Гурман козу карынын пайдасы жана азыктык баалуулугу. Устрица козу карындары менен ТОП 7 даамдуу жана жөнөкөй рецепттер. Видео рецепттер.
Устрица козу карыны кошулган салат - бул тез жана даамдуу тамак, аны күнүмдүк эле эмес, майрамдык үстөлдү да кооздоого болот. Бул козу карындар порчинидин даамын татышат жана козу карын мезгилинде гана эмес. Даярдоодо алар ар тараптуу: алар куурулган, кайнатылган, туздалган, туздалган, ысык жана муздак тамактарда колдонулушу мүмкүн, ошол эле учурда өлчөмү өзгөрбөйт жана кээ бир пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Устрица козу карындарынын пайдасы
Бул козу карындардын даамы жана жыты шампиньондорго караганда айкыныраак эмес, жана дагы жеткиликтүү баада, алар адамдар үчүн эбегейсиз азыктык баалуулуктарды жана пайдаларды камтыйт.
Устрица козу карындарынын калориялуулугу 100 граммда болгону 35 ккал, бул тооктун этинен 4 эсе аз. Ушундан улам, бул козу карынды коопсуз түрдө диеталык продукт деп атоого болот.
Андагы майдын өлчөмү да эң аз, белоктун курамы химиялык заттардын жалпы массасынын 70% ын түзөт, ошондуктан анын курамы көбүнчө этке салыштырылат.
Устрица козу карындарында темир, йод, калий, цинк, фосфор, С, Е, РР, В1, В2, Д2 витаминдери, башка минералдар жана аминокислоталар да бар.
Устрицанын козу карынында камтылган көп сандагы була ичегилердин ден соолугун жакшыртат. Ал организмден токсиндерди чыгарат жана иммундук системаны бекемдейт.
Бирок, башка продуктылар сыяктуу эле, качан токтотууну билүү маанилүү. Эгерде сиз бул козу карынды ашыкча жесеңиз, сизде шишик, оордук, аллергиялык реакциялар же диарея болушу мүмкүн.
Устрица козу карыны кошулган салаттардын ТОП 7 рецепти
Бул козу карындар белгилүү себептерден улам тамак жасоодо популярдуу. Аларды даярдоо оңой, алар укмуштуудай бай даамга жана жытка ээ жана дээрлик бардык нерселер менен, эң жакшысы жашылчалардын жана эттердин ар кандай түрлөрү менен коштолот. Бирок аларды балыкка аралаштырбоо керек, бири -биринин табитине туура келбейт. Келгиле, ар бир даамга жана учурга карата устрицалар менен салаттарды кантип даярдоо керектиги жөнүндө сүйлөшөлү.
Устрица козу карыны жана ветчина менен салат
Бул көп убакытты жана атайын ингредиенттерди талап кылбаган устрица козу карындары менен даярдалган оңой салат. Аны конокторго да берсе болот, салат жалбырактарына кооз жайылып, капталында помидор кесимдери менен кооздолгон, үстүнө үйүлгөн сыр жана үйүлгөн чөптөрдүн үстүнө себилген болот. Табак чын жүрөктөн, табитти ачат жана дээрлик бардык даамын канааттандырат.
- Калория мазмуну 100 г - 205 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Устрица козу карыны - 300 гр
- Пармезан сыры - 300 гр
- Майонез - 250 гр
- Хам - 250 гр
- Помидор - 2 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Кууруу майы - 2 аш кашык
Устрица козу карындары жана ветчина менен этап -этабы менен салат даярдоо:
- Козу карындарды туздуу сууга 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Сууну төгүңүз, козу карындардын ашыкча нымдуулугун алып салыңыз.
- Табага жашылчаны же майды куюп, козу карындарды жумшаргыча кууруңуз.
- Быштак менен сарымсакты майда туурагычтан сүргүзүңүз.
- Хам менен помидорду кубик кылып туурайбыз.
- Бардык ингредиенттерди идишке туз, мурч жана майонез менен аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Табакка же табакка салып, кызмат кылыңыз.
