Картошкадан жасалган жарашыктуу кайыктар каалаган майрамдык столду кооздоп турат. Тандырга бышырылган бул фарш картошканын эң даамдуу жана кооз тамактарынын бири. Туура жасоо үчүн рецепттерди жана кеңештерди билип алыңыз.
Рецепт мазмуну:
- Картошка толтурулган кайыктар
- Майдаланган картошка кайыктары
- Козу карын менен картошка кайыктары
- Тоок эти бар картошка кайыктары
- Видео рецепттер
Картошка-бул даамдуу жана аш болумдуу жашылча. Ал куурулат, кайнатылат, бышырылат, бышырылат, шорпого, жашылчага бышырылат, бышырылган зире, котлеттер, кастрюль, манты, пирог жана башка толтурулат. Бирок, бул жашылчадан бир тамагы бар, ал өзгөчө жарашыктуу жана даамдуу болот! Бул картошка кайыктары. Алар майрамдык столдо ысык закуска же үй -бүлөлүк кечки тамакка негизги тамак болушу мүмкүн.
Фаршталган картошка эң сонун болуп чыгышы үчүн, аны даярдоонун жалпы принциптерин билишиңиз керек, ошонун негизинде табак аппаттуу жана даамдуу болот.
- Мен картошканы каалаган ингредиенттер менен толтурам, ингредиенттерди, соустарды, грави жана жашылчаларды кошом.
- Фарш үчүн чоң картошканы тандоо максатка ылайыктуу. Ошондо толтуруу андан түшпөйт.
- Түбүндө курт тешигинин кемчилиги болбошу керек.
- Картошканы жумшак кылуу үчүн сары сортторду тандоо максатка ылайыктуу.
- Чийки картошканы салганда, салууга чейин кайыкка жаңы бекондун бир бөлүгүн салып коюу сунушталат.
- Жумшактык жана ширелүүлүк үчүн картошканы фарш үчүн алдын ала кайнатуу же соус жана ыплас менен бышыруу максатка ылайыктуу.
- Картошка менен капталышы керек болгон зайтун майы даамдуу кабыкты жана табактын алтын түсүн алууга жардам берет.
- Фаршталган картошканын үстүнө майдаланган сыр менен чачуу сунушталат. Бул назиктикти жана ширелүүлүктү сактоого жардам берет.
Картошка толтурулган кайыктар
Эгерде сиз калорияларды эсептебесеңиз, анда картошканы бир убакта бир нече толтуруу менен толтуруңуз. Ошондой эле, алтын күрөң кабык үчүн алгач картошка кайыктарын өсүмдүк майына көмөч казанга кууруп аласыз. Бул тамырларга кошумча ширелүүлүктү кошот.
- Калория мазмуну 100 г - 106, 2 ккал.
- Кызмат - 12 кайык
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Картошка - 6 шт.
- Тоок эти - 2 даана.
- Шампиньон - 150 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Май - 70 гр
- Жашылдар - бир тутам
- Кайра иштетилген сыр - 80 гр
- Пармезан - 100 гр
- Кетчуп - 100 гр
Этап -этабы менен бышыруу:
- Картошканы жакшылап жууңуз. Тазалоонун кереги жок. Аны 12ге бөлүү үчүн экиге бөлүңүз.
- Бул кайыктарды микротолкундуу меште 5 мүнөт бышырыңыз. Бул бир аз жумшак, жарым бышкан болуп калышы керек.
- Жашылчанын дубалына зыян келтирбөө үчүн чай кашык менен кайыкты целлюлозасын кылдаттык менен алып салыңыз.
- Картошканын массасын эзип, сары май менен 2 мүнөт кууруйбуз.
- Шампиньонду майда туурап, тууралган пиязды көмөч казанга кууруңуз. Туз менен сезон жана бардык суюктукту буулантуу үчүн бышырыңыз.
- Тоок этин эт туурагычка бурап, жыпар жыттуу заттарды көмөч казанга кууруңуз.
- Куурулган картошканын массасын, козу карындарды жана фаршты аралаштырыңыз. Туз, жер калемпири жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды татып көрүңүз. Соуска куюп, аралаштырып ширелүү кылыңыз.
- Майды туз жана сарымсак менен аралаштырыңыз. Кайыктын түбүнө бир чай кашык сарымсак майын коюңуз.
- Үстүнө кайра иштетилген быштакты салыңыз.
- Картошканы фарш менен толтуруп, үстүнө майдаланган сырдан себелеп коюңуз.
- Картошка кайыктарын бышыруучу табакка салып, 180 ° С температурада 20 мүнөт бышырабыз.
Майдаланган картошка кайыктары
Албетте, фаршталган картошка кайыктары диеталык тамак эмес. Бирок, ушунчалык канааттандырарлык, жыпар жыттуу жана даамдуу болгондуктан, ага каршы турууга эч кандай мүмкүнчүлүк жок. Диетаңызды диверсификациялап, өзүңүздү жана үй -бүлөңүздү ушундай даамдуу тамак менен сыйлаңыз.
