Салкын күнү имбир кошулган ысык шарап чөйчөгү менен жылуу болуу баарына жагымдуу, айрыкча аны өзүңүз даярдасаңыз.
Биринчи куюлган шараптын рецеби байыркы Римде пайда болгон, анда шарап ысытылган эмес, бирок жыпар жыттуу заттарды гана коюшкан. Ысык шарап биринчи жолу Орто кылымдарда, Түндүк Европанын тургундары тарабынан татылган, алар бир гана татымал кошушкан - галангал, даамы жана көрүнүшү боюнча имбирге окшош болгон тамыр. Рождество базарларында кайнатылган шарап сатуу салты 18 -кылымда башталган жана Европада дагы эле сакталып келет. Ал эми суусундук жылуу климаты менен мактана албаган Европа өлкөлөрүндө эң популярдуулукка ээ болгон. Бул Скандинавия, Улуу Британия, Австрия жана Германия.
Имбирь кошулган шараптын пайдасы
Кайнатылган вино пайдалуу деп эч ким талашпайт. Ар кандай кызыл шарап - бул микробго каршы таасири бар, организмди витаминдер, микроэлементтер жана аминокислоталар менен толтуруучу эң сонун антисептик.
Кайнатылган шарап - бронхит, сасык тумоо, пневмония үчүн эң сонун каражат, гипотермиядан жана сууктан кийин алдын алуу чарасы катары. Суусундук физикалык жана психикалык жактан чарчаган учурда, жугуштуу оорулардан кийин калыбына келүү үчүн, кандагы интерферондун деңгээлин жогорулатуу, иммунитетти бекемдөө жана көтөрүү үчүн керектелет. Кайнатылган шарап вирустарды өлтүрөт жана жылытат.
Үйдө даярдалган шараптын рецепти оң касиеттерге бай букети бар көптөгөн татымалдарды камтыйт. Мисалга:
- Корица улуу антиоксидант гана эмес, жылытуучу таасирге ээ, Helicobacter бактерияларын жана козу карындардын кээ бир түрлөрүн өлтүрөт жана мээнин иштешине жакшы таасир этет.
- Жыпар жыттуу чөптөрдүн, корица менен гвоздика жыпар жыттары сооронуч жана жылуулук сезимин тартуулайт.
- Мускат нерв жана иммундук системаны бекемдейт жана суук тийгенде жана депрессияда пайдалуу.
- Ваниль жыты жүрөктүн булчуңдарын дүүлүктүрөт жана кыжырданууну басат.
- Кардамон, имбир, кара мурч, карри, куркума - жылытуучу жана тоник касиетке ээ жана кан айланууну жакшыртат.
- Ал эми эгерде суусундукта жакшы антиоксиданттар деп эсептелген апельсин, лимон же кара коктейли бар болсо, анда С витамининин деңгээлин бир топ жогорулатууга болот.
Имбирдин коркунучтуу касиеттери
Кайнатылган шараптын курамында спирт бар болгондуктан, кечинде 2 стакандан ашык ичүүгө болбойт. Мындан тышкары, чоң өлчөмдөгү ысык шарап баш ооруну, ал эми татымалдын чоң өлчөмүн - ашказандын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Ошондой эле 18 жашка чейинки балдарга, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдарга, ошондой эле унаа айдап бараткан адамдарга шарап ичүү сунушталбайт. Ошондой эле ар кандай дарыларды ичкендер үчүн.
- Калория мазмуну 100 г - 65 ккал.
- Порция - 5 стакан
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Кызыл шарап (жарым кургак жана кургак) - 1 литр
- Апельсин - 2 шыйрак
- Лимон - 1/4
- Алма - 1/2 даана
- Имбирь тамыры - 1,5 см.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Гвоздика - 1 бүчүр
- Даршын таякчасы - 1 шт.
- Кант же бал - татымына жараша жана каалашынча
Джинджер кошулган шарап жасоо
1. Казанга кызыл шарап куюңуз, аны мешке жылытуу ыңгайлуу болот. Ага корица таякчасы, мурч буурчак жана гвоздика бүчүрүн салыңыз.
2. Имбирьдин тамырын тазалап, 2 бөлүккө бөлүңүз.
3. Алманы жууп, жарымын кесип, бөлүктөргө бөлө аласыз.
4. Лимонду жууп, кесип алыңыз - даана.
5. Апельсинди жууп, андан 2 тилим кесип алыңыз.
6. Алма менен цитрус жемиштерин (апельсин жана лимон) шарап казанына салыңыз. Кааласаңыз, бал же шекер кошсоңуз болот.
7. Казанды мешке коюп, шарапты орточо отто 70-80 градуска чейин ысытып, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Андан кийин отту өчүрүп, суусундукту 30-40 мүнөткө калтырыңыз. Инфузия үчүн термос колдонсоңуз болот. Андан кийин суусундукту чыпкаңыз жана имбирь кошулган шарап даяр!
Видео рецепт - ширелүү вино + балдардын версиясын кантип жасаса болот:
