Өсүмдүк cupuasu сүрөттөлүшү. Калория мазмуну жана курамы, анын жемиштериндеги пайдалуу заттар. Организмде кандай касиеттери бар, каршы көрсөтмөлөрү. Cupuasu менен рецепттер.
Cupuasu пайдалуу касиеттери
Өсүмдүктүн жемиштеринде ар кандай өсүмдүк антиоксиданттарынан тышкары көптөгөн В витаминдери, аминокислоталар жана флавоноиддер бар. Алардын баары мөмөнүн дарылык жана азыктык касиеттерин аныктайт.
Купуастын пайдалары төмөнкүлөр:
- Табигый салмак жоготуу … Cupuacu кылымдар бою Амазонканын түпкү эли тарабынан энергияны көбөйтүү, дени сак болуу жана ден соолукту чыңдоо үчүн колдонулган. Анын курамындагы кофеин жана теобромин метаболизмди стимулдайт, ошону менен энергияны сарптайт жана ашыкча килограммдан арылат. Купуасунун сиңирилиши карнитиндин пайда болушуна алып келгендиктен, экинчиси май молекулаларын митохондрияга ташып, энергияга "алмашат". С витамини бул процесске түздөн -түз катышат, андыктан анын жетишсиздиги ашыкча майдын түшүүсүнө жана өнөкөт чарчоого алып келет. Cupuasu ошондой эле арыктоону стимулдайт, анткени анын курамында флавоноид кверцетин бар, ал С витаминин сиңирүүгө жана анын тийиштүү деңгээлин сактоого жардам берет. Витамин жетишсиз болгондо денеде стресс гормону кортизол бөлүнүп чыгат. Акыркынын ашыкча болушу, айрыкча ичтин ичиндеги майларды "сактоо" зарылдыгын билдирет.
- Дени сак тери … Cupuacu В1, В2 витаминдерине, ниацинге, аминокислоталарга жана маанилүү омега -3 жана -6 май кислоталарына бай, алар жаш, бекем жана ийкемдүү теринин сакталышына жана күчтүү, жалтырак чачтын өсүшүнө салым кошот.
- Таанып -билүү ишин жакшыртуу … Стимулдаштыруучу таасири купуасу проявляется гана эмес жогорулатылган физикалык активдүүлүк. Витаминдер, антиоксиданттар жана анын курамындагы башка заттар дененин клеткаларын активдүү азыктандырат. Мунун аркасында нерв импульстарынын берилиши жакшырат, маалыматты жаттоо жана кайра чыгаруу процесстери эффективдүү иштейт.
- Жакшы маанай … Организмге комплекстүү түрдө таасир эткен купуакунун мөмөсү маанайды жакшыртып, уйкуну басат. Бул ткандардын интенсивдүү азыктануусуна, ичегилердин була менен толук тазаланышына, органикалык стимуляторлордун болушуна, адамдын күнүмдүк муктаждыгын камсыз кылган белоктордун, майлардын жана углеводдордун табигый айкалышына байланыштуу.
- Табигый анальгетик … Купуасуну ооруну басаңдатуучу катары колдонуу Амазонканын байыркы шамандарына белгилүү болгон жана мөмөнү төрөт процессин жеңилдетүү үчүн акушерлер да колдонушкан. Cupuasu ичеги -карын системасы менен байланышкан ооруну басаңдатат, ал мигрень жана спазм үчүн эффективдүү.
- Аллергиянын симптомдорун азайтуу … Cupuasu гипоаллергендүү жана башка продуктыларга чыдамсыздык менен байланышкан симптомдорду басаңдатуу менен, аллергия менен жабыркагандардын иш жүзүндө баш тартуу реакциясын пайда кылбайт.
- Холестериндин деңгээлин төмөндөтүү … Купуасунун активдүү өсүмдүк компоненттери холестерол молекулаларын байлап, кан тамырларынын дубалдарына түшүүсүн алдын алып, денеден чыгарат. Бул өзгөчө дененин жана жүрөктүн ден соолугуна оң таасирин тийгизет.
