Гарнир - бул эт, балык, козу карын менен коштолуучу негизги тамак же аны өзү жейт. Мен жашыл буурчактан жана болгар калемпиринен жасалган оригиналдуу тамакты даярдоону сунуштайм, ал көптөгөн тамактарга жакшы келет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бардык жашылчалар дени сак жана даамдуу, жана сымбаттуу фигурага умтулгандар үчүн алар алмаштырылгыс. Бирок, салттуу жашылчалар убакыттын өтүшү менен тажап кетет жана сиз өзгөчө бир нерсени каалайсыз. Андан кийин таттуу калемпир менен компаниядагы жашыл буурчактан келген идиштерге жардамга келиңиз. Ошол эле учурда, эмнегедир, болгар калемпирин баары жакшы билишет, бирок көп адамдар спаржа буурчактарын жолуктура беришпейт, бирок бул биздин организмге, мисалы, быштак, сулу, балык ж.
Аспарагус, белоктун курамы боюнча, эттен кем калбайт, мында бир аз май жана көптөгөн витаминдер менен микроэлементтер бар. Бул буурчак продуктусу вегетарианчылар жана орозо кармагандар үчүн өзгөчө мааниге ээ. Ошондуктан, акыркы жылдары жашыл буурчак жашылчаларды сүйүүчүлөрдүн арасында барган сайын популярдуу болууда.
Спаржа сезондук продукт болгондуктан, көбүнчө жайында бышырылат. Бирок тажрыйбалуу үй кожойкелери бул продуктту жыл бою бышырып алышы үчүн келечекте колдонуу үчүн тоңдуруп коюшат. Бул рецептте ак спаржа колдонулат, бирок ал жашыл жана кызгылт көк да болушу мүмкүн. Ошондуктан, сиз колдо болгонун колдоно аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 157 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Спаржа буурчагы - 300 гр
- Кызыл болгар калемпири - 2 шт.
- Каймак помидор - 2-3 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Зайтун майы - кууруу үчүн
- Туз - 1/2 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 1/4 аш кашык же татып көрүңүз
Жашыл буурчак жана калемпир менен жашылча гарнирин даярдоо
1. Төө буурчакты жууп, чыпкаланган ичүүчү суу менен жаап, жумшак болгонго чейин 15 мүнөт кайнатыңыз.
2. Андан кийин ашыкча суюктукту чыгаруу үчүн аны colanderга бүктөңүз. Анан эки жагынын учтарын кесип, өлчөмүнө жараша 2-3 бөлүккө бөлүңүз, ошондо ар бир кесимдин узундугу болжол менен 2,5-3 см болот.
3. Төө буурчак бышып жатканда калемпирди жууп, куйругун кесип, сабагын үрөн менен алып, этин жука тилимдерге бөлүңүз. Помидорду жууп, кургатып, ошондой эле тилке кылып кесиңиз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Бул тамакта бардык азыктар бирдей өлчөмдө - тилкелерге кесилиши керек, андан кийин ал кызмат столунда кооз көрүнөт.
4. Табаны зайтун майы менен ысытып, калемпир менен буурчакты куурууга жөнөтүңүз.
5. Орточо ысыкка коюп, жашылчаларды грильге салып, кээде болжол менен 7 мүнөт аралаштырып туруңуз.
6. Табага помидор менен сарымсакты кошуңуз.
7. Туз, калемпир кошуп, аралаштырып дагы бир мүнөт куурууну улантыңыз 7. Помидор боткого айланып кетпеши керек, алар бекем жана бекем бойдон калышы керек.
8. Даяр гарнирди эт, балык же өзүңүз менен кошо ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Жашылча менен жашыл буурчакты кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
