Ден соолукка пайдалуу мөмө жемиштер жөнүндө макала - чычырканак: кайда жана кантип өсөт, касиеттери, пайдасы жана каршы көрсөтмөсү, химиялык курамы, пайдалуу рецепттери. Чычырканак-тикенектүү бадалда өскөн күнөстүү сары-кызгылт жемиш. Баа орто кеңдикте кеңири таралган жана анын жемиштеринин пайдасы байыркы убакта эле белгилүү болгон. Мөмөлөрү август-сентябрда бышат. Чычырканакты чогултуу кыйын, анткени ал кичинекей, абдан ширелүү жана оңой эле жарылып кетет, ал боолордо эмес, түз эле бутакта өсөт. Бул кичинекей жаркыраган мөмө -жемиштердин көп өлчөмү бар бадалдын ар бир бутагы курч тикенектүү. Эскертүү: ширелүү целлюлозанын ичинде сөөк бар.
Мөмө жемиштерди жаңы, тоңдурулган, кыямга же консервага конфетке жесе болот, дени сак шарап же май жасаса болот. Тамак жасоодон тышкары чычырканактын мөмөсү (андан экстракты жана майы) элдик медицинада колдонулат. Алар бардык ооруларга даба катары жакшы, ошондой эле косметикалык касиетке ээ.
Чычырканактын жаңы мөмөсүнүн химиялык курамы
Мөмөлөр кычкыл-таттуу даамга ээ, бирок аларды бадалдан жаңы эле жеп койсо болот. Сиз сөөктөрдү тандай албайсыз - аларды түкүрүүгө туура келет (ким, албетте, целлюлоза менен чайнап, жутуп алат). Жеген мөмөлөр ичегини тазалайт, сизди көптөгөн пайдалуу заттарга жана энергияга толтурат.
100 граммга чычырканактын калориялуулугу 82 ккал:
- Майлар - 5, 5 гр
- Углеводдор - 5, 68 гр
- Белоктор - 1, 21 гр
- Суу - 83,2 г
- Каныккан май кислоталары - 2,13 гр
- Органикалык кислоталар - 2,0 г
- Диеталык була - 2, 11 гр
- Моно- жана дисахариддер - 5, 72 гр
- Күл - 0,6 гр
Витаминдер:
- A (RE) - 249.6 мкг
- PP - 0,42 мг
- Бета -каротин - 1,525 гр
- В1 тиамин - 0, 028 г
- В2 рибофлавин - 0,049 г
- 5 пантотеник - 0,25 гр
- В6 перидоксин - 0,78 г
- В9 фолий - 9, 2 мкг
- E (TE) - 5, 12 мг
- С - 220 мг
- Н биотин - 3, 28 гр
- PP - 0,49 г
Микро жана макро элементтер:
- Темир - 1,42 мг
- Кальций - 21, 89 мг
- Магний - 29,9 мг
- Калий - 193,3 мг
- Натрий - 3,9 мг
- Фосфор - 9,4 мг
Чычырканактын организмге пайдасы
Бул ачык апельсин күн мөмөлөрү витаминдерге (өзгөчө С), микро жана макроэлементтерге жана органикалык кислоталарга абдан бай. Жаңы жемиштерге караганда пайдалуу, концентрат болгон чычырканак майы гана. Ошентип…
Чычырканактын жаңы мөмөлөрү организмдеги витаминдердин жетишсиздигин толуктап, иммундук системаны колдойт, күн сайын бир ууч жеп коюу жетиштүү. Бул суук түшкөндө жардам берүү үчүн эң сонун табигый антисептик - оорулуу адамга чайга мөмө кошуңуз же бир күндө бир нече грамм чычырканактын кыямын бериңиз: мурдунан, тамагыңыздан, сууктан - эч кандай из калбайт. Чычырканактын грейли - Бул сүйүктүү элдик каражат жана расмий медицина аны күйүккө даярдыкта, жараларды айыктырууда, жаш тактарды (тырыктарды) агартууда колдонот. Мисалы, дем алуу жолдорунун сезгенүүсүн дарылоо үчүн чычырканак бал менен аралаштырылат.
Чычырканак жөнүндөгү элдик акылмандык мындай дейт: эгерде ал ичине сезгенсе, чычырканактын мөмөсүн да ичине салышат (бул кайнатма, тундурма же жаңы продукт болобу), сыртынан сезгенсе териге сүйкөлөт (май, грейл же лосьон). Шорпо жемиштен гана эмес, чычырканактын жалбырактарынан жана уруктарынан да болушу мүмкүн. Жалбырактар, мисалы, ревматизмге же подаграга жакшы туруштук бере алышат жана уруктар эң жакшы ич алдыруучу каражат.
