Tamarilloдо кандай пайдалуу заттар бар жана алар организмге кандай таасир этет. Бул мөмө ден соолукка зыян келтириши мүмкүнбү жана бул учурда эмне болот, ким жана эмне үчүн колдонбошу керек. Помидор жемиштерин даярдоо рецептери жана кызыктуу фактылар. Тамариллонун пайдасы анын калориясында анча деле көп эмес, ошондуктан ал семирип кеткен же ашыкча салмагы бар адамдар үчүн да ылайыктуу. Продукт ашыкча салмакка жол бербейт, оңой сиңет жана сиңет, аппетитти тез басат жана ашыкча тамактануунун алдын алат.
Тамариллону колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Бир гана маанилүү чектөө продукттун ар кандай заттарына аллергиялык реакция болушу мүмкүн. Бул өтө сейрек кездешет жана негизинен 10 жашка чейинки балдар арасында. Бул учурда, алар мөмө -жемиштерди жей алышпайт, анча чоң эмес болсо да, антпесе шишип кетишет, катуу зарна жана жүрөк айлануу, жалпы алсыздык жана уйкучулук, теринин кызарышы жана кычышуусу аларды түйшөлтө башташы мүмкүн. Мындай симптомдор менен организмди мас кылбоо үчүн дароо дарыгерге кайрылуу керек.
Мындай учурларда этият болушуңуз керек:
- Кант диабети … Мындай оору менен 2-3 күндө 1-2 мөмөдөн ашпаш керек, антпесе глюкозанын деңгээли бир аз жогорулашы мүмкүн.
- Гастрит … Бул учурда, тамарилло эртең мененки тамакка жебеши керек, айрыкча чийки болсо. Курчуу стадиясында жалпысынан диетадан термикалык иштетилбеген мөмөлөрдү алып салуу сунушталат, аларды бышырууга жана бышырууга уруксат берилет.
- Колит … Бул оору менен тамарилло үрөндөрү буга чейин жабыркаган ичеги дубалдарын кыжырдантат. Бул курсагынын катуу оорушуна, зарнага, жүрөктүн айланышына, ич катууга жана ичтин шишигине алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, оорулуу органдын былжыр челинин сезгенүүсү менен термикалык иштетилген жемиштерди гана жесе болот - аларды жай отто бир нече мүнөт кармоо жетиштүү.
Тамарилло колдонуудан уулануу дээрлик мүмкүн эмес, муздаткычтын сыртында 1-2 жумадан ашык сакталган эски жемиштер гана коркунуч туудурушу мүмкүн. Эскертүү алар чыгарган жагымсыз, кычкыл жыт болушу керек, бетинде көгөрүүнүн жана ар кандай тактардын болушу, кабыгынын бүтүндүгүн бузуу.
Tamarillo рецепттери
Мөмөнүн целлюлозасы гана тамак -аш үчүн колдонулат, үрөндөрдү жана кабыгын алып салуу максатка ылайыктуу. Ал смузи, коктейль, йогурт, быштак массасы жана башка десерттердин даамын эң сонун толуктайт. Бул абдан жакшы соустарды жана маринаддарды жасайт. Мөмөлөр консервациялоого жана шире өндүрүүгө ылайыктуу. Алар шорпо, салат, куурулган түрдөгү негизги тамактарды жасоого ылайыктуу. Алар чийки жана термикалык иштетилген түрдө керектелиши мүмкүн. Эт, сүт жана балык азыктары алар менен эң сонун айкалышкан.
Биз бир нече оригиналдуу рецепттерди сунуштайбыз:
- Jam … Негизги мөмөнү (450 г) кабыгынан тазалашыңыз керек, анткени ал ачуу жана даамын бузушу мүмкүн. Андан кийин, лингонберини даярдоо керек, ага 300 гр керек болот, аны жакшылап жууп, 20 мүнөт муздак суу менен толтуруу керек. Андан кийин мөмөлөр кургатылат жана тамарилло менен айкалышат. Андан кийин аралашма кант менен капталат (350 г), 10 тиш кошулат жана кашык менен аралаштырылат. Андан кийин ага шире пайда болушу үчүн бир сааттай турууга уруксат берилет. Андан кийин жай отко коюп, 40 мүнөт аралаштыруу керек. Бул убакта банкаларга кам көрүңүз (0,5 л) - жууп, стерилдеп, кургатыңыз. Металл капкактар менен да ушундай кылыңыз. Кыям даяр болгондон кийин аны бир аз муздатып, контейнерлерге куюп, тоголоктоп, жер төлөгө түшүрүңүз. Алгачкы 3 күндө кумуралар оодарылып турушу керек, андан кийин аларды оодарууга болот.
- Жылуу салат … Биринчиден, креветканы (300 гр) тазалап, кайнатыңыз. Андан кийин аларды кичине бөлүктөргө бөлүп, тууралган сарымсак (2-3 тиш), вино соусу (2 чай кашык), бир чымчым шекер, зайтун майы (3 аш кашык) жана акиташ ширеси (10 тамчы) менен кошуңуз. Эми майдаланган тамарилло целлюлозасын (3-4 даана) жана кабыгы жок 50 гр куурулган жер жаңгакты кошуңуз. Салат даяр - болгону бир саат талап кылып, табакка салыш керек! Табакты дасторконго берүүдөн мурун аны жакшы көргөн чөптөрүңүз менен кооздоп койсоңуз болот.
