Хэллоуин 2019 үчүн TOP 10 тамактар: майрамга эмне тамак жасоо керек

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-12 18:22

Хэллоуинге эмне тамак жасаш керек? TOP 10 салттуу коркунучтуу рецепттер үйдөгү сүрөттөр менен. Видео рецепттер.

Хэллоуин же бардык ыйыктар күнү - эң байыркы жана адаттан тыш күз майрамы. Ал коркуу менен көңүл ачууну бир убакта айкалыштырат. Бул күнү коркунучтуу деп кабыл алынган нерсе майрамдын бир бөлүгү, анын ичинде. жана майрамдык столдо. Кельттердин ишеними боюнча, жыл эки мезгилден турган: жай жана кыш. 31 -октябрда түшүм жыйноо аяктап, кыш кирип келгендиктен Жаңы жыл түнү белгиленди. Байыркы уламыштарга караганда, 1 -ноябрга караган түнү 2 ааламдын ортосундагы чек аралар ачылат: тирүүлөрдүн жана өлгөндөрдүн дүйнөсү. Жиндерди тынчтандыруу үчүн алар көчөдө тамак -ашка дуушар болушкан жана түшүмдүн бир бөлүгүн курмандыкка чалышкан.

Хэллоуинде алар коркунучтуу костюмдарды кийип, ашкабактарга коркунучтуу жүздөрдү оюп, ичине шам коюп, майрамдык Jack-o-lantern жасашат. Тамак майрамдык маанайда жасалгаланган жана сыйкырчыларга, бакшыларга жана арбактарга мүнөздүү атрибуттар. Төмөндө коркунучтуу жана адаттан тыш Хэллоуин кечеси үчүн мыкты рецепт идеялары келтирилген.

Коркунучтуу Хэллоуин идиштери

Негизинен, бардык Хэллоуин тамагы жөнөкөй, кадимки, ал тургай примитивдүү. Мына дизайндагы эң "шире". Тамак -аш тематикалык болушу керек, майрамга ылайыктуу: коркунучтуу, бирок даамдуу. Столдун үстүндө тамак курт, курт, арбак, манжалар, мээ, жөргөмүш, сөөк, баш сөөк, скелет ж.б.

Өлүмчүл жөргөмүштөр толтурулган жумурткалар

Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
Кызмат - 10
Бышыруу убактысы - 15 мүнөт

Курамы:

Жумуртка - 5 шт.
Майонез - кийинүү үчүн
Чукул кара зайтун - бир нече даана
Балык консервалары - 1 банка

Жумурткага толтурулган өлүмчүл жөргөмүштөрдү бышыруу:

Жумуртканы салкын консистенцияга кайнатып, бөлмө температурасына чейин муздатып, кабыгын аарчыңыз.
Жумуртканы узунунан кесип, сарысын алып салыңыз.
Майонезди жана майда тууралган балык консерваларын кошуңуз, мисалы, анчоус, спрат жана башкалар.
Алынган толтуруу менен жумуртканы толтуруңуз.
Жумуртка жөргөмүштүн таттуусун кооздоо үчүн кара зайтунду колдонуңуз. Зайтунду экиге бөлүңүз. Жарымын жөргөмүштүн денеси катары колдонуңуз. Экинчи жарымын 8 тилке кылып кесип, жөргөмүштүн буту түрүндө формага келтириңиз.

Чириген жумуртка жумурткасы

Курамы:

Тоок жумурткасы - 3 шт.
Жеңил туздалган сельдь филеси - 1 даана.
Майонез - кийинүү үчүн
Туз татымына жараша
Бальзам уксусу - 2 аш кашык
Салат жалбырагы - кооздоо үчүн бир нече даана
Chokeberry же сүзмө тартылган кофе - 1 аш кашык.

