Тоок эти менен чын жүрөктөн жана даамдуу палоо даярдоо үчүн жөнөкөй жана жеткиликтүү рецепт.
Даамдуу жана канааттандырарлык күрүч палоо (күрүчтүн калориялуулугу жөнүндө окуңуз), эгер сиз бир аз сырды билсеңиз, тоок эти менен да бышырууга болот.
- Калория мазмуну 100 г - 136 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Күрүч - 400 гр
- Тоок сандары - 2-3 даана.
- Сабиз - 1 шт. (чоң)
- Пияз пияз - 1 даана. (чоң)
- Сарымсак тиштери - 4-5 шт.
- Өсүмдүк майы - 2/3 аш кашык.
- Туз
- Күрүчкө татымал (эгерде кургатылган зирек камтылса, даамдуу болот)
Тоок эти менен палоо бышыруу:
- Күрүч (сиз жөнөкөй күрүчтү колдонсоңуз болот, палоо үчүн кээ бир сортторду издөөнүн кажети жок) алдын ала муздак сууга бир нече саат чылап, алты эсеге чейин жакшылап чайкаңыз.
- Тооктун сандарын майда бөлүктөргө бөлүп, палоо бышырыла турган казанда чоң өлчөмдөгү өсүмдүк майына кууруңуз.
- Тоок куурулганда ага майдаланган пиязды жана кесилген сабизди салып, бардыгын 5 мүнөт кууруңуз.
- Андан кийин күрүчтү толтуруп, татымына жараша туз кошуңуз. Сарымсактын тиштерин өзүнчө тазалап, күрүчкө чаптаңыз. Үстүнө палоо татымалын чачыңыз. Мунун баары тоскоолдук кылбайт.
- Кийинки кадам - күрүчтү кайнак суу менен толтуруу, анын үстүндө суунун деңгээли, болжол менен эки сантиметр. Казанды капкак менен жаап, баардык суу бууланганча палоону кайнатыңыз (болжол менен 30-40 мүнөт). Аягында палоону козгоп, кызмат кылыңыз. Эң негизгиси өсүмдүк майы жетиштүү, антпесе тооктун палоосу майдаланбайт.
