Кышка бадыраңдын туздалган түрүн даярдаңыз. Алар менен гамбургерлер, бутерброддор жана канапалар ушунчалык даамдуу болот, конокторуңуз дагы сурашат, ал эми сүйлөшкөн кыздарыңыз рецепт сурашат!
Сиз качандыр бир убакта ойлонуп көрдүңүзбү: алар гамбургерге салган бул бадыраңды кантип туздашат?! Назик, бирок ачуу, туздуу жана таттуу, ачуу, бирок өтө көп эмес. Акыры, мен мындай бадыраңдын кесимдерин өзүм бышырууну үйрөндүм жана гамбургер үчүн кышка укмуштуудай даамдуу туздалган бадыраңды кантип бышыруу боюнча рецепт менен бөлүшүүгө кубанычтамын. Бул кышка даярдык экендигине карабастан (консервалоо, банкаларды стерилизациялоо жана башка нерселер), рецепт өзү татаал эмес: тапкычтардын баары жөнөкөй! Ал эми жыпар жыттуу заттардын балансы дал ушул туздалган даамын уникалдуу кылат. Кээде, мен мойнума алам, мен аларды банкадан эле жей алам - алар абдан даамдуу! Сизге кышкы гамбургер үчүн туздалган туздар жагат, мен эч кандай шек санабайм.
- Калория мазмуну 100 г - 79 ккал.
- Порция - 1 банка
- Бышыруу убактысы - 3 саат
Курамы:
- Бадыраң - 1 кг
- Лампа пияз - 2-3 даана.
- Туз - 3 аш кашык. л.
- Кант - 350 гр
- Уксус - 0,5 л
- Жер куркума - 0,5 аш кашык
- Кара калемпир - 10 шт.
Гамбургер үчүн кыш үчүн укмуштуудай даамдуу туздалган этап-этабы менен бышыруу
Бадыраңды жууп, калыңдыгы жарым сантиметрден ашпаган тактарга бөлүңүз. Куйруктарын кесип, таштаңыз. Пиязды ичке жарым шакекче кылып туураңыз.
Бадыраң менен пиязды аралаштырып, туз сээп, кайра аралаштырыңыз.
Бадыраңды тескери тарелка менен жаап эзебиз (мен литрлик банка сууну колдоном). 3 саатка демдеп коюңуз.
Убакыттын өтүшү менен бадыраңдын кесимдерин пияз менен чайкап муздак суунун астында чайкап, дуршлагка ыргытып, төгүп салыңыз.
Маринад даярдоо. Бир казанда уксус, шекер, куркума аралаштырып, кара мурчту ыргытыңыз (бир нече сарымсак буурчак кошсоңуз да болот).
Шекерди ээритүү үчүн аралаштырып жатканда, туздалган маринадды орто отко кайнатыңыз.
Маринад кошулган казанга бадыраң менен пиязды салып, кайнаганча күтө туруңуз жана бир мүнөт кайнатыңыз.
Туздалган банандарды стерилдүү банкаларга салабыз. Бул бланк негизинен салаттарга, бутерброддорго, гамбургерлерге же татаал гарнирге кошумча катары колдонула тургандыктан, кичинекей банкаларды (300-500 мл) тандап алганыңыз оң.
Бадыраңды банкаларга салып, толугу менен муздаганча ороп коёбуз. Андан кийин боштукту кампада же подвалда сактайбыз.
Гамбургер үчүн кышкы туздалган бадыраңдын кооздугу, аларды дароо эле, кийинки күнү түзмө -түз колдонууга болот. Бирок алар бир айдын ичинде даамга толук киришет: ошондо уксус жыты кетет.
Гамбургер үчүн колдонула турган кыш үчүн укмуштуудай даамдуу туздалган даяр. Мындай боштукту даярдоо такыр кыйын эмес экенин өзүңүз көрдүңүз, бирок туздалган даам сиз өзүңүздү сынап көрүшүңүз керек. Тамактануу жана даамдуу бургерлер!