Чириген жумурткадан жасалган жумуртканы бышыруу:

Жумуртканы катуу кайнатып, муздатыңыз.
Аларга чириген үлгү түшүрүү үчүн, жумуртканын кабыгын сындырыңыз, ошондо көптөгөн жаракалар пайда болот, бирок кабыгын өзү тазалабаңыз.
Chokeberry же крем тартылган кофени казанга салып, суу менен жаап коюңуз. Жумуртканы казанга малып 2-3 мүнөт бышырыңыз. Чечим канчалык күчтүү болсо, жумурткадагы тактар ошончолук караңгы болот.
Эритмеден жумуртканы алып, тактайга коюп, муздатууга калтырыңыз.
Жумуртканы кой. Караңгы тор тордо калат.
Жумуртканы экиге бөлүп, сарысын алып, майонез менен эзип алабыз.
Сарысына майда тууралган майшабактын филесин кошуп, пайда болгон толтуруу менен жумуртканын агынын жарымын толтуруңуз.
Толгон жумуртканы жасоо үчүн толтурулган килемдерди бириктириңиз.
Салат жалбырагын табакка салып уя кылыңыз.
Бир аз майонезди уянын ортосуна коюп, бальзам уксусун чачыңыз.
Пайда болгон шламга "чириген" жумуртканы салыңыз.

Witch's Fingers Cookies

Курамы:

Ун - 675 мл
Май - 250 мл
Кант - 200 гр
Жумуртка - 1 шт.
Бадамдын экстракты - 1 аш кашык
Ванилин - 1 аш кашык
Бышыруучу порошок - 1 аш кашык
Бадам - 3/4 аш кашык
Декорация үчүн кызыл тамак гели - 1 таңгак

Witch's Fingers Cookies жасоо:

Жумшартылган (ээрбеген) майды кант, жумуртка, бадамдын экстракты жана ваниль менен аралаштырыңыз.
Ингредиенттерди миксер менен жылмакай болгонго чейин чалып, унду, разрыхлительди жана тузду кошобуз.
Камыр жууруп, пластикке ороп, жарым саат муздаткычта муздатыңыз.
Колбаса кошулган, манжа түрүндөгү камырды жайып, бадамды бир жагына бастырып, "мык" жасаңыз.
"Муун" түзүү үчүн колбасаны борборго бир аз кысыңыз.
Бычак менен бир нече жерден "бырыш" түрүндө кескиле.
Печеньени бышыруу баракчасына коюп, алдын ала ысытылган духовкада 160 ° С температурада 25 мүнөт боз кызарганча бышырабыз.
Даяр печеньелерди бир аз муздатып, "мыктын" негизин кызыл гель (же клюква соусу) менен кооздоп коюңуз.

Салттуу Хэллоуин тамагы

Хэллоуиндин негизги атрибуттары - Джектин ашкабак фонары, кара жана кызгылт сары. Ал эми салттуу штапель ашкабак болуп эсептелет, андан ар кандай майрамдык даамдуу, бирок коркунучтуу тамактар даярдалат.

Сыр аппетит "Ашкабак шары"

Курамы:

Апельсин сыры жыпар жыттуу жүгөрү таякчалары - 3 аш кашык.
Каймак сыр - 900 г
Чеддер сыры - 500 гр
Пияз - 400 гр
Узун сабагы бар таттуу калемпир - 1 даана.
Туз - 1 чай кашык
Майдаланган кара мурч - 1/4 аш кашык

Ашкабак шарынан жасалган быштакты даярдоо:

Жүгөрү таякчаларын тамак -аш процессоруна куюп, майда консистенцияга чейин майдалаңыз. Аларды бышыруучу табакка которуңуз.
Идишке бөлмө температурасында жумшартылган каймак быштак, кесилген чеддер, майдаланган пияз, туз жана мурчту аралаштырыңыз.
Тамакты аралаштырып, топту түзүңүз. Тегиздөө үчүн өйдөдөн ортосуна акырын басыңыз. Топту ашкабакка окшош кылуу үчүн бычак менен капталдарына сызыктарды өйдөдөн ылдый карай чийиңиз. Топту жүгөрү таякчаларына малып алыңыз.
Калемпирден бүт сабакты кесип, ашкабактын сабагынан жасалган быштактын үстүнө коюңуз.

Ашкабак кукилер

Курамы:

Ун - 350 гр
Ашкабак пюреси - 100 гр
Май - 100 гр
Кант - 125 гр
Жумуртка - 1 шт.
Суу - 3 аш кашык
Жумуртканын агы - 1 шт.
Кант - 100 гр
Лимон ширеси - 2-3 тамчы
Кара шоколад - 100 гр

Шоколад менен сырдалган ашкабак тоок бышыруу:

Майды жай отто жумшак болгонго чейин ысытып, шекер жана ашкабак пюреси менен аралаштырыңыз.
Кремдүү массага жумуртка кошулган унду кошуп, сууга куябыз.
Камырды жууруп, шар түрүндө формага келтирип, пленка менен ороп, бөлмө температурасында 45 мүнөткө калтырыңыз.
Камырды жука катмарга жайып, фигуралары бар печеньелерди (бакшы, жылдыз, ай, арбак) сыгып алыңыз.
Печеньени май менен майлап, печеньелерди жайыңыз.
Бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке 180 градуска 15 мүнөт жөнөтүңүз.
Бейн-Мари тоңушу үчүн кара шоколадды эритип, жумуртканын агын, кум шекерин жана лимон ширесин бөлүп-бөлүп чайкаңыз.
Печеньелерди муздатып, шоколад глазуру менен кондитердик щетка менен жабыңыз, жана тыйын менен - бышыруунун контурун белгилеңиз.

Ашкабактан жасалган чырак

Курамы:

Ун - 1, 5 аш кашык. (браун үчүн)
Какао порошогу - 1/3 аш кашык. (браун үчүн)
Туз - 0,5 аш кашык (браун үчүн), чымчым (быштак үчүн)
Май - 220 г (күрүч үчүн)
Кара шоколад - 120 г майдаланган, 300 г гранулдар (күрүч үчүн)
Кант - 2 аш кашык. (браун үчүн), 1, 52 ст. (быштак үчүн)
Жумуртка - 4 шт. (браун үчүн)
Жыпар жыттуу желатин - 7 г (быштак үчүн)
Каймак сыр - 450 г (быштак үчүн)
Ашкабак пюреси - 425 г (быштак үчүн)
Каймак - 0,5 аш кашык. (быштак үчүн)
Ваниль экстракты - 1 аш кашык (быштак үчүн)
Ваниль глазуру - 0,5 аш кашык (быштак үчүн)
Суу - 1/4 аш кашык. (быштак үчүн)

Лампанын сүрөтү менен ашкабактан быштак жасоо:

Браун үчүн, идишке унду, какао порошогун жана тузду аралаштырыңыз.
Майды жана шоколадды бир казанда орточо отто эритип, кээде аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт муздак болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кремдүү шоколад массасында шекер менен жумуртканы аралаштырып, ундун аралашмасын кошобуз.
Камырды 25x37 см өлчөмүндөгү бышыруучу табакка куюп, алдын ала ысытылган духовкада 175 ° Сге 20-25 мүнөт бышырабыз.
Даяр болгон ысык күрөңдү кара шоколад гранулдары менен чачып, 5 мүнөт эритип коюңуз. Андан кийин, кондитердик шпател менен торттун бетине жайып, толугу менен муздатыңыз. Шоколадды тоңдуруу үчүн тортту муздаткычка жарым саатка коюңуз.
Браундан 22 сантиметр тегеректи кесип, калганын кесип, Jack-o-lantern десертине кесип бериңиз. Төмөнкү жана үстүңкү тиши менен туурасы 12 см болгон жарым ай формасында оозду кесип алыңыз, көздөр ар бири 6 см болгон 2 тең бурчтуу үч бурчтуктан, мурун - 1 барабар тараптуу 5 см.
Ашкабак быштагы үчүн желатинди суу менен аралаштырып, 5 мүнөткө чылап коюңуз. Андан кийин желатинди ээритүү үчүн микротолкундуу мешке 30 секунд кыздырыңыз.
Тамак -аш процессорунда жумшак каймак быштак, ашкабак пюреси, шекер, каймак, ваниль жана тузду тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кремдүү массаны желатин менен бириктирип аралаштырыңыз.
Чизкейкти түзүү үчүн тегерек браун кабыгын диаметри 22 см болгон ажыратылуучу формага салып, үстүнө ашкабак-желе аралашмасын куябыз.
Кесилген кесимчелерди (көздөр, мурун, ооз, тиштер) быштак тортуна салыңыз, алардын бети быштак менен бирдей болот.
Толук тоңуп калуу үчүн десертти 4 саат муздаткычка салыңыз.

