Базарга суюк азыктык кошулмалар киргизилгенден бери, аларды колдонуунун ылайыктуулугу жөнүндө көптөгөн суроолор пайда болду. Бул макалада биз алардын эмне экенин айтып беребиз. Белгилүү себептерден улам, тажрыйбалуу спортчулар суюк диеталык кошулмаларды колдонуунун ылайыктуулугу жөнүндө кам көрүшпөйт. Алар буга чейин баарын өз тажрыйбасы менен текшерип, эсептеп чыгууга жетишкен. Бирок үйрөнчүк спортсмендер үчүн азыктык кошулмалардын ар кандай формалары эмнеси менен айырмаланарын жана кайсынысы жакшы экенин билүү кызыктуу.
Аминокислоталардын организмге пайдасы
Баштоо үчүн, бүгүнкү күндө жеткиликтүү азыктык кошулмалардын төрт түрү бар: таблеткалар, порошоктор, капсулалар жана суюктук.
Суюктуктан айырмалануучу ар кандай формадагы кошулма суу менен суюлтулганда, суюктуктун формасын ала албасын дароо үйрөнүү маанилүү. Эгерде порошок протеини суу менен суюлтулса, анда ал эрип кетет, бирок суюк формага айланбайт. Бул өнүмдүн суюк формасынын өзгөчө касиеттерге ээ болгондугуна байланыштуу мүмкүн эмес, алар азыр талкууланат.
Организмде аминокислоталардын болушунун зарылдыгы жөнүндө сүйлөшүүнү баштоодон мурун, аларды камтыган кандай продуктулар бар экенин айтуу керек:
- Аминокислоталардын суюк эритмелери;
- Адистештирилбеген суюк энергетика;
- Минералдык жана витаминдик комплекстер.
Эми адамдын аминокислота бирикмелерине эмне үчүн муктаж экени жөнүндө сүйлөшөлү. Бул заттар булчуң ткандарынын массасынын өсүшү үчүн абдан зарыл болгон белок кошулмаларынын синтезине катышат. Ошондуктан, аминокислоталар тамактын бардык порциясында болушу керек. Болбосо, белоктор денеге сиңирилет.
Азыр көп адамдар ар кандай диета программаларын колдонушат, абсолюттук вегетариандыкты жана башка болбогон нерселерди айтышат. Организмди эң керектүү азык заттарынан ажыратып жатканын түшүнүшпөйт. Бирок бул абалдан чыгуунун жолу бар. Организмди керектүү пропорцияда аминокислота кошулмалары менен камсыз кылуу үчүн азыктык кошулмалар колдонулат.
Амино -кислота бирикмелеринин түрлөрү
Адамга метионин, треонин, лизин жана башка аминокислота кошулмалары керек. Бирок баары денеге бир убакта аминокислота комплекси түрүндө киргенде андан да жакшы болот. Тесттер аминокислота кошулмалары менен тең салмактуу протеинди колдонуу натыйжалуу экенин көрсөттү.
Бүгүнкү макаланын темасын жакшыраак түшүнүү үчүн, протеин бирикмелеринин синтезинин эң маанилүү принциптери жөнүндө кененирээк сүйлөшүү керек. Бул процесстин негизги компоненттери адам денесине төмөнкү булактардан ташылган эркин аминокислота бирикмелери:
- Ашказан -ичеги жолунан келген экзогендик аминокислота кошулмалары;
- Протеин бирикмелеринин бузулушунун продуктулары болгон эндрогендик аминокислоталардын бирикмелери;
- Көмүрсуулар менен май кислоталарынын ортосундагы метаболизмдин натыйжасында пайда болгон аминокислота бирикмелери.
Дене салмагы болжол менен 70 килограмм болгон адамда 12 кг белок болот. Алардын ичинен болжол менен 300 грамм организмге керектелет. Организмдеги бардык протеин бирикмелеринин жалпы салмагынын 50% дан ашыгы булчуң ткандарына жана 20% га жакыны боор белокторуна туура келет.