Маанилүү! Сиз каалаган таттуу сырды өзүңүздүн табитиңизге карай аласыз; Пармезандын ордуна голландиялык же Гуда да ылайыктуу.
Устрица козу карыны жана жаңы бадыраң менен салат
Бул жөнөкөй устрица козу карынынын салаты жайкы тамакка окшош жаңы жана кемчиликсиз. Куурулган устрицанын козу карыны жапайы козу карындын даамын татып, жаңы жашылчалар менен жакшы жүрөт.
Курамы:
- Устрица козу карындары - 150 гр
- Бадыраң - 2 шт.
- Репа пияз - 1 шт.
- Каймак - 3 аш кашык
- Петрушка же укроп - бир тутам
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Устрица козу карыны жана жаңы бадыраң менен этап -этабы менен салат даярдоо:
- Козу карындарды жакшылап чайкап, майда туураңыз.
- Пиязды тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.
- Табада майды ысытып, пиязды жана козу карынды жумшарганча кууруйбуз. Туз жана мурч менен сезон.
- Жумуртканы 10 мүнөт кайнатыңыз. Кубиктерге кесип.
- Бадыраңды жумуртка сыяктуу эле жууп, туураңыз.
- Жашылчаларды майдалаңыз.
- Баарын бир идишке аралаштырып, татымына жараша туз жана татымалдарды кошуп, каймак менен кошуңуз.
Устрица козу карыны жана тоок салаты
Устрица козу карыны жана тоок кошулган салат гала -иш -чарада кызмат кылуу үчүн идеалдуу. Бул чын жүрөктөн жана калориялуу болуп чыгат. Бардык ингредиенттер бири -бири менен жакшы шайкеш келет жана табак назик, жыпар жыттуу жана табитти ачат. Ал тез эле даярдалат, бирок ал кооз жана майрамдык көрүнөт.
Курамы:
- Устрица козу карындары - 400 гр
- Тоок эти - 400 гр
- Картошка - 2 шт.
- Пияз - 3 шт.
- Жумуртка - 5 шт.
- Туздалган бадыраң - 1 даана.
- Консерваланган буурчак - 5 аш кашык
- Жер жаңгак - 4 аш кашык
- Майонез, туз, мурч - татымына жараша
Устрица козу карыны жана тоок эти менен этап -этабы менен салат даярдоо:
- Козу карындарды чайкап, бир аз туздалган сууга 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин ашыкча сууну агызып, муздатууга уруксат бериңиз. Майда туурайбыз.
- Тоок этин кайнатып, тилке кылып туураңыз.
- Картошка менен жумуртканы кайнатып, андан кийин кубик кылып туураңыз.
- Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
- Туздалган бадыраңды тилке же кубик кылып туураңыз.
- Даяр болгон ингредиенттерди чоң идишке аралаштырыңыз. Татымына жараша жашыл буурчак, туз жана мурч кошуп, майонез куюңуз (каймак менен алмаштырса болот). Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Кызмат кылардан мурун тегиз табактарда кызмат кылыңыз, тилимге тизилген, жер жаңгак менен кооздоңуз.
Куурулган устрица козу карыны жана буурчак менен салат
Куурулган устрица козу карындары, буурчак, крутон жана жашылчалардан турган салат чын жүрөктөн, аш болумдуу жана белокко бай болуп чыгат. Кызыл туздалган пияз төө буурчак жана козу карындар менен идеалдуу келет, ал эми крекер кычкылдыкты тең салмактап, тамакты бай кылат. Устрица козу карыны кошулган салаттын рецеби даамдуу жана даамдуу тамакты жөнөкөй ингредиенттерди колдонуу менен үйдө оңой эле даярдала тургандыгын дагы бир жолу далилдеп турат.
Курамы:
- Устрица козу карыны - 300 гр
- Төө буурчак - 200 гр
- Кызыл пияз - 1 шт.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Крутон - 50 гр
- Зайтун майы - 5 аш кашык
- Шарап уксусу - 30 мл
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Жашылдар - 0,5 даана
Көңүл буруңуз! Консерваланган буурчак кадимки буурчак менен алмаштырылышы мүмкүн. Бул параметр тез эле салат даярдоо керек болгон учурлар үчүн идеалдуу.