Жөнөкөй Хэллоуин тамагы

Вампирлердин, бакшылар менен арбактардын майрамына карата сиз Хэллоуиндин салттуу стилиндеги оригиналдуу тамактарды бат даярдай аласыз. Алар эң жөнөкөй продукцияны талап кылат, ал эми рецепттер көп күч жана аракетти талап кылбайт.

Куурулган колбаса "Манжалар тиштелген"

Курамы:

Жука колбаса - 3 шт.
Кетчуп - 3 аш кашык
Бадам - 3 шт.
Өсүмдүк майы - кууруу үчүн

Бышырылган бармактарды куурулган колбаса даярдоо:

Колбасаны таңгакталган пленкадан тазалап, өсүмдүк майына кууруңуз. Колбаса бир аз куурулуп, үстүнө бырыш түшсө абдан жакшы.
Колбасанын бир жагына бычак менен кичинекей оюкту кескиле, ал жерге "мыкты" символдоштура турган бадамды салыңыз.
Бүт колбасанын узундугу боюнча, ар кайсы жерде, чагуу белгилерине окшогон бир нече жарым тегерек кесип, аларды кетчуп менен толтуруңуз.
Колбасаларды тарелкага салып, үстүнө кетчуп менен куюп, манжаларынын үзүлгөн жеринен кан тамчылап туурайбыз.

Сыр "Snack"

Курамы:

Табактар жумшак сыр - 3 даана.
Нан таякчалары - 6 шт.
Жашыл чөптөр - 6 шт.

Сыйкырчынын шыпыргы быштак снэк бышыруу:

Быштактын жумшак кесимдерин туурасы 3 сантиметр болгон тилке кылып кесип алыңыз.
Ар бир сыр тилкесин этегине кесип.
Нандын бир четине быштактын этегин ороп, сырга чөптөрдү байлаңыз.

Monster Jaws Apple Dessert

Курамы:

Алма - 1 даана.
Лимон ширеси - 1 аш кашык
Бадамдын жалбырактары - 1 гмен

Желмогуздун жаагын бышыруу алма десерти:

Алмаларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, төрткө бөлүңүз.
"Ачык оозго" окшош болуу үчүн ар бир чейректин ортосун кесип алыңыз.
Эттин карарып кетпеши үчүн алмага лайм ширеси менен чачыңыз.
Алманын "тиштерин" символдоштурган бадам табактарын салыңыз. Алар түз эмес, ийри болушу керек.

Хэллоуин ысык тамагы

Хэллоуин майрамынын менюсу коркунучтуу закускаларды гана эмес, ысыктарды да камтыйт, бирок өзгөчө шартта. Бардык ыйыктар күнү үчүн эң кеңири таралган котлеттерди же кабыргаларды бышырсаңыз болот. Эң башкысы - аларды майрамдын темасына ылайык туура уюштуруу.

Бышырылган котлет "Адамдын колу"

Курамы:

Тартылган эт - 500 гр
Пияз - 2 шт.
Ак нан - кичинекей бир кесим
Сүт - 100 мл
Майонез - 1 аш кашык
Жумуртка - 1 шт.
Кетчуп - 1 аш кашык
Туз - 0,5 аш кашык
Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Өсүмдүк майы - бышыруу табагын майлоо үчүн

Адам колу менен бышырылган котлет даярдоо:

Нанды сүткө 5 мүнөт чылап, фаршка кошуңуз.
Үккіштин үстүнө тазаланган пиязды сүргүчтөн өткөрүп, фаршты саласыз. Пияздын кичине бөлүгүн декорация үчүн калтырыңыз.
Фаршка туз, мурч, татымал, майонез кошуп аралаштырыңыз.
Бышыруучу баракты өсүмдүк майы менен майлап, фаршты адам колунун формасында жайыңыз.
Калган пиязды катмар кылып бөлүп, тырмактарды кайчы менен кесип, манжаларыңызга бекиңиз.
Печеньени 200 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүп, этти 20 мүнөт бышырабыз.
Жумуртканы кетчуп менен сабаңыз жана аралашма менен колуңуздун үстүнө сүртүңүз. Аны кайра мешке 10 мүнөт жөнөтүп, кызарганча бышырабыз.