Бул сандардан түшүнүктүү болгондой, көпчүлүк белоктор булчуң ткандарында синтезделет жана боор экинчи орунда. Орточо алганда, боордо күн сайын болжол менен 50 грамм протеин бирикмелери синтезделет. Демек, денеде аминокислоталардын жоктугу бул органдын ишине терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Эч күмөнсүз, фармацевтика тармагы өндүргөн заманбап протеин аралашмалары курамындагы аминокислоталар боюнча тең салмактуу. Бирок көбүнчө аминокислоталарды дароо ташуу керек болгон учурлар болот, анткени белоктордун деградациясына убакыт жетишсиз.
Глюконеогенез түшүнүгү
Амино -кислота бирикмелеринин концентрациясы күнүмдүк ритмге ылайык өзгөрүп турары жакшы аныкталган. Кандын эң жогорку деңгээли түштө болот, ал эми эң төмөнү уктаар замат. Бирок кандайдыр бир физикалык активдүүлүк менен бул көрсөткүч төмөндөйт, бул булчуң ткандарынын протеиндин эскиришине, ошондой эле белок кошулмаларынан глюкозанын пайда болуу процессине байланыштуу. Бул процесс глюконеогенез деп аталат. Бул тууралуу бир аз кененирээк айтып кетүү керек.
Боор сакталган глюкоза дүкөндөрүнүн жардамы менен канттын деңгээлин кармап туруу жөндөмүнө ээ. Бул тамактангандан 6-8 сааттан кийин болот. Бул мезгилде булчуң ткандары организм үчүн глюкозанын негизги булагы болуп калат.
Бул үчүн алар глюкозанын кийинки синтези үчүн өздөрүнүн белокторун талкалашы керек. Бирок глюкоза алынганга чейин белок кошулмалары аминокислоталарга бөлүнүп, синтез процесси жүрүүчү боорго кирет. Бул синтезделген табигый глюкоза бүт организм үчүн абдан маанилүү экенин белгилей кетүү керек.
Бул мезгилде булчуң ткандары көп сандагы протеин бирикмелерин колдонот, бирок, илимпоздордун пикири боюнча, анын өлчөмү бүткүл адам денесинин массасынын 1% ашпашы керек.
Натыйжалары булчуң массасын оптималдуу кармоо жөндөмүнө түздөн -түз көз каранды спортчулар үчүн, денени олуттуу физикалык активдүүлүккө дуушар кылып, денедеги глюкозанын деңгээлин кармап туруу үчүн көбүрөөк белок кошулмаларын сарптоого туура келет.
Атлет үчүн эң кичине протеин жоготуусу абдан чоң болушу мүмкүн. Булчуң протеин бирикмелеринин синтези үчүн денедеги кант жана аминокислота бирикмелеринин деңгээли чоң мааниге ээ. Протеин орозодо жана машыгуу учурунда бузула баштайт.
Акыркы изилдөөлөргө ылайык, канда аминокислоталардын көп болушу "анаболиздөөчү" фактордон башка нерсе эмес. Өсүү гормонунун синтез процессинин мааниси жөнүндө айтууга да арзыбайт. Бул булчуң ткандарын калыбына келтирүүдө жана массасынын көбөйүшүндө эң маанилүү бул гормон. Жана бул соматропиндин синтезине өзгөчө таасирин тийгизүүчү аминокислоталардын бирикмелери.
Аминокислоталардын ассимиляция принциптери
Баары аминокислоталар катышкан негизги процесстер менен айкын болгондо, сиз аларды талкуулоого киришсеңиз болот. Албетте, азыктык кошулмалар дарылык касиетке ээ эмес, бирок ассимиляция принциптери окшош.
Ар бир биологиялык активдүү агент оозеки түрдө кабыл алынат, денеге таасирин тийгизе электе, фармацевтикалык, фармакокинетикалык, фармакодинамикалык сыяктуу үч фазадан өтөт.
