Даамдуу тамакты сүйгөн ар бир адам куймак бышырышы керек. Биз сизге крахмалдан жасалган куймак үчүн этап-этабы менен рецепт сунуштайбыз, алар дайыма алынат.
Кыпкызыл, оозду сугарган куймак каалаган столдун үстүнө ылайыктуу болот. Жекшемби эртең мененки тамак же гала кечки тамак. Куймак таттуу же туздуу болушу мүмкүн, ар кандай кошулмалар менен - чөптөр, сыр ж. Кандай болбосун, алар балдар арасында гана эмес, чоңдордо да суроо -талапка ээ болот. Бүгүн биз сизге сүттө крахмалдуу куймакты кантип жасоону айтып беребиз. Куймак ичке жана назик болушу үчүн камырга крахмал киргизилет. Ал муздак суюктукка гана киргизилет, андыктан муздаткычтан сүттү (сууну) алуу жакшы.
- Калория мазмуну 100 г - 158 ккал.
- Кызмат - 6 куймак
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 400 мл (2 стакан)
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 2-3 аш кашык. л.
- Крахмал - 5 аш кашык. л.
- Ун - 4 аш кашык. л.
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык. л.
Сүттөгү крахмал кошулган куймак жасоонун этап-этабы менен рецепти
1. Жумуртка бышыргандагыдай эле, чоң идишке кумшекер менен жумуртканы бириктирип баштаңыз. Аларды вилка менен бир аз сабаңыз. Эгерде сиз келесоолор менен куймак алгыңыз келсе, жумуртканы кумшекерге чейин чайкаңыз.
2. Бардык унду жана крахмалды жумурткага кошуңуз. Азырынча суюктук кошпоңуз.
3. Аралашманы чоң кесекче пайда болгонго чейин аралаштырыңыз. Эмне үчүн биз муну кылышыбыз керек? Ошентип, даяр камырда эч кандай бүдүрлөр болбойт.
4. Акырындык менен сүттү кошо баштайбыз, ошол эле учурда биздин "кесекти" козгойбуз. Ал оңой эле таркап кетет. Сиз бир нече мүнөттө эң сонун блин камырына ээ болосуз.
5. Кандай суюк куймак базасын караңыз. Бышыруу учурунда куймак айрылып кетпеши үчүн, камырды 15 мүнөткө калтырып, глютенди чыгарыңыз. Эми бышырсаңыз болот.
6. Жакшы ысытылган көмөч казанга бир аз камырды куюп, тегерек кыймыл менен бүт бетине таркатыңыз. Ар бир куймакты ар бир тараптан 1-2 мүнөт кууруңуз. Бул жерде сиз ага көнүшүңүз керек. Куймакты эки казанга кууруу тезирээк болот.
7. Даяр болгон куймактар үйүлүп салынат. Бышырып жатканда аларды капкак менен жаап коюңуз. Алар кошумча түрдө бууга бышырылат. Бул куймак ар кандай толтурууну ороо үчүн идеалдуу.
8. Эгерде толтурууга эч нерсе жок болсо, куймакты корица менен аралаштырылган шекер менен чачып көрүңүз. Бул адаттан тыш даамдуу болуп чыгат. Америкада мындай куймак жаанчыл бейшемби күнү даярдалат. Бирок биз алар менен өзүбүздү каалаган күнү эркелете алабыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Жука куймакты крахмалга кантип бышыруу керек
2. Уну жок сүт кошулган куймак
