосу аш болумдуу, бирок ашказан үчүн жеңил тамак - ышталган эт жана каймак кошулган окрошка. Бир нече мүнөт, жана толук түшкү же кечки тамак даяр. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жаздын биринчи күндөрүнүн башталышы менен сиз ачык жана күндүн жайкы күндөрүн эске салуучу жаңы жана сергитүүчү нерсени каалайсыз. Дүкөндөрдүн текчелеринде жаңы жашылчалар жана жашылчалар көбүрөөк көрүнүүдө. Ошондуктан, кытырак жыттуу бадыраң, жашыл пияз, укроп жана петрушка кошулган компанияда ышталган эт жана каймак кошулган окрошка эң сонун чечим болот. Бул туугандарга жагуу үчүн мен бышырууну сунуштайм.
Биринчи муздак табакка ышталган этти кошуунун аркасында окрошка өзгөчө даам менен алынат. Каймак каймактын даамын берет, тамакты бай жана аш болумдуу кылат. Бирок майлуулукту 20%дан кем эмес алыңыз, канчалык майлуу болсо, тамак ошончолук даамдуу жана бай болот. Мен ачык сарысы бар табакка үй жумурткасын сатып алууну сунуштайм. Жашылдарды аябаңыз, көбүрөөк салыңыз. Сууну алдын ала кайнатып, муздатыңыз. Муну тамак жасоодон бир күн мурун жасаса болот, сууга эч нерсе болбойт, бирок убакытты үнөмдөйсүз. Суунун ордуна майы аз муздак кефир базага ылайыктуу. Жарыктын ачыктыгы үчүн майдаланган чамгырды кошуңуз. Бардык азыктарды кичинекей, тыкан, бирдей кубик кылып кесип алыңыз. Кызмат кылардан мурун окрошканы 1-2 саат чылап, ал тундурулган жана каныккан. Муздак кылып кызмат кылыңыз, ал тургай, ар бир порцияга муз кубугун салып койсоңуз болот. Бул эрежелерди сактоо менен, сиз аны сактабай эле укмуштуудай окрошка аласыз.
Арык окрошканы кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, жумуртка менен картошканы кайнатып муздатуу убактысы
Курамы:
- Ышталган тооктун буту - 1 даана.
- Каймак - 500 мл
- Жумуртка - 5 шт.
- Укроп жана петрушка - бир тутамда (тоңдурулганды колдонсоңуз болот)
- Картошка - 4 шт.
- Үйдө жасалган колбаса - 200 гр
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Жашыл пияз - тутам
- Бадыраң - 3 шт.
Окрошканы ышталган эт жана каймак менен этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тартылган тооктун бутун кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Терини төмөнкүдөй алып салыңыз ал тамакка кошулбайт. Этти сөөктөрдөн алып, бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Үйдө жасалган колбасаны кубик кылып туураңыз.
3. Форма кайнатылган картошканы тазалап, туурайбыз.
4. Катуу кайнатылган жумуртка, кабыгын тазалап, кесип алабыз.
5. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, учтарын кесип, кесип алыңыз.
6. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майда туурайбыз.
7. Бардык тамактарды казанга салыңыз. Ал жакка майдаланган укроп менен петрушканы кошуңуз. Бул рецепт тоңдурулган жашылдарды колдонот. Муну алдын ала эритүүнүн кажети жок. Ал табактын ичинде эрип кетет.
8. Казанга каймакты кошуңуз.
9. Тамакты муздатылган кайнак суу менен куюп, аралаштырыңыз. Окрошканы сезилген эт жана каймак тузу жана лимон кислотасы менен кошуңуз. Аралаштырып татып көрүңүз. Керек болсо, аны оңдоп, каалаган натыйжага алып келиңиз. Окрошканы муздаткычта муздатып, дасторконго кызмат кылыңыз.
Окрошканы каймак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