- Камырда Тамарилло … 5 мөмөнү тазалап, жууп кургатыңыз. Бул аралыкта 2 шоколадды эритип, бир аз муздагандан кийин мөмөнү оодарыңыз. Андан кийин аларды кургатылган кокос үлпөлөрү менен чачыңыз. Андан кийин, тамарилло майланган бышыруучу табакка салып, мешке 10 мүнөткө коюңуз.
- Ыкчам десерт … 6 аш кашык туташуу. л. ваниль балмуздак, 60 г кумшекер, 100 г майдаланган маскарпон сыры. Андан кийин 5 даана тазалаңыз. тамарилло, кичине бөлүктөргө бөлүп, калган ингредиенттерге кошуңуз. Андан кийин, аралашманы блендер менен чаап, шоколад чипсы менен чачыңыз.
- Соус … Мөмө -жемиштерден кабыгын алып салыңыз (1 кг), аларды майдалап, кумшекер (200 г камыш) кошуп, массаны суу менен толтуруңуз (1,5 л). Андан кийин аралашманы кашык менен дайыма аралаштырып, жабык капкактын астында 15 мүнөт бышырыңыз. Мөмө жумшак болгондо, көмөч казанды оттон чыгарыңыз, аралашманы мурчтап, ар бирине бир чымчым кардамон менен райхон кошуп, кайра отто күйгүзүңүз. Даяр болгон соусту дагы 5 мүнөткө калтырыңыз, андан кийин муздап, казанга куюңуз. Ал биринчи жана экинчи тамактар менен бирге столго коюлат.
- Бисквит … Биринчиден, камырды жасаңыз - терең идишке туз (3 чымчым), кумшекер (120 г), муздак суу (100 г) жана унду (3 стаканга жакын) аралаштырыңыз. Андан соң майды (250 г) майдалап, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Андан кийин, аларды чоң тактага коюп, бардык ингредиенттер бири -бирине жакшы тигилгенге чейин жууруп алыңыз. Андан кийин топту тоголотуп, фольгага ороп, муздаткычка 1-2 саатка коюңуз. Эми кремди даярдаңыз - 200 г кулпунай, 5 аш кашык менен айкалышкан 3 тамарилло жемишинин целлюлозасын төк. л. кумшекер жана 50 г май. Андан кийин камырды муздаткычтан алып, 3 катмарга жайып, ар бирин даярдалган май менен майлап, аларды бириктирип, өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табакка салып, 30 мүнөт бышырабыз. Калган кремди даяр торттун үстүнө куябыз.
Маанилүү! Tamarillo рецепттери негизинен десерт жасоо жөнүндө, анткени эти таттуу.
Тамарилло жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Бул өсүмдүктү өстүрүү абдан кирешелүү, анткени ал аба ырайынын шарттарына анча көңүл бурбайт жана жерге отургузгандан кийин экинчи жылы эле түшүм бере баштайт. Ал эч кандай тамактандыруунун кереги жок, анткени дарак жапайы жерде жакшы жашайт. Буга карабастан, эмнегедир аны Европада жолуктуруу дээрлик мүмкүн эмес, анын ордуна жайкы тургундар кадимки помидорду өстүрүүнү жакшы көрүшөт. Помидор дарагы сейрек учурларда гана үйдө өсөт жана негизинен декоративдик максатта.
Бул мөмө дүйнөгө көптөн бери белгилүү болсо да, атын 1967 -жылдын январь айынын акыркы күнүндө алган. Анын автору Жаңы Зеландиядан келген өсүмдүк өстүрүүчү жана соодагер В. Томпсон болгон. Ал орусча "лидер" дегенди билдирген француз "тама" жана испанча "rillo" сөздөрүнүн биригишинен пайда болгон. Кээ бир окумуштуулар "тамарилло" аты "сары" деп которулгандыктан, "amarillo" деген сөздөн келип чыккан деп эсептешет. Бул түс мөмөлөрдү Түштүк Американын тургундары биринчи жолу көргөндө болгон.
Бул мөмө Жаңы Зеландиянын тургундары арасында эң популярдуу, ал жерде аны өстүрүү үчүн чоң плантациялар бөлүнгөн. Мол түшүмгө карабастан, бул жемиштер башка өлкөлөргө дээрлик экспорттолбойт. Муну оңой эле түшүндүрүшөт, алар транспортту жакшы көтөрүшпөйт, ысык -суукка туруштук бербейт. Бул жерде алар бөлмө шартында бир жумадан ашык эмес жана төмөнкү температурада 14 күнгө чейин сактала алары да маанилүү.
Белгилей кетсек, тамарилло Экинчи дүйнөлүк согуш учурунда таанылган. Ал антигитлердик коалицияга катышкан өлкөлөрдүн армиясынын жоокерлеринин күчүн калыбына келтирүү үчүн колдонулган. Бул ачкалыкты тез канааттандырат жана ашказанды көпкө чейин тойгузат деп ишенишкен.
Тамарилло мөмөсү тууралуу видеону көрүңүз:
Тамарилло жегенге болгон бардык каршы көрсөтмөлөрдү эске алганда, бул продукт күнүмдүк жана майрамдык менюга киргизүү үчүн идеалдуу талапкер болуп көрүнөт. Бул адаттан тыш экзотикалык даамга ээ жана эч кандай көйгөйсүз даярдалат.