Биринчи фаза (фармацевтика) анын биологиялык мембраналар аркылуу өтүүсүн жеңилдетүү үчүн препаратты эритүүнү камтыйт. Кийинки этапта (фармакокинетика) эриген препарат сиңирилет, бөлүштүрүлөт, зат алмашуу процесстерине катышат жана денеден чыгарылат. Үчүнчү этап (фармакодинамикалык) - бул агент организмге тийгизген таасири.
Аминокислоталардын формалары
Эми болсо, бүгүнкү күндө бар болгон аминокислота комплекстеринин бардык формаларын карап чыгууга өтүүнүн мезгили келди.
Планшет формасы
Таблеткаларда аминокислоталар нейтралдуу зат (мисалы, крахмал же глюкоза сыяктуу) болгон толтургуч менен аралашат. Аминокислоталарды ичегиге ташуу үчүн планшетти майда бөлүкчөлөргө бөлүү керек. Андан кийин алар ичеги -карындын суюктугунда эрип кетишет.
Эригүү ылдамдыгы - бул агент ичегилерге сиңип кете турган консистенцияга чейин бөлүнүп, ээригенге чейинки убакыт. Препарат бүт ашказан -ичеги жолуна сиңет, бирок ар кайсы аймактарда ар кандай болот. Ооз көңдөйүндө жана ашказанда сиңирүүнүн интенсивдүүлүгү өтө төмөн.
Он эки эли ичегинин сиңирүү ылдамдыгы бир топ жогорулайт, бирок максималдуу маанилер дагы эле алыс. Ал эми ичке ичегиде сиңирүү процесси эң ылдам жүрөт. Бул жерден белоктор денеге аминокислоталар, көмүртектер - моносахариддер жана майлар - май кислоталары жана глицерин түрүндө кирет.
Белгилүү себептерден улам суюк препараттар катуу препараттарга караганда алда канча тез сиңет. Катуу даярдыктар адегенде активдүү затты толтургучтан бошотушу керек, андан кийин суюк же жарым суюк формага айланат.
Бул процесстер ашказанда агат жана алардын ылдамдыгы ашказандагы толтургучка жана суюктуктун өлчөмүнө жараша болот. Мындан тышкары, ээрүү ылдамдыгына башка факторлор таасир этет, мисалы, кислота-негиз балансы.
Ошондой эле, бул параметр спортчунун жынысына, күндүн убактысына жана башка көптөгөн нерселерге жараша болот. Мисалы, планшет түрүндөгү L-карантин организмге таасир эте башташы үчүн болжол менен 40 мүнөт талап кылынат. Көрүнүп тургандай, дары -дармектердин бул формасынын биринчи фазасы (фармацевтика) кыйла узун.
Суюк форма
Дары-дармектердин бул формасы өтө концентрацияланган (бул учурда дарыны суу менен суюлтуу керек) же колдонууга даяр аминокислотанын эритмеси. Суюктук денеге таасир этүү убактысы боюнча башка формалардан алда канча алдыда.
Капсула формасы
Капсулалар - бул желатин же гелден жасалган катуу кабык, анын ичинде активдүү зат бар. Белгилей кетсек, бул форма өткөн кылымдын 30 -жылдарында Франциянын аймагында пайда болгон.
Учурда алар фармакологияда кеңири колдонулат. Желатин ашказан -ичеги жолунда тез эрип кетет, бул активдүү заттарды тезирээк чыгарууга мүмкүндүк берет. Демек, аминокислоталар ичегиге таблетка түрүндө болгондон алда канча эрте жеткирилет. Орточо алганда, бул 10-25 мүнөт талап кылынат.
Аминокислоталардын спортто колдонулушу тууралуу видеону көрүңүз:
Бул суюк азыктык кошулмалардын артыкчылыктарынын бири гана. Бул тема абдан кеңири жана өзүнчө талкууну талап кылат.
