Сиз таттуу бир нерсе каалайсызбы, бирок ашыкча салмактан коркуп жатасызбы? Анан уну жок даамдуу тортту сунуштайм. Аны даярдоо үчүн сизге кумшекер кошулган жумуртка гана керек жана аны көп күч жумшабай эле бышырсаңыз болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бүгүн мен жумуртканын сарысы жана алча креми бар кызыктуу безе торттун рецептин сунуштайм. Бул торттун абасы жана анын ак түсү аппетитти жаратат. Бул жагымдуу кытырак менен адаттан тыш назик даамга ээ. Жана анын маанилүү өзгөчөлүгү - даярдыктын ылдамдыгы жана жөнөкөйлүгү. Бул ошондой эле толугу менен майлуу эмес, жана ар бир кожойке продукттун таттуусун өз алдынча жөнгө сала алат. Ал бир тамчы унсуз даярдалат, бул анын калориясын азайтат.
Бул торттун рецеби эң назик крем менен майланган торттун бир катмарын болжолдойт. Бирок, эгер кааласаңыз, узун тортту ушундай жол менен бир нече торт жасоо менен жасай аласыз. Алчанын ордуна сезондук мөмөлөрдү койсоңуз болот. Мындан тышкары, сиз каймак үчүн жумуртканын сарысын колдоно албайсыз, бирок быштак массасынын катмарын жасай аласыз. Бирок, сиз көрүп тургандай, бул рецептти негиз катары алып, андан кийин аны менен эксперимент жүргүзүп, ар дайым жаңы даамдуу кондитердик ырахат ала аласыз.
Бул продукттун бир кемчилиги - тез эле жеп кетиши. Торт ушунчалык аба, жеңил жана назик болгондуктан, аны бир адам да өздөштүрө алат. Ошондуктан, бир убакта эки бөлүгүн бышырып.
- Калория мазмуну 100 г - 270 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - 1,5 саат
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Картошка же жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык
- Кум шекер - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Алча - 100 гр
Унсуз безе тортун этап-этабы менен даярдоо:
1. Этияттык менен жумуртканы сындырып, агын сарысынан бөлүңүз. Бир да тамчы сарысы ак заттарга түшпөсүн текшериңиз. Ошондой эле, идиштер кемчиликсиз таза болушу керек, бир тамчы май жана суу жок. Мунун баары безердин сапатына терс таасирин тийгизет. Белоктор каалаган консистенцияга камчыланбайт.
2. Миксерди алыңыз жана жай ылдамдыкта жумуртканын агын сабай баштаңыз. Ак суюк көбүк пайда болгондо, чай кашыкка кумшекерди кошуп баштаңыз.
3. Максималдуу ылдамдыкты жогорулатуу менен актарды кобуратууну улантыңыз. Аларды бекем чокуларга жана ак, жапжашыл жана туруктуу массага алып келиңиз. Даярдыгын төмөнкүчө текшере аласыз: идишти оодарыңыз, чаяндар кыймылсыз калышы керек.
4. Ыңгайлуу бышыруучу баракты же бышыруучу табакты алып, аны пагамент менен каптаңыз. Чекелеринде 1-1,5 см каптал болуп тургандай, тайгандарды жайыңыз.
5. Духовканы 70 градуска чейин ысытып, тортту буу чыгаруу үчүн эшикти бир аз ачып кургатыңыз. Кабык кургак жана орой болгондо, аны мештен алып чыгып, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Меште бышыруу убактысы торттун бийиктигине жараша болот. Бул 1-1,5 саатка созулушу мүмкүн.
6. Безе толугу менен муздагандан кийин, кремди даярдап баштаңыз. Сарысына 1 аш кашыктан куябыз. кумшекерди салып, жогорку ылдамдыкта миксер менен сабаңыз.
7. Крахмалды кошуп, аралашма кремдүү текстурага ээ болот.
8. Чыккан алчаны аралашмага кошуп аралаштырыңыз. Жемиштер жаңы, тоңдурулган же консерваланган болушу мүмкүн. Акыркысын кагаз сүлгү менен жакшылап сүртүңүз.
9. Сарысын суу ваннасына салып, биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин жылытыңыз. Өрттө ашыкча кылбаңыз, антпесе алар бүктөлүп калат.
10. Кааласаңыз, протеин базасын крем менен толтуруп, какао порошогу, кокос же бадам чачыңыз. Тортту 1-2 саатка чылап коюңуз, ошондо сиз татып баштасаңыз болот.
Мерингес жана жаңгак менен торт жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