- Жакшыртылган сиңирүү … Диеталык була көп болгондуктан, cupuasu тамак сиңирүүнү нормалдаштырат, токсиндерди кетирүүгө жардам берет жана тамактын ичегилер аркылуу өтүү учурунда сиңириле турган канттын көлөмүн көзөмөлдөйт.
- Өнөкөт оорунун коркунучун азайтуу … С витаминине бай, cupuacu денени күнүмдүк кычкылдантуучу стресстен коргойт жана эрте картаюуну кечеңдетет. Мөмө күчтүү антиоксиданттарга ушунчалык бай болгондуктан, илимпоздор аларды өзүнчө класска бөлүп, теограндин деп аташкан. Кошулмалар жоон ичеги рагынын клеткаларын өлтүрүүдө, ошондой эле клеткалардын эркин радикалдуу зыянга каршы чоң потенциалын көрсөттү. Фитонутриенттер, антиоксиданттар жана маанилүү май кислоталары жүрөк -кан тамыр системасын активдештирет, клеткалардын өмүрүн узартат жана ар кандай оорулардан коргойт.
Купуасуну колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Купуасу жемиштеринин кемчиликтеринин бири - анын чектелүү болушу жана кадыр -барктуу илимий институттар тарабынан аз изилдениши. Мисалы, кош бойлуу аялдардын жана эмизген энелердин организмине кандай таасир этери белгисиз.
Купуасунун мөмөсүн кыянаттык менен пайдалануунун кесепеттери:
- Салмак кошуу. Эгер мүмкүнчүлүгүңүз болсо, капуасунун целлюлозасы менен алектенүүнүн дагы деле кажети жок. Мөмө калориялуу гана эмес, май жана углеводдорду көп камтыйт, бирок көлөмү боюнча да абдан чоң. Бул ингредиентти колдонгон продуктыларга да тиешелүү - джем, кондитердик азыктар, момпосуйлар жана таттуулар.
- Жогорку кан басымы. Cupuacu жүрөктүн кагышын жогорулатуучу стимулдаштыруучу заттарды камтыгандыктан, аны гипертониялык оорулуулар жана жүрөк -кан тамыр системасынын оорулары бар адамдар этияттык менен колдонушу керек.
Cupuas үчүн абсолюттук каршы көрсөтмөлөр:
- Аллергиялык реакциялар. Эгерде сизде какао сабырсыздыгы бар болсо, анда, кыязы, сиз тиешелүү купейлердин даамын тата албай каласыз. Кандай болгон күндө да эксперимент жасоонун кереги жок.
- Диабет. Купуасунун карама -каршылыгы мөмөнүн углеводдорго жана кантка бай экендигине негизделген, андыктан диабетиктер да мындай экзотикалык нерселерден баш тартышы керек.
Cupoasu рецепттери
Мөмөнүн даамы өтө адаттан тыш: кимдир бирөө шоколад менен ананас болжолдойт, башкалары алмурут менен бананды угат.
Cupuasu менен Recipes:
- Cupuasu жана Peach Smoothie … Чынында, cupuasu целлюлозасы жаңы витаминдүү суусундукту жасоо үчүн каалаган жемиш менен айкалыштырылышы мүмкүн. Тропикте өскөн банан, ананас, кокос сүтү жана башка жемиштер даамга эң ылайыктуу. Купуасу жана шабдалы смузи жасоо үчүн, аларды 1: 1 пропорциясында алыңыз, мисалы, жарым стакан майдаланган шабдалы жана ошол эле өлчөмдөгү купуасу целлюлозасы. Блендерде майда туурайбыз, кызмат кылабыз, кокос жаңгагы менен бир аз сээп алабыз.
- Бадам сүтү коктейли … Мөмөдөн даамдуу суусундук жасоо үчүн жарым стакан купуасу целлюлозасын, 1 бананды, 150 мл бадам сүтүн алыңыз. Мөмө -жемиштерди майда бөлүктөргө бөлүп, суюктук менен бирге блендерге салыңыз. Аралаштырыңыз, бир чымчым ванилин кошуңуз - жана коктейль даяр.
- Чейрек торту купуасу менен … Амазоникалык мөмөнүн кремдүү целлюлозасы аны өзгөчө сүт таттуулары менен десерттерге, кремдерге, мусс жана фланга ылайыктуу кылат. 1 стакан шекер, 1 банка коюлтулган сүт, 200 мл суу, 4 жумуртка, 1 аш кашык жүгөрү крахмалы, 1 стакан купуасу даярдаңыз. Мешти 175 ° C чейин алдын ала ысытабыз, кумшекерди өзүнчө идишке карамелиздеп, бышыруучу табакка куябыз. Калган бардык азыктарды блендерде жылмакай болгонго чейин чайкап, карамель сиропунун үстүнө куябыз. Калыпты чоң идишке салып, ичине бир аз суюктук куюп, суу ваннасын түзүңүз. Структураны алдын ала ысытылган мешке салып, үстү алтын болуп, ортосуна тиш чукугуч кургак болуп чыкканга чейин 45 мүнөт бышырыңыз. Ошол эле учурда түбүндөгү карамелди дайыма жылытуу үчүн суу мончосу керек. Чизкейк даяр болгондо, аны карамельди каратып өйдө каратып буруңуз.
- Лимон жана купуаку менен сүт ичүү … Муздуу milkshake ысык күнү сизди сергитет жана жаңы жетишкендиктерге күч берет. Көптөгөн салттуу бразилиялык купоасу рецепттерине сүт азыктарынын түрлөрү кирет. Эки порция үчүн бизге керек: 2 аш кашык майдаланган лимонграстын жалбырагы, 2 стакан майсыз сүт, 2 аш кашык шекер же бал, 1 стакан cupuasu целлюлозасы, эгер кааласаңыз муз. Ингредиенттерди блендерге салып, 1 мүнөт аралаштырыңыз. Андан кийин майда электен өткөрүңүз. Муз кошуп же тоңдургучта муздатыңыз.
- Cupuasuдан шоколад ганаш … Сунушталган ингредиенттердин даамы жана текстурасы бири -бирин укмуштуудай толуктап, момпосуйга толтурууну, торттун глазурун же жөн эле даамдуу кондитердик кремди түзүүгө мүмкүндүк берет. Алгыла: 500 мл суюк каймак, 500 г кара шоколад, чоң кесе жемиштер. Кремди жана мөмө бөлүгүн казанга салып, кайнаганга чейин суу мончосуна ысытыңыз. Шоколадды кошуп, бирдей ээрүү үчүн аралаштырыңыз. Анан ганаш соустарда, бышырылган азыктарда же башка таттуу тамактарда жегенге даяр.
- Cupuasu менен шоколад торт … Бул торт трюфель жыты сыяктуу даамга ээ болушу мүмкүн; рецепт бул продуктту cupuas аркылуу кайра жаратууга аракет кылат. 10 порция үчүн сизге болжол менен керек болот: 5 жумуртка, 300 г шекер, 350 г шоколад, 200 г май, 150 г ун. Толтуруу үчүн: 150 г cupuasu (альтернативдүү түрдө манго же ананас колдонуңуз), 150 г лимон шекери. Мус үчүн: 4 жумуртканын сарысы жана 5 агы, 100 г лимон шекери, 250 г шоколад, 200 г май. Миксерди колдонуп, 5 жумуртка менен 100 г шекерди жарык көбүк чыкканча 8 мүнөт сабаңыз. Сиропту 100 мл суу менен 190 г шекерди бириктирип, шекер ээригенче 4 мүнөткө жакын жылытуу менен даярдаңыз. Оттон алып салабыз, майдаланган шоколад менен майды кошобуз. Аны 1 мүнөткө калтырыңыз. Чачты колдонуп, акырындык менен унду сиропко кошуп, бардык ингредиенттер бириккенче аралаштырыңыз. Муздаткычка салып, 30 мүнөткө бөлүп коюңуз. Духовканы 110 ° C чейин ысытыңыз. Табаны май менен майлап, пергамент кагазы менен сызыңыз. Аралашманы акырын куюп, болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз. Тортту 4 саат муздатып, андан кийин кубик кылып бөлүңүз. Андан кийин, кумшекерди жана кумшекерди аралаштырып, 15 мүнөт бышырыңыз, жыгач кашык менен дайыма аралаштырып, аралашма алтын күрөң болуп калганга чейин. Азыр биз шоколад муссун даярдап жатабыз: түбү калың казанга сарысы менен кумшекерди аралаштырып, жай отто бышырып, көбүк пайда болгонго чейин дайыма камыр менен чайкап туруңуз. Май менен шоколадды жумшартабыз, аларга жумуртка-шекер аралашмасын кошобуз. Катуу чокулар пайда болгонго чейин актарды миксер менен сабаңыз. Биз аларды белоктор кошулган эритилген шоколадга кошобуз, кызмат кылардан мурун жакшылап муздатып алабыз. Печеньеге шоколад мусс жана купуасу пюреси менен кызмат кылыңыз.
Cupuasu жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Ушул эле аталыштагы өсүмдүктүн мөмөсү чоңураак, көлөмү коонго окшош. Анын уруктары папайяга окшош, териси кокос коргоосуна окшош. Купуаку целлюлозасы таттуу жана ар кандай энергетикалык суусундуктарды даярдоо үчүн колдонулат.
Мөмө Бразилиянын, Перунун жана Түштүк Американын башка өлкөлөрүнүн тропикалык токойлорунда гана өскөндүктөн, сактоо кыйын жана ташуу кымбат, ошондуктан ал өлкөлөрдүн сыртындагы текчелерде сейрек кездешет.
Cupuacu антиоксиданттарга, витаминдерге, азык заттарга, майларга жана углеводдорго абдан бай, ошондуктан Түштүк Американын жергиликтүү калкы арасында толук эртең мененки тамак болуп эсептелет. Салттуу ишенимдер боюнча, мөмө целлюлозасы түшүмдүүлүккө жана эректилдик дисфункцияга оң таасирин тийгизет.
Туура тамактанууну сүйүүчүлөрдүн арасында купуаку менен acai мөмөсүн бир убакта колдонууну камтыган рецепттер кеңири таралган. Бул айкалышуу эки продукттун пайдалуу касиеттерин кыйла жогорулатат жана денени максималдуу энергия менен каныктырат деп ишенишет.
Cupuacu табигый ооруну басаңдатуучу потенциалга ээ, бирок ооруну басуу үчүн бул мөмөнүн үрөнүн чайноо алда канча эффективдүү.
Cupuacu майы - эрип кетүү температурасы (болжол менен 30 ° C) жана катуу текстурасы бар каныккан жана каныкпаган май кислоталарынан турган триглицерид. Мындай касиеттери аны кондитердик пломбаларды, ошондой эле косметикалык каражаттарды өндүрүү үчүн колдонууга мүмкүндүк берет.
Cupuasu жөнүндө видеону көрүңүз:
Купуасу жемишинин уникалдуулугун баалабай коюуга болбойт. Ал чынында айыктыруу деп атоого боло турган пайдалуу заттардын чыныгы кампасын камтыйт. Купуасунун курамына терини жана чачты, жүрөк -кан тамыр, тамак сиңирүү жана нерв системаларын коргогон, иммундук системаны чыңдоого, зат алмашууну тездетүүгө жана табигый арыктоого багытталган витаминдердин жана минералдардын толук комплекси кирет. Мөмө -жемиштердин өзгөчө даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт, жана десерттер аларды колдонуу менен узак убакыт бою сүйүктүү бөлүмгө кошулат. Мөмөнүн бирден -бир олуттуу кемчилиги - Түштүк Америкадан тышкары табуу кыйын. Бирок, "импорттук продукт" акырындык менен даяр майлар же кургатылган даярдыктар түрүндө океанды кесип өтүүдө.