Эң кеңири таралган салттуу рецепт - сүт менен ичке куймак. Аларды кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн куймак жасоо боюнча тажрыйбасы жок үй кожойкелери назик, сулуу жана жумшак болуп чыгышы үчүн сүттө ичке куймак бышырууну билишпейт. Эгерде сиз бул категорияга таандык болсоңуз, анда бул рецепт сиз үчүн.
Жука куймак үчүн сүттөгү камыр суюк каймактын консистенциясына чейин жуурулат, ошондуктан ал кашыктан оңой агып кетет, ал эми суудай төгүлбөйт, бирок көмөч казандын түбүн тез жабат. Бул куймакты жука жана жылмакай кылат. Адаттагыдай, сүт блин камырына жашылча же эритип куюлат. Бул жабыштырууну алдын алат, бул кошумча куймакта кооз тешиктүү текстураны түзөт. Мындан тышкары, куймакты бир гана даамдуу эмес, ошондой эле боорукер кылуу үчүн, көмөч казандын сапаты да маанилүү нерсе, ошондуктан ага эч нерсе жабышпайт. Идеалдуу тандоо чоюн идиш болот деп ишенишет, бирок заманбап керамика да иштейт.
Сүт кошулган ичке куймакты каймак, джем же башка кошулмалар менен жешет. Мындан тышкары, аларга ар кандай толтурууларды ороого болот: эт, боор, быштак, тоок, сыр, кызыл икра.
- Калория мазмуну 100 г - 223 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 30-40 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 500 мл
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - бир чымчым
- Ун - 200 гр
- Жытсыз өсүмдүк майы - 3-4 аш кашык
- Кант - 50 г же татымына жараша
Сүттө ичке куймактарды этап -этабы менен даярдоо (классикалык рецепт), фотосу бар рецепт:
1. Сүт, өсүмдүк майын аралаштыруучу идишке куюп, жумуртка менен сабаңыз. Туз жана шекер кошуу.
2. Суюк ингредиенттерди жылмакай жана жылмакай кылып чайкаңыз.
3. Унду суюк базага куюп, кычкылтек менен байытуу үчүн аны электен өткөрүңүз. Бул куймакты дагы назик жана жука кылат.
4. Камырды эч кандай түйүнсүз тегиз болгонго чейин жууруп алыңыз. Анын консистенциясын текшериңиз: порцияны алып, кайра идишке куюңуз, камыр оңой агып кетиши керек.
5. Табаны жакшылап ысытып, түбүн өсүмдүк майы же бекон менен майлаңыз, ошондо биринчи куймак жабышпай калат. Андан тышкары, бул процедураны өткөрүп жиберсе болот, баракчалар түбүнө жабышпайт. Чөмүчтөн кийин камырдын бир бөлүгүн алып, көмөч казанга куябыз. Аны түбүнө тегиз жайылтуу үчүн тез бураңыз.
6. Куймакты бир жагы алтынга чейин 2-3 мүнөт бышырып, экинчи жагына оодарып коюңуз. Даяр болгон куймакты үстү -үстүнө коюп, ар бирин сары май менен майлаңыз.
Ошондой эле сүттө ичке куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