Курамы:
- Картошка - 1 шт.
- Тартылган эт - 500 гр
- Катуу каймак - 100 мл
- Өсүмдүк майы - бышыруу табагын майлоо үчүн
- Жер калемпири менен туз - татымына жараша
- Кургак чөптөр - бир чымчым
Этап -этабы менен бышыруу:
- Бирдей өлчөмдөгү, сүйрү картошканы тандаңыз. Аны жууп, экиге бөлүңүз.
- Кайык жасоо үчүн целлюлозаны алып салуу үчүн бычак же кашык колдонуңуз.
- Ар бир кайыкты каймак же каймак менен нымдап алыңыз.
- Картошканын массасын эт туурагычка бурап, фарш менен аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон.
- Картошканы толтуруу менен толтуруңуз. Бышырууда массасы бир кыйла азаят, андыктан толтуруунун чоң слайдын коопсуз коюңуз.
- Бышыруу табагын өсүмдүк майы менен майлап, идишти 180 ° С 40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Козу карын менен картошка кайыктары
Даамдуу, жүрөктүү жана оригиналдуу картошка кайыктары дасторконду эң сонун кооздоп, аш болумдуу баалуулугу менен бардык жегичтерди кубандырат. Өзгөчө даамдуу тамак жаш картошкадан келет.
Курамы:
- Картошка - 6 шт.
- Шампиньон - 300 гр
- Пияз - 1 шт.
- Хам - 200 гр
- Катуу сыр - 150 гр
- Каймак - 100 мл
- Туз татымына жараша
- Майдаланган калемпир - татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Картошканын түйнөгүн щетка менен жууп, бышыруучу табакка салып, мешке 250 ° Сде 35-40 мүнөткө коюңуз.
- Картошканы муздатып, кабыгынан тазалаңыз.
- Козу карындарды пияз менен майда туурап, бышканча өсүмдүк майына кууруп алабыз. Туз жана мурч менен сезон.
- Ветчинаны майдалап, козу карындарга кошуңуз. Жеңил кууруу.
- Картошканы экиге бөлүңүз. Ортосун кашык менен алып салыңыз.
- Картошка кайыгын каймак менен майлаңыз жана слайд менен толтуруңуз.
- Картошканын кесимдерин майланган бышыруу табакка салыңыз.
- Кайыктарга сыр чачыңыз.
- Бышыруучу табакты мешке салып, сыр ээригенче 200 ° Сде 10 мүнөт бышырабыз.
Тоок эти бар картошка кайыктары
Тооктун фаршталган картошкасы диеталык вариант. Мындай тамак белиңизге кошумча сантиметр кошпостон, сизди жакшы тойгузат. Мындан тышкары, тамак -аш, чын жүрөктөн кечки тамак даярдоо үчүн убакытты кыскартууга мүмкүндүк берет, анткени ал тез жасалат жана ал негизги тамак менен гарнирди айкалыштырат.
Курамы:
- Картошка - 6 шт.
- Тоок эти ышталган - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 5 г
- Каймак - 100 мл
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана.
- Сыр - 200 г
- Укроп - топтом
- Туз татымына жараша
- Майдаланган калемпир - татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Картошканы жууп, кургатыңыз. Аны идишке малып, май сээп, туз сээп, аралаштырыңыз, ошондо бардык картошка туздалган май менен капталат.
- Фольга менен бышыруучу баракты тизип, картошканы жайыңыз. Аны 220 ° С чейин ысытылган мешке 50-60 мүнөткө жөнөтүңүз. Жарым сааттан кийин оодарыңыз, бардык тараптан бирдей бышып кетет.
- Даяр болгон картошканы муздатыңыз.
- Тоок этин орто кубик кылып туураңыз.
- Калемпирди жууп, үрөнүн өзөгүн кесип, кубик кылып туураңыз.
- Калемпирди алдын ала ысытылган табада өсүмдүк майы менен 3-4 мүнөт кууруйбуз.
- Тоок этин калемпирге кошуп, дагы 3-4 мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Жылуу картошканы 2 бөлүккө бөлүп, ар биринин ортосун кырып алыңыз.
- Картошканын массасын каймак, майдаланган укроп, туз, мурч менен аралаштырып, пюре болгонго чейин жакшылап эстеп коюңуз.
- Картошка пюресин тоок жана мурч менен аралаштырыңыз.
- Толтурууга майдаланган сырды кошуңуз.
- Ар бир кайыкты толтуруу менен тыгыз толтуруп, бышыруучу табакка коюңуз.
- Үстүнө дагы сыр чачып, бышыруучу табакка салыңыз.
- Тамакты 200 ° C чейин 15 мүнөткө чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
Видео рецепттер:
