20 мүнөттүн ичинде TOP 5 тез цуккини тамагы. Сүрөттөр жана бышыруу сырлары менен этап -этабы менен рецепттер. Видео рецепттер.
Коноктор эшигинин босогосунда турганда же көпкө бир нерсе бышыргысы келбесе, тез жасалган тамактар жардамга келет. Бүгүнкү тандоо 20 мүнөттүн ичинде ашкабактан жасалган тез жасалган тамактарга багытталган. Жай-күз мезгилинде бул жашылчалар биздин муздаткычтарыбызда тез-тез конок болуп кетишет. Ар кандай гурман бул жөнөкөй жашылчадан жасалган тамактарга ыраазы болот. Бул жемиштен көптөгөн кызыктуу тамактарды жасаса болот. Zucchini, башка эч кандай тамыр өсүмдүктөрү сыяктуу эле, балдар жана диета менюлары үчүн ылайыктуу. Ал витаминге бай, ичегилерге пайдалуу, организмге оңой сиңип, сиңирилет.
Zucchini тамагы - тамак бышыруунун сырлары жана назиктиги
- Узундугу 20 смге чейин жана салмагы 200 г ашпаган жаш цуккини тандаңыз.
- Мөмөнүн кабыгы жылмакай, ичке, тиштери жана кемчиликтери жок болушу керек.
- Териси калың жана ичинде уруктары көп болгон бышкан бышкан жашылчалар.
- Эски жашылчалардан катуу кабыкты кесип, катуу уруктарды тазалаңыз. Жаш жемиштерде мындай көйгөй жок.
- Продукцияны муздаткычта сактаңыз, жуулбайт.
- Аларды баштыкка муздаткычта сактабаңыз, антпесе тердеп, жашылчаны бузат.
- Цуккини сапатын жоготпостон бир жумадай сакталат.
- Цуккини - суу өсүмдүгү, ошондуктан туздалганда ширени активдүү бөлүп чыгарат. Андыктан, цуккини кошулган идиштерди бышыруунун аягында туздаш керек. Эрте "сүт" цуккини өзгөчө активдүү.
- Зукчинени куймак же камыр үчүн сүртүп койсоңуз, сөзсүз түрдө ширесин сыгып, төгүңүз.
- Цуккини жагымдуу жана көзгө көрүнбөгөн даамга ээ, ошондуктан ал башка ингредиенттер менен жакшы айкалышат.
Zucchini куймактары
Цуккининин тез жана оңой рецепттеринин бири - куймак. Алар аз калориялуу жана бүт үй -бүлө үчүн эртең мененки, түштөн кийинки чай же кечки тамак үчүн эң сонун.
Цуккини, райхон жана тоок пиццасын кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 115 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Сарымсак - 1 тиш
- Катуу сыр - 50 гр
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Ун - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Укроп - бир нече бутак
- Туз - чоң чымчым же татымына жараша
Zucchini куймак бышыруу:
- Жуулган цуккини оройлук менен сүргүчтөн өткөрөбүз. Мындай куймак шиттерге окшоп чыгат. Эгерде сиз структурасы бирдей болгон куймакты кааласаңыз, анда баккини майда сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Ашкабактын массасын сыгып, суюктукту төгүңүз.
- Жашылча пюресине жумуртка кошуп аралаштырыңыз.
- Ун кошуп камыр жууруйбуз.
- Быштакты чоң сүргүчтөн өткөрүп, камырга кошобуз.
- Укропту майдалап, сарымсакты майда туурап, ашкабактын массасына жөнөтүңүз.
- Камырды даярдоонун эң аягында туз менен майлаңыз, анан цуккининен азыраак суюктук чыгат.
- Табада өсүмдүк майын ысытып, камырды бир аш кашык менен кашыктан чыгарыңыз.
- Алтын браунга чейин 2-3 мүнөт орто жылуулукта эки жагындагы куймакты кууруйбуз. Жай отто май көп сиңет, ал эми катуу ысыкта сыртынан күйүп, ичи бышырылбайт. Цуккини диеталык куймак алуу үчүн, алдын ала ысытылган духовкада 180 градуста 20 мүнөт бышырыңыз.
Цуккини камырга куурулган
Жөнөкөй жана даамдуу тамак - камырга куурулган. Өзгөчө жаш мөмөлөрдөн тамак жасоо абдан даамдуу. Бул тамак балдарга да, чоңдорго да жагат.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Ун - 1 аш кашык.
- Каймак - 6 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык
- Укроп - бир нече бутак
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Камырга куурулган цуккини бышыруу:
- Камыр үчүн ун, жумуртка, каймак, туз жана майдаланган чөптөрдү аралаштырыңыз. Консистенциясы каймакка окшош болушу үчүн массаны аралаштырыңыз.
- Цуккини жууп, кургатып, калыңдыгы 0,5 смдей болгон тилимдерге бөлүңүз.
- Идишке унду куюңуз, анда цуккини жайгаштырылып, ар бир тегерек тегиз нанга айланышы үчүн аларды төгүңүз.
- Андан кийин цуккини даяр болгон камырга өткөрүп, тоголоктогула.
- Цуккини кызарган өсүмдүк майына камырга салып кызарганга чейин эки жагында орто жылуулукта кууруңуз.
- Ашыкча майды кетирүү үчүн аларды кагаз сүлгүгө өткөрүп бериңиз.
Цуккини жумуртка менен куурулган
Жумуртка менен куурулган цуккини - жөнөкөй, даамдуу, дени сак жана жеңил тамак. Алар гарнир катары, эт же балык менен берилиши мүмкүн. Же аны жаңы жашылча салаты менен толуктап, өз алдынча колдонуңуз.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Пияз пияз - 1 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Жумуртка менен куурулган цуккини бышыруу:
- Пиязды тазалап, жука бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майы менен алдын ала ысытылган табага салыңыз.
- Орточо отто кууруп, кээде аралаштырып, тунук болгонго чейин.
- Кабакты кубик кылып кесип, табакка пияз менен кошобуз.
- Мөмөлөрдү ачык алтын күрөңгө чейин кууруп, аралаштырыңыз.
- Табакка майда тууралган сарымсакты кошуңуз.
- Жумуртканы идишке куюп, туз менен аралаштырып, тегиз болгонго чейин чайкаңыз.
- Цуккини менен пияздын үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, жумуртка уюганча аралаштырыңыз.
- Жумурткага куурулган цуккини берүүдөн мурун табактын үстүнө майдаланган укропту чачыңыз.
Цуккини сыр менен тоголонот
Даамдуу, жеңил жана оригиналдуу тамак, даярдоо кыйын эмес. Анын үстүнө, аны күнүмдүк тамак үчүн гана эмес, майрамдык дасторконго да берсе болот.
Курамы:
- Цуккини - 2 шт.
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Катуу сыр - 50 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
- Майонез - 1-2 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Сыр менен цуккини рулетин жасоо:
- Цуккини жууп, узунунан 0,5 см тилке кылып кесиңиз.
- Бышыруучу баракты пергамент кагазы менен жаап, цуккининин "тилдерин" жайып, бир аз өсүмдүк майы, туз жана мурч менен майлаңыз.
- Кабакты 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке 5-7 мүнөткө жумшартып, жакшылап тароо үчүн жөнөтүңүз. Кааласаңыз, цуккини көмөч казанга эки жагына кызарганча кууруңуз.
- Эритилген жана катуу сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
- Сырга сарымсак, майдаланган чөптөрдү жана майонезди кошуңуз.
- Даяр болгон цуккининин үстүнө сыр толтурууну салып, цуккини тоголоктоп жылдырыңыз.
- Коопсуздук жана кызмат кылуу үчүн аларды шишке байлаңыз.
Корей стили чийки цуккини менен маринаддалган
Тез таттуу тамак - майрамдык жана күнүмдүк столдо күчтүү спирт кошулган закускага ылайыкталган корей стилиндеги маринаддалган чийки цуккини.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Килантро - бир нече бутак
- Майдаланган кориандр - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 1 тиш
- Ачуу калемпир - 0,5 даана
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
Маринаддалган чийки цуккини корей тилинде бышыруу:
- Цуккини кореялык сабиз үчүн жууп, кургатып, майдалаңыз.
- Пиязды тазалап, жууп, жука чейрек шакектерге бөлүңүз.
- Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
- Килантрону жууп, туураңыз.
- Ачуу калемпирди үрөн кутучасынан тазалап, майда туурайбыз.
- Бардык даярдалган тамактарды идишке салыңыз.
- Соя соусун, өсүмдүк майын, кориандрды жана кара мурчту аралаштырыңыз.
- Соусту аралаштырып, жашылчаларды бышырыңыз.
- Корей стилиндеги чийки цуккини муздаткычта 1 саат маринад кылууга жөнөтүңүз.
Видео рецепттер:
Цуккини тез таттуу
Зукчининин тез рецепттери