Чычырканак майы
өсүмдүктүн бардык азык заттарынын концентраты болуп саналат. Анын касиеттери мөмө жемиштерге караганда алда канча күчтүү, бирок баары бир эле сезгенүүнү, күйүктү же тери ооруларын дарылашат. Майды антибактериалдык (дезинфекциялоочу), айыктыруучу, тынчтандыруучу жана башка кээ бир касиеттери медицинада жана косметологияда колдонулат. Мисалы, чычырканак майы башка дары -дармектер менен айкалышканда теринин нур оорусун, ал тургай рак шишиктерин да айыктырат. Аны сезгенүүгө каршы колдонуу оңой жана респиратордук курч инфекцияларга, тамак ооруларына жана сасык тумоого тез айыгууга болот: тамакты майлоо, мурунга тамызуу. Суукка чычырканак майын, ар кандай жараларды колдонуңуз.
Чычырканак биздин көзүбүздү жана тактап айтканда көзүбүздү: конъюнктивитти, корнейдин кемчиликтерин, жаракаттарды жана күйүктөрдү дарылоого жөндөмдүү.
Чычырканактын пайдалуу касиеттери сулуулукту сактоо үчүн да колдонулат. Айтмакчы, бул жерде пайда аялдарга гана эмес … эркектер таздан көбүрөөк жабыркайт. Бул алтын мөмөдөн жасалган чач маскалары лампочкалардын иштешин жакшыртат, айыктырат, аларды микро жана макроэлементтерге, витаминдерге толтурат. Мындан улам чачтар тыгыз болуп, жакшы өсөт, жалтырак жана коюу болуп калат.
Антиоксиданттардын көптүгүнөн чычырканактын концентраты бырыштарды жок кылуу жана теринин түсүн жакшыртуу үчүн кремдерде колдонулат.
Чычырканактын каршы көрсөтмөсү
Чычырканактын мөмөсү биологиялык активдүү заттарга абдан бай, ошондуктан аны кылдат колдонуу керек. Иммунитет бузулган учурда чычырканакты такыр колдонууга болбойт: көп өлчөмдөгү каротин аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн.
Чычырканак уйку бези жана өт баштыкчасынын сезгенүүсү, боор жана он эки эли ичеги оорулары бар адамдардан этият болууну талап кылат. Бул мөмөнүн целлюлозасында кислотанын көп болушуна байланыштуу.
Бул жерде, табигый продуктулардын көбүндөй эле, эреже колдонулат: баары ченеми менен жакшы. Ал эми дарылык касиеттери туура колдонулганда гана көрүнөт.
Чычырканактын мөмөсүнүн рецептери
Кийинки түшүмгө чейин бардык пайдалуу касиеттерди сактоо жана денеңизди бир жыл бою багуу үчүн, мөмө жемиштерин тоңдуруп же консервалоого болот. Бул жерде кээ бир пайдалуу рецепттер бар:
- Бышырбай туруп джем. Чычырканактын мөмөсүн жууп, чүпүрөккө (сүлгүгө) кургатышат. Андан кийин, 1: 1 катышында, алар кум шекер менен капталган. Блендерде жылдырса болот. Чакан банкаларга бөлүп, бекем жаап, караңгы салкын жерге коюңуз.
- Чычырканактын ширеси. Жуулган жемиштер урулат, жуурулат. Андан кийин таза муздак суу куюңуз (килограммына 0,7 литр). Баарын жакшылап аралаштырып, ширесин сыгып алыңыз. Бөтөлкө жана стерилизация.
-
Жеңил чычырканак вино, стол. Бул мөмөлөрдүн ширесинен даярдалат (5 литр талап кылынат). 4 литр суу жана 1,5 кг кумшекер кум. Бардык ингредиенттер аралаштырылган. Ферментация үчүн калтырыңыз. Андан кийин, бөтөлкөгө, тыгыз тыгылып. Даяр чычырканак шарабы караңгы салкын жерге коюлат жана 1 жыл сакталат. Ошентип, улгайган суусундук тунук, алтын, жагымдуу күнөстүү түскө жана таттуу жана кычкыл сергитүүчү даамга ээ. Сизге да жыты жагат - ананас менен бал.
Күчтүүрөөк суусундукту алуу үчүн 1 литр суу жана 7,5 литр шире, 2,5 кг шекер алынат.
-
Чычырканак майы. Бул продукт дарыканада сатылат, бирок анын пайдалуу касиеттерине кепилдик жок. Албетте, үй майы ден соолукка пайдалуу. Бул жерде үйдөгү рецепт:
Бизге чычырканактын ширеси керек, ал банкада бир нече саатка туруп, козголбойт. Бул убакыт аралыгында, шире бөлүктөргө бөлүнөт - үстүнкү катмарында май, ал эми төмөнкүсү желе окшош массаны камтыйт. Алынган үстүнкү катмар таза караңгы бөтөлкөгө куюлат (четине чейин). Тыгыз жабыңыз, караңгы жерде сактаңыз.
Чычырканактын пайдасы тууралуу видео:
