Филадельфия сыры - кымбат баалуу быштак, аны баары эле сатып ала албайт. Бирок, анын кесиптеши өндүрүш шарттарына жакын үйдө даярдалышы мүмкүн. Кел, аракет кылалы?
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Филадельфия сыры быштактын негизинде жасалган каймак быштак категориясына кирет. Сүттөн, каймактан, кефирден рецепттер бар болсо да. Өнөр жай өндүрүшүндө чыныгы Филадельфия сыры майсыз сүттөн, сарысуудан, концентрацияланган сарысуу протеининен, сырдын культурасынан, туздан, стабилизаторлордон, пальмитаттан (А витамини) жана сорбин кислотасынан жасалат. Үйдө, продукт алда канча оңой жана абдан жеткиликтүү азыктардан даярдалат. Сизде гана быштак, жумуртка, лимон, туз жана шекер болушу керек. Бул продуктулардан өндүрүштүк чөйрөдө жасалган оригиналга жакын кымбат быштактын эң сонун аналогун ала аласыз.
Натыйжада бул рецепт боюнча үй быштактары, өтө назик, ачуу кычкыл жана таттуу даамы бар. Үйдө жасалган быштактын бул версиясы дүкөндөн сатылып алынган продуктка эң сонун альтернатива жана көптөгөн тамактар менен десерттер үчүн сонун база. Чизкейк анын негизинде бышырылат, рулеттер менен суши буралып, салаттарга кошулат же жөн эле өз алдынча керектелет, багетке же печеньеге жайылат. Мейли, эми түз рецептке өзүбүз барып, даамдуу сырды даярдайлы. Бардык аракеттердин ырааттуулугун байкап, сиз 10 мүнөттүн ичинде үйдө жасалган назик продуктту көрө аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 67 ккал.
- Порция - 300-350 гр
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 300 гр
- Лимон - 0,5 даана.
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Кант - 0,5 аш кашык
Быштактан Филадельфия сырын этап-этабы менен даярдоо:
1. Жумуртканы терең идишке же каалаган ыңгайлуу контейнерге айдап, миксерди алып, чайкаңыз.
2. Жумурткаларды үлпүлдөтүлгөн, көлөмдүү жана лимон түстүү болгонго чейин жогорку ылдамдыкта чайкаңыз.
3. Жумуртканын массасына туз жана кумшекерди кошуп, кайра сабаңыз.
4. Лимонды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жартысын кесип, жарымын ширесин жумуртка аралашмасына сыгып алыңыз. Сөөктөр түшпөшү үчүн муну майда темир тартыш же марли аркылуу жасоо жакшы.
5. Жумуртка массасын чоң терең идишке куюңуз.
6. Ага быштакты кошуңуз.
7. Быштак бирдей жылмакай түзүлүшкө ээ болушу үчүн тамакты блендер менен аралаштырыңыз. Сыр жылмакай текстурага ээ болушу керек. Эгерде сизде блендер жок болсо, анда быштакты бир нече жолу майда электен өткөрүп же эт туурагычтан бурап, бардык дан менен эгинди майдалаңыз. Андан кийин аны жумуртка массасына кошуп, миксер менен аралаштырабыз.
Даяр сырды муздатуу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз, андан кийин тамагыңызды баштасаңыз болот. Эгерде сиз аны тамак бышыруу үчүн колдонууну пландасаңыз, анда аны муздаткычка салуунун кажети жок.
Филадельфия сырын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
