Кантип түстүү капустаны даамдуу бышыруу керек? Капуста камырын кантип жасаса болот? Түшүнүктөр, сырлар жана пайдалуу кеңештер. Бул суроолордун баарына жоопту фото менен этап-этабы менен табасыз. Видео рецепт.
Камырга куурулган түстүү капуста - жайкы меню үчүн эң сонун рецепт. Жай мезгилинин келиши менен куурулган эт менен картошканы жашылчалар алмаштырууда. Жашылчалардын эбегейсиз чоң сортунан гүл капустага көңүл буруу керек. Бүгүнкү менюга ун кошулбаган жумуртка камырындагы куурулган түстүү капуста кирет.
Түстүү капуста-кызыктуу көпөлөк сымал гүлдөгөн кооз жашылча. Анын даамы жана курамы кадимки ак капустага окшош, бирок андан айырмаланып, түстүү капуста чийки түрүндө колдонулбайт. Капуста ак капустага караганда бир нече эсе пайдалуу заттарды камтыйт. Капустадан жасалган тамактар өзгөчө даамга жана жытка ээ. Анын үстүнө, аны бышыруу кыйын деле эмес. Адатта, бышыруунун башында аны кайнатышат, анан кууруп же бышырышат. Аны даярдоонун эң даамдуу жолу - камырда кууруу. Бул диетаны тууралоону каалагандар үчүн таптакыр табак.
Биз камырды кантип даярдоо керектигин талкууладык. Бул абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, сүткө негизделген, айран, сарысуу, минералдык суу, йогурт, жумуртка, суу ж.б. Сиз ундун ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот. Биз көбүнчө буудай унун колдонобуз, бирок кара буудай, жүгөрү, сулу же бир нече аралашма иштейт. Картошкадан же жүгөрү крахмалынан жаман эмес камыр алынат. Бирок, эксперимент жасап, өзүңүзгө эң ылайыктуу вариантты издеңиз.
- Калория мазмуну 100 г - 119 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Түстүү капуста - 1 орто баш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жумуртка - 1-2 шт. капустанын өлчөмүнө жараша
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды татып көрүңүз
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Жумуртка камырында куурулган түстүү капустаны этап менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Гүлдүү капустаны агын суунун астында жууп, гүлдөргө бөлүңүз. Казанга сууга чылап, 15 мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде, капустада болушу мүмкүн болгон бардык миджалар жер бетине калкып чыгат, эгерде капуста бир аз соолуп калса, анда ал ширелүү болот. Андан кийин сууну агызып, жемиштерди таза суу, туз менен толтуруп, мешке жөнөтүңүз.
2. Капустанын орто жылуулукта 5 мүнөт кайнагандан кийин кайнатыңыз. Мындан ары бышырбаңыз, андыктан ал өтө жумшак болуп кетпейт. Капуста бекем бойдон калышы керек.
3. Бардык суюктукту агызуу үчүн аны электен өткөрүңүз.
4. Камырды даярдаңыз. Жумуртканын кабыгын сындырып, мазмунун кичинекей идишке куюңуз. Кара мурч жана каалаган татымал кошулган шекерди кошуңуз.
5. Камырды камчы же вилка менен тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде тамактын канааттандырарлык болушун кааласаңыз, камырга 1 аш кашык кошсоңуз болот. ун.
6. Кайнатылган түстүү капуста гүлдөрүн жумуртканын камырына малып, капуста толугу менен жабылган кылып бураңыз.
7. Табада өсүмдүк майын ысытып, куурулган капустаны жайыңыз.
8. Орточо оттун үстүнөн бардык тараптан кызарганча кууруңуз. Унсуз жумуртка камырында ысык куурулган түстүү капустаны кызмат кылыңыз. Анан ичи жумшак, сырты кытырак болот.
Жумурткага унсуз куурулган түстүү капустаны кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз
