Баклажан сүйүүчүлөр үчүн бул рецепт сиздин табитиңизге жараша болот. Бул мешке бышырылган ширелүү жашылчаларды жана назик этти бириктирет. Тамак эстетиктерге да жагат, анткени кайыктар столдо сонун көрүнөт!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Баклажан эбегейсиз популярдуулукка ээ болду, жана үй кожойкелери арасында гана эмес, чыныгы гурмандар арасында да. Башка дени сак жашылчалардан баклажандар аз калориялуулугу менен айырмаланат. Мындан тышкары, аларда жүрөктүн булчуңдарын чыңдоо үчүн пайдалуу болгон көп сандагы калий бар. Көптөгөн дени сак жана витаминдүү тамактар алардан ар кандай жолдор менен даярдалат. Ал эми бышырылган баклажан кайыктары даамы боюнча биринчи орунда турат. Бул аз калориялуу тамак, ал майрамдык тамакка сонун кошумча боло алат.
Кайыктарды даярдоо үчүн продукциянын бардык түрүн бириктирген ар кандай толтургучтар колдонулат. Бирок, эң популярдуу толтуруу эт болуп эсептелет. Жашылчалардын фарш менен айкалышы дайыма пайдалуу. Ар кимге жагат. Ал эми калорияны азайтуу үчүн продуктыларды майсыз кайнатып, бир аз суу кошсо болот. Бул рецептте эт аджикада бышырылат, ошонун эсебинен баклажандар ачуу фаршка каныккан болот. Жана үстүнө, тамак сырдын кабыгы менен капталат. Вегетариандар үчүн фаршты козу карын, күрүч же гречка менен алмаштырууну сунуштайм. Натыйжада презентациялуу көрүнүшү бар табит. Ошондуктан, ал ийгиликтүү салттуу үй түшкү да кооздоп жана майрамдык майрамдын кооздугу болуп калышы мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Эт - 250 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сыр - 50 г
- Май - кууруу үчүн
- Аджика - 1 аш кашык
- Горчица - 0,5 аш кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Туз - 1/3 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Эт менен баклажан кайыктарын этап-этабы менен мешке бышыруу:
1. Пиязды тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.
2. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туурайбыз.
3. Табада майды эритип, пиязды кууруу үчүн кошобуз.
4. Бир аз тунук болгонго чейин бышырыңыз, болжол менен 3-5 мүнөт жана этти көмөч казанга кошуңуз.
5. Тамакты аралаштырып, дагы 5 мүнөт орто жылуулукта гриль жасоону улантыңыз.
6. Фаржга аджика, горчица, соя соусун кошуп, туз, мурч кошуңуз.
7. Аралаштырып, 3 мүнөт бышырыңыз.
8. Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, сабагын кесип, узунунан экиге бөлүңүз.
9. Мөмөдөн целлюлозаны тазалап, баклажандан кайыктарды түзүңүз. Дубалдарды 4-5 ммдей калтырыңыз. Алынган целлюлоза рецептке кереги жок болот, андыктан аны башка тамактарга колдонуңуз. Баклажан кайыктарына туз себиңиз жана 20 мүнөткө калтырыңыз, ошондо алардан ачуу чыгат. Андан кийин агын суунун астында жууп, салфетка менен сүртүңүз. Бул аракет мөмөдөн ачууну кетирүүгө жардам берет. Эгерде сиз жаш мөмө -жемиштерди колдонсоңуз, анда, адатта, эч кандай ачуу болбойт, андыктан бул аракетти колдон чыгарууга болот.
10. Баклажандарды фарш менен слайд менен толтуруңуз.
11. Быштакты жука кылып туурап, толтургучка коюңуз. Мешти 180 градуска чейин ысытабыз жана баклажандарды жарым саат бышырабыз. Жылуу кызмат кылыңыз. Муздагандан кийин да ошол эле даамдуу бойдон калат.
Ошондой эле баклажан кайыктарын тоок жана жашылча менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