Куурулган устрицанын козу карыны жана буурчак кошулган салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Төө буурчакты түнү бою чылап, анан бышканча кайнатыңыз.
- Козу карындарды туздуу сууга 5 мүнөт кайнатыңыз. Ашыкча сууну сыгып алыңыз. Табада 1 аш кашык зайтун майын ысытып, козу карындарды 4-5 мүнөт кууруйбуз.
- Пияздын кабыгын алып салыңыз, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Идишке салып, 1ден 1ге чейин суу аралаштырылган уксус менен жаап коюңуз, ошондо суюктук пиязды бир аз жабат. 10 мүнөт демдеңиз.
- Болгар калемпирин жука тилкелерге бөлүңүз.
- Чөптөрдү майдалаңыз (кинза, петрушка же укроп).
- Козу карындарды, буурчакты, калемпирди, чөптөрдү жана пиязды идишке салыңыз.
- 2 аш кашык пияз маринадына, 4 аш кашык зайтун майына, татымына жараша туз жана мурч куюңуз. 12 мүнөт демдеңиз.
- Салаттын үстүнө крутон чачып кызмат кылыңыз.
Туздалган устрица козу карындары менен бадыраң кошулган салат
Туздалган устрицанын козу карындары бар жүрөктүү жана даамдуу салат тез жана оңой даярдалат. Картошканын жардамы менен табак аш болумдуу болуп чыгат жана туздалган бадыраң табакка татымал кошот. Бул салат майрамдык майрамга да ылайыктуу.
Курамы:
- Устрица козу карыны (туздалган) - 350 гр
- Жумуртка -2 шт.
- Картошка - 250 гр
- Кызыл пияз - 60 г
- Туздалган бадыраң - 150 гр
- Майонез - 4 аш кашык
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Зайтун майы (кууруу үчүн) - 3 аш кашык
Маринаддалган устрицанын козу карындары жана бадыраңы менен этап -этабы менен салат даярдоо:
- Пиязды жарым шакекче кылып туурап, кууруу үчүн майы бар көмөч казанга салыңыз. Андан кийин, туздалган устрица козу карындарын жөнөтүп, 5 мүнөт кууруңуз.
- Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын алып салып, кубик кылып туураңыз.
- Картошканы кайнатабыз, кабыгын алып салабыз, майда туурайбыз.
- Бадыраңды кубик кылып туураңыз. Мөмө -жемиштерди алуу жакшы, алар азыраак шире чыгарышат.
- Картошканы, козу карынды пияз, жумуртка жана бадыраң менен салат идишине аралаштырыңыз. Туз, мурч жана сезонду майлуу майонез менен кошуңуз.
- Калып аркылуу салат менен жалпак табактарда кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, укроптун бутагы менен кооздоңуз.
Көңүл буруңуз! Жаңы устрицанын козу карындары алгач туздалган болушу керек, андыктан сизге бул процесс менен таанышууну сунуштайбыз (эгер сизде даяр козу карындар болсо, анда бул кадамды өткөрүп жибериңиз). Идишке 0,5 кг козу карын, 3-5 лавр жалбырагы, бир-эки кара мурч жана 8 тиш майда тууралган сарымсакты салыңыз. Казанда бир стакан май, 0,5 стакан уксус жана бир чай кашык тузду аралаштырыңыз. Аралашманы болжол менен 2 мүнөт бышырыңыз. Козу карынды казанга салып, козгоп, 10 мүнөт бышырыңыз.
Устрица козу карыны жана жылуу салаты
Устрица козу карыны кошулган бул жылуу салаттын өзгөчөлүгү - атайын май жана уксус кошуу. Козу карын, картошка жана сыр сыяктуу тааныш ингредиенттерден конокторду таң калтыра турган жана эң сонун тамак даярдай аласыз жана кадимки күнүмдүк майрамга майрамдык маанай кошот.
Курамы:
- Устрица козу карындары - 150 гр
- Картошка - 300 гр
- Катуу сыр - 50 гр
- Кызыл пияз - 1 шт.
