Эгерде сиз кышында жана суук мезгилинде сууктан жылынгыңыз же сакайгыңыз келсе, анда мөмөсү бар шарап бул сизге эң пайдалуу жардам берет.
Мазмуну:
- Кайнатылган шараптын пайдасы
- Кайнатылган шарап жасоонун сырлары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кайнатылган шарап деген эмне? Бул таттуу жана татымал кошулган кызыл же ак шараптын негизинде даярдалган ысык алкоголдук ичимдик. Аны даярдоо үчүн көбүнчө 8, 5-12, 5% алкоголдуу жаш кургак шарап колдонулат. Сиз эски, эски жана кымбат шараптардан кайнатылган шарап бышырбаңыз. Кымбат шарапты даярдоо үчүн шараптын кымбат маркаларын колдонуу жаман даамдын белгиси болуп эсептелет.
Мөмө менен шараптын пайдасы
Бул ичимдиктин алкоголдук экендигине карабастан, ал абдан пайдалуу болушу мүмкүн. Мисалы, кайнатылган шарап гипотермия, психикалык жана физикалык чарчоо, мурундун агышы жана жөтөл, уйкусуздук жана депрессия үчүн сунушталат. Ал эми кээ бир илимпоздор кайнатылган шарап күчтүү профилактикалык агент катары сасык тумоону жана сасык тумоону дарылоодо жардам берет жана иммунитетти бекемдей алат деп ишенишет.
Мындан тышкары, бул суусундук бактерициддик касиетке ээ, андан жугуштуу ооруларга чалдыккандан кийин ден соолукту калыбына келтирүү сунушталат.
Мөмө менен ширелүү шарап жасоонун сырлары
- Мөмөнү сөзсүз колдонуңуз. Бул негизинен цитрус жемиштери, шабдалы, алма жана өрүк. Кээде экзотикалык рецепттер кошулат: банан, ананас жана киви. Мындан тышкары, кайнатылган шарапка ширелер (апельсин, алма, лимон), кургатылган жемиштер (мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк) жана мөмө (клюква, черник, кара карагат) кириши мүмкүн.
- Татымал жана татымал. Аларды майдалап эмес колдонуу максатка ылайыктуу, анткени эригенде алар даамын бузуп, булуттуу пленка пайда болот. Көбүнчө төмөнкү жыпар жыттуу заттарды колдонушат: корица (жакшысы таякча), имбирь, мускат жаңгагы, гвоздика, сарымсак буурчагы, кардамон. Чыныгы гурмандар даамын жакшыртуу үчүн кошулат: лавр жалбырактары, жылдыздуу анис, шафран, кориандр, анис, ямайкалык калемпир, барбарис жана дары чөптөр.
- Кайнатылган шарапты эч качан кайнатпаңыз. Шараптын ысытуу температурасы 70 ° Сден ашпоого тийиш.
- Суусундукту жылуу кармоо үчүн калың көз айнекти колдонуңуз. Бул суусундук үчүн атайын стакандар чыгарылат.
- Суусундукту термоско демдеп койсоңуз болот, ошондо ал жаңы даамдар менен ойной баштайт. Бирок бул учурда сөзсүз түрдө лимонду алып салыңыз, анткени кайнатылган шарап ачуу даамы болот.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Порция - 1 литр
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Кургак кызыл шарап - 1 л (акты колдонсо болот)
- Лимон - 1 даана.
- Апельсин - 1 даана.
- Алма - 1 даана.
- Даршын - 1 таяк
- Майдаланган корица - 0,5 аш кашык
- Жашыл чай - 1 аш кашык
- Гвоздика - 2-3 бүчүр
- Сарымсак буурчагы - 5-6 шт.
- Кант же бал - татымына жараша жана каалашынча
Мөмө -жемиштер менен ширелүү шарап жасоо
1. Алма, лимон жана апельсинди агын суунун астында жууп, кагаз же пахта сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин алманын жарымын тилимге бөлүңүз, лимондон 4 тилимди жана апельсиндин эки бөлүгүн кесиңиз.
2. Жашыл чайды кайнак суу менен демдеп, 10 мүнөт демдеп коюңуз.
3. Эмалды же дат баспас болоттон жасалган идишке шарап куюңуз. Кайнатылган жана демделген көк чайды кошуп, чүпүрөктөн же электен өткөрүңүз. Ошондой эле корица (таяк жана жер), сарымсак буурчак жана гвоздика бүчүрүн кошуңуз.
4. Мөмөнү шарапка малып, ысытуу үчүн шарапты мешке коюңуз. Ак көбүк бетинде жоголгонго чейин жылыт. Андан кийин отту өчүрүп, даярдалган шарапты 40 мүнөт демдеп коюңуз. Бирок, даярдангандан кийин дароо ичсе болот. Торт, мөмө -жемиш жана быштактар шарап менен берилет.
Үй шараптарын даярдоо үчүн видео рецептти караңыз:
