Жаратылышта кандай таттууларды бышыруу керек? Пикник үчүн ТОП 8 өзгөчө гриль десерттери. Пайдалуу кеңештер жана тамак жасоонун сырлары. Видео рецепттер.
Пикник - бул эт, барбекю, куурулган жашылчалар, күлгө бышырылган картошка гана эмес … Грильде даамдуу жана адаттан тыш десерттерди бышыруу мүмкүн экенин көпчүлүк биле бербейт. Алардын даамын үйдө, атүгүл кадимки меш менен да кайталоо мүмкүн эмес. Грильде адаттан тыш жана кызыктуу таттуу рецепттерди жасоого аракет кылыңыз. Ачуу отко бышырылган ачуу мөмө -жемиштер жана таттуу кондитердиктер кудайлык түтүн жыттанат. Алар сизди эң сонун даамы менен таң калтырат жана эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Куурулган десерттер - бышыруу өзгөчөлүктөрү
- Дээрлик бардык мөмө -жемиштер гриль жасоого ылайыктуу.
- Дагы эле быша элек мөмөлөрдү ачык отко бышыруу жакшы.
- Мөмөнүн кабыгын алып салуунун кажети жок, антпесе алар жогорку температурадан деформацияланат.
- Күчтүү чоң мөмөлөрдү (коон, дарбыз, ананас) бөлүктөргө бөлүп, алма менен алмурутту экиге бөлүп, шабдалыдан, өрүктөн жана кара өрүктөн уруктарды алып салыңыз.
- Сиз мөмөнүн көңдөйүнө толтурууну салсаңыз болот, анын жардамы менен десертти бышырсаңыз болот же буга чейин бышкан мөмө -жемишке салсаңыз болот.
- Банандар куурулат, же кабыгы тазартылып, бөлүктөргө бөлүнөт, же үстү кесилген териге.
- Кичинекей мөмө -жемиштерди шишке оңой байлап коюшат.
- Мисалы, быштак же каймак кошулган мөмөлөрдү бышырып, даяр жарым фабрикаттарга балмуздак салсаңыз болот. Ошондой эле, бышкан мөмөлөр соустар же глазур менен куюлат.
- Куурулган жемиштердин каймактай өзгөчө жыты кант менен берилет, ал кууруу учурунда бөлүнүп чыгат жана жогорку температуранын таасири астында карамелизделет.
- Мөмө-жемиштер, эт сыяктуу, алдын ала маринаддалган болот.
- Маринаддын таттуусун бал же клен сиробу менен күчөтүңүз.
- Мөмө -жемишке татымал кошуу үчүн жыпар жыттуу заттарды (кызыл калемпир, бальзам уксусу, чөптөр) кошуңуз, оригиналдуу даам үчүн ликерлерди колдонуңуз.
- Бышыруудан мурун, темир торду акыркы жолу өрттөлгөн тамактын калдыктары калбашы үчүн жакшылап тазалаңыз жана жууңуз. Грилди колдонгондон кийин дароо тазалоо эң жакшы, ал дагы эле ысык, аны тазалоо оңой.
- Мөмө менен темир торду кууруудан мурун, мөмө жабышып калбашы үчүн май менен жеңил сүртүңүз.
- Гриль күйгөндөн кийин эле десерт жасоону баштабаңыз. Алар жакшы жылуу болушу керек.
- Жемиштер темир торго бышырылат, кесилет.
- Мөмөнүн кууруу убактысы эки тараптан бир нече мүнөткө созулат. Кант кыртышы пайда болгондо десерт даяр болот.
- Бышкан мөмө -жемиштерди десертке берүүнүн кажети жок. Алар көбүнчө тортту кооздоодо же эт үчүн гарнир катары колдонулат.
Ачыткы камыры менен жемиштүү пиццаны кантип жасоону да караңыз.
Гриль ананас
Сиз грильде стейк же колбаса менен эч кимди таң калтырбайсыз, бирок грильде бышырылган ананас бүт компанияны, айрыкча вегетариандар менен балдарды кубандырат.
- Калория мазмуну 100 г - 269 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Ананас - 1 даана.
- Ваниль - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Бал - 2-3 аш кашык же татып көрүңүз
Ананас гриль:
- Ананас тазалап, каалаган формадагы тилимдерге бөлүңүз.
- Кааласаңыз, ананас кесимдерин шишкебекке же шишкебекке байлаңыз.
- Бал менен ванилин тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде бал калың болсо, аны алдын ала бир аз эритип алыңыз, бирок кайнатпаңыз.
- Ананас кесимдерин бал соусу менен сүртүңүз.
- Ананасты торго коюп, ар жагын 5-7 мүнөт кууруңуз.
- Керек болсо бышыруу учурунда дагы бал кошуңуз.
- Куурулган ананаска бир балмуздак менен кызмат кылыңыз.
Банан кайыктары
Банандар өз алдынча жакшы, бирок эгерде алар отко бышырылса, ал тургай зефир, шоколад жана попкорн менен да бышырылса, анда кадимки мөмө чыныгы ырахатка айланат. Мындай десерттин даамы таптакыр өзгөчө!
Курамы:
- Банан - 2 шт.
- Зефир - 50 гр
- Шоколад - 50 гр
- Таттуу попкорн - 50 г
Банан кайыктарын жасоо:
- Бананды сыйрып албаңыз. Мөмөнүн тумшук четин кылдаттык менен кесип, кабыгын жана целлюлозасын кесип. Кайыкты түзүү үчүн мөмөнү бир аз ачыңыз.
- Банандын ичине зефир, сынган шоколад жана таттуу попкорн кой. Толтуруу сиздин табитиңиз үчүн абдан башкача болушу мүмкүн.
- Бананды бош жерлер калбашы үчүн фольгага ороп, темир торго коюңуз.
- Алдын ала ысытылган грильде банан кайыктарын 5-7 мүнөт бышырып, шоколад менен зефирди ээриңиз.
- Андан кийин үстүндөгү фольганы ачып, банандарды дагы бир нече мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Десертке камкаймак же балмуздак менен кызмат кылыңыз.
Мөмө менен нан пудинги
Бул десертти даярдоо үчүн эч кандай идиштин кереги жок, бышыруу үчүн фольга конверт гана керек. Жана толтургучтар каалоосуна жараша өзгөрүшү мүмкүн. Черники, кулпунай, малина, алча … баары ушул пудинг менен кетет.
Курамы:
- Нан же сэндвич нан - 1 даана.
- Сүт - 100 мл
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 1 аш кашык
- Шоколад тамчылары - 20 г
- Бардык жемиштер - 100 гр
Мөмө -жемиш пудингин жасоо:
- Нандын кабыгын кесип, күкүмүн кубик кылып кесип алыңыз.
- Бышыруучу табакка фольганы бир нече катмарга салып, капталдарын түзүңүз.
- Пайда болгон конвертке нан кубиктерин бирдей катмарга салыңыз.
- Үстүнө шоколад тамчыларын жана каалаган мөмөнү жайыңыз.
- Жумуртканы, сүттү жана кумшекерди миксер менен сабаңыз. Сүт жана жумуртка аралашмасы менен тамакты төк.
- Үстүн фольга катмары менен жаап, муздатуучу көмүрдүн үстүнө коюңуз.
- Мөмө пудинги 15 мүнөттө даяр болот.
Банан салынган конверттер
Сериядагы десерт эч жерде жөнөкөй эмес, ал эми досторуңузду оригиналдуу сый менен таң калтыруунун эң пайдалуу жолдорунун бири. Гриль тажрыйбаңызга төңкөрүш жасай турган эң сонун мамиле.
Курамы:
- Жука армян лаваш - 5 шт.
- Банан - 5 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 1 аш кашык
- Шоколад соусу - кызмат кылуу үчүн
Банан кошулган пита нанынан конверт жасоо:
- Банандарды тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
- Банандарды жумуртка жана кумшекер менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Пита нанынын үстүнө болжол менен 20 * 20 см 3 аш кашык кой. бардык тарапта 5 см бош четин калгандай кылып толтуруу.
- Бул жерде сиз сүйүктүү мөмөлөрүңүздү кошо аласыз.
- Пита нанын шаварма же конверт сыяктуу түрүп, темир торго коюңуз.
- Пита конверттерин банан менен 3-5 мүнөт кызарганча кууруңуз.
- Шоколад соусу менен десертке кызмат кылыңыз.
Шишиктеги круассандар
Таң калыштуусу, атактуу француз десерти, круассанды меште эле эмес, шиштин грилинде да бышырса болот. Назиктик сыйкырдуу түрдө даамдуу, ширелүү жана дагы дени сак болуп калат жана пирогдор алтын күрөң кабык менен аппетитке айланат.
Курамы:
- Камыр - 250 гр
- Кант - 1 аш кашык
- Корица - 1 чай кашык
Кытырак круассандар:
- Камырды микротолкунсуз табигый түрдө эритебиз.
- Аны корица кантына чачып, узун үч бурчтуктарга бөлүңүз.
- Камырдын тилкелерин эң кенен бөлүгүнөн баштап, шишке жылдырыңыз.
- Алтын браунга чейин көмүрдүн шишигине круассандарды кууруңуз.
- Десерт абдан тез даярдалат, андыктан барбекюдан алыс кетпеңиз.
Грильде бышырылган алма
Эң кеңири таралган, дени сак жана калориясы төмөн десерт бышкан алмалар. Адатта тамакты мешке бышыруу адатка айланган, бирок гриль жасоо алда канча даамдуу болуп чыгат. Ал эми десертти дагы даамдуу жана дени сак кылуу үчүн алмаларды сулу, жаңгак, мейиз жана корица аралашмасы менен толтуруңуз.
Курамы:
- Алма - 5 шт.
- Сулунун кабыгы - 100 гр
- Ун - 50 гр
- Кокос майы - 2 аш кашык
- Корица - 1 чай кашык
- Бал - 1-2 аш кашык.
- Жаңгактар татымына жараша
- Мейиз татымына жараша
Бышырылган алмаларды грильдөө:
- Алмаларды жууп, сүлгү менен кургатып, өзөгүн алып, "кек" жасаңыз.
- Дан эгиндерин, унду, корица, жаңгак, мейизди жана майды бал менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
- Алмага аралашманы салып, фольгага салыңыз.
- Алма бышырылганга чейин жарым саат бышырыңыз.
- Даяр болгон десертти дасторконго кызмат кылыңыз, кумшекер чачыңыз.
Мөмө -жемиш кебабтары
Мөмө -жемиш кебабдары, балким, эң оригиналдуу жана оңой жемиш десертинин рецеби. Адатта, алар жаңы, бирок жеңил грильде берилет, алар жыпар жыттуу, даамдуу жана бышык болуп чыгат. Мындан тышкары, мөмө -жемиштердин топтому такыр башкача болушу мүмкүн.
Курамы:
- Банан - 2 шт.
- Кулпунай - 100 гр
- Ананас - 0,5 даана.
- Киви - 2 шт.
Мөмө -жемиш кебабтарын бышыруу:
- Мөмө -жемиштерди жууп салыңыз.
- Банан менен ананастын кабыгын аарчып, чоң туураларга бөлүңүз.
- Кулпунайды жууп, чоң мөмөлөрдү экиге бөлүп, майдасын бүт бойдон калтырыңыз.
- Кивини түпнуска өлчөмүнө жараша 2-4 бөлүккө бөлүңүз.
- Кебаб эстетикалык жагымдуу көрүнүшү үчүн бардык мөмөлөр болжол менен бирдей өлчөмдө кесилиши керек.
- Даяр болгон жемиштерди кезеги менен тизип, шишкебекте форма кебаб.
- Мөмө -жемиштердин шишиктерин болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
- Балмуздак же камкаймак менен десертке кызмат кылыңыз.
Мөмөсү менен таттуу пицца
Пицца - көптөгөн балдардын жана чоңдордун сүйүктүү тамагы. Бирок, бул десерт, ал тургай табиятта көмүрдүн үстүндө бышырылышы мүмкүн экенин көпчүлүк биле бербейт. Грильден жасалган таттуу пицца - бул бардык жегичтерди таң калтырган жана кубандырган өтө өзгөчө десерт!
Курамы:
- Пицца камыры - 1 пакет
- Кулпунай - 50 гр
- Малина - 50 гр
- Карагат - 50 г
- Черники - 50 гр
- Бадамдын жалбырактары - 2 аш кашык
- Ак шоколад - 50 г
- Ачуу шоколад - 50 гр
- Май - 20 гр
Мөмө менен таттуу пицца бышыруу:
- Пиццанын камырын жаңы же тоңдурулган түрдө колдонуңуз. Акыркысын алдын ала эритип алыңыз. Тондурулган пирожныйлар да жакшы.
- Камырды бир аз майланган бышыруучу табакка салып, грильде 7-10 мүнөт кызарганга чейин ысытабыз.
- Андан кийин аны башка жакка буруп, кесилген кулпунайды, бүт малинаны, карагатты жана көк карагайды жайыңыз.
- Мөмөлөрдү бадам менен чачыңыз.
- Үстүнө кесилген кара жана ак шоколадды сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Шоколад чиптери ээригенче грильден жасалган таттуу мөмө пиццаны бышырыңыз.
Видео рецепттер:
Nutella жана жаңгак менен көмүр банан
Печенье жана гриль зефир менен банан