- Аругула - 150 гр
- Сарымсак - 100 гр
- Зайтун майы - 6 аш кашык
- Бальзам уксусу - 1 аш кашык
- Сарымсак - 3 тиш
- Туз, калемпир, татымал - татымына жараша
Маанилүү! Бул салатка кичинекей картошкалар гана ылайыктуу. Эгерде ал чоң болсо, аны салатка кошоордун алдында калың жарым шакекче кылып кесүү керек болот.
Устрица козу карыны жана картошкасы бар жылуу салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Алгач картошка жасашыңыз керек. Аны жарымы бышканча кабыгы менен кайнатыңыз. Узунунан кесип, жарымын пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына коюңуз. Түбдү май менен майлоо, туз жана мурч себүү. 200 градуста 15-20 мүнөт бышырабыз.
- Устрицанын козу карындарын жууп, ашыкча нымдуулукту алып салгандан кийин майга 10 мүнөт кууруп коюңуз.
- Сырды майда туурагычтан сүргүзүңүз.
- Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
- Биз чамгырды жука тилимдерге бөлөбүз.
- Пресса аркылуу сарымсакты сыгып алыңыз.
- Эми сиз соус даярдоо керек. Идишке 4 аш кашык зайтун майы, уксус, сарымсак, туз жана татымалдарды аралаштырыңыз.
- Арукула менен пияздын шакектерин идишке кошуп, аралаштырыңыз. Табактарга бөлүктөргө бөлүңүз. Үстүнө картошка, козу карын жана редиска кой. Майдаланган сыр менен кооздоп.
Устрица козу карындары менен вегетариандык салат
Устрица козу карындары кошулган бул даамдуу салат вегетариандар менен вегетарианчыларга гана эмес, алардын диетасын көрүп же орозо кармагандардын баарына жагат. Рецепт абдан майрамдык, бирок ал жөнөкөй үй -бүлөлүк кечки тамакка же конокторго кызмат кылууга ылайыктуу. Оливье ширелүү, аш болумдуу жана укмуштай назик даамга ээ болот.
Курамы:
- Устрица козу карыны (туздалган же туздалган) - 200 гр
- Кичинекей картошка - 3 даана.
- Сельдерей тамыры - 100 г
- Сабиз - 2 шт.
- Туздалган бадыраң - 3 даана.
- Зайтун - 100 гр
- Буурчак консервалары - 200 гр
- Кызыл пияз - 1 шт.
- Алма - 1 даана.
- Майсыз майонез - татымына жараша
- Туз татымына жараша
- Декорация үчүн укроп - 1 тутам
Устрица козу карындары менен вегетариандык Оливиерди этап-этабы менен даярдоо:
- Чоң казанга суу куюп, отко коюңуз. Кайнаганда ага жууган картошканы, сабизди жана сельдерейди кошобуз. Бышырылганга чейин бышырыңыз (жумшак). Бышкандан кийин сууну төгүп, муздатып, кабыгын алып салыңыз.
- Алманы жууп, кабыгын тазалап, уруктарын алып салыңыз.
- Козу карын, сельдерей, картошка, сабиз, алма, бадыраң жана пиязды бирдей кубик кылып туураңыз.
- Зайтунду 4 бөлүккө бөлүңүз.
- Буурчакты төгүп салат идишине салыңыз.
- Буурчакка калган ингредиенттерди кошуп, майонез жана туз менен аралаштырыңыз.
- Табактарга жайып, тууралган укропту чачыңыз.
Устрица козу карыны бар салаттар үчүн видео рецептер
Эми сиз үй -бүлөңүз менен каалаган майрамга, майрамга же кечки тамакка устрица козу карыны менен салат жасоону билесиз. Эксперимент кылып, эң сонун жуптарды издеп, сүйүктүү татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз. Туздалган, туздалган, куурулган, ал тургай жаңы устрицанын козу карыны менен салаттарды даярдаңыз. Бул козу карындар даамы менен көңүлүңүздү калтырбайт жана майрамга же күнүмдүк салатка сонун кошумча болот.
