Тоок эти менен даамдуу цуккини кантип бышыруу керек? 4 жеңил үй рецепттери. Сырлар жана кеңештер. Видео рецепттер.
Тоок этинен жана цуккиниден жасалган ширелүү, дени сак, жүрөктүү жана жыпар жыттуу тамактарды салыштырууга болбойт. Бул продукттар бири -бири менен жана башка продуктылар менен компанияда мыкты айкалышкан. Мындай даяр тамактар ысык да, муздак да колдонулат. Фарш кошулган цуккини үчүн ар бир рецепт өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө жана жеке даамына ээ. Төмөндө цуккини жана тоок этинен жасалган тамактарды бышыруу үчүн 4 ийгиликтүү рецепт бар.
Цуккини тоок эти менен бышыруунун сырлары
Цуккини тамактарын даамдуу жана дени сак кылуу үчүн, алгач туура мөмөлөрдү тандоо керек.
- Жакшы үй цуккини майдын аягында жана июндун башында сатып алса болот.
- Апрелде сатылган биринчи цуккининин даамы жок. Алар күнөсканаларда өстүрүлөт жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн химиялык заттар менен иштетилет.
- Жаш жашылчаларды сатып алуу артыкчылыктуу. Алар кичинекей өлчөмдө, териси жеңил жана эттери назик.
- Сатып алардан мурун, мөмөнү тез бузулууга алып келүүчү кемчиликтерди текшериңиз: тиштери, жаракалары, сызаттары.
- Мөмөнү сабагы менен сатып алыңыз. Бул жашылчанын жашын аныктоого жардам берет. Идеалдуу сабагы жашыл жана тийүү үчүн бекем.
- Сиз цуккини түсү боюнча тандай аласыз. Сары жана кочкул жашыл жемиштер мешке бышырууга ылайыктуу. Алар катуу целлюлозага ээ, ошондуктан жылуулук менен дарылоодо формасын жакшы сакташат.
- Эгерде сабагы жай жана бырыш болсо, ашкабак эскирип, ичинде чирип калышы мүмкүн.
- Жашылчанын өлчөмү кичине болгону жакшы, анткени анын уруктары азыраак.
- Жашылча канчалык жеңил болсо, андагы суюктук жана уруктар аз болот. Бир кемчиликсиз цуккининин салмагы болжол менен 400г.
- Эгерде мөмө бышкан болсо, катаал териси кесилип, уруктары алынып салынат.
Алар менен туура цуккини тандап, сиз майрамдык майрамга да ылайыктуу даамдуу тамактарды жасай аласыз. Бул үчүн тажрыйбалуу ашпозчулардан кээ бир кеңештерди үйрөнүү ашыкча болбойт.
- Орточо цуккини болжол менен 45 мүнөт бышырылат, чоң цуккини - бир саатка чейин.
- Zucchini бышырууда соус кошсоңуз болот, бирок ал минималдуу болушу керек, анткени жашылчанын өзү ширени көп камтыйт.
- Zucchini нейтралдуу даамга ээ, ошондуктан ар кандай даам кошуу үчүн жыпар жыттуу чөптөр жана чөптөр менен татытылса болот.
- Цуккини ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот: көмөч казанга кууруп, мешке жалгыз же бышыруу менен бышырыңыз.
- Тооктун майын даяр түрүндө сатып алса болот, бирок филени эт туурагычка бурап же блендер менен майдалап өзүңүз бышырганыңыз оң.
- Сиз фаршталган тоокту диеталык үндүккө алмаштырсаңыз болот.
- Цуккини фаршка тоок эти менен толтурганда, бир убакта картошка, күрүч, сыр, помидор, чөптөр, козу карындар, пияз, сабиз ж.б.
- Толтурулган цуккини ар кандай жолдор менен бышырууга болот. Цуккини бышыруунун популярдуу жолдору: кайыктар, бочкалар, чыны, түтүктөр. Бардык бул ыкмалар үчүн, целлюлозаны алып, тазаланган көңдөйдү толтуруңуз.
- Эт салынган цуккини фольга астында жарым убакыт бышырылышы керек, ошондо тамак бышырылат.
Цуккини мешке тоок эти менен шакек салат
Духовкада бышкан тамактар эң пайдалуу жана диеталык. Ошол эле учурда, алар даамдуу жана тез бышат. Тартылган эт менен бышырылган цуккини - бул жаңы жашылчалар, сарымсак соусу жана чөптөр менен бериле турган жүрөктүү тамак.
Эт куймактарын цуккини жана манка менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
- Сарымсак - 4 тиш
- Майонез татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Тоок эти - 500 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Катуу сыр - 100 гр
Цуккини тоок эти менен мешке бышыруу:
1. Тартылган тоокту туз жана мурч менен аралаштырыңыз.
2. Жашылчаларды жууп, майда туураңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Фаршка тамакты кошуп аралаштырыңыз.
3. Кабакты муздак суу менен жууп, калыңдыгы 1 см болгон тегерекчелерге кесип алыңыз.
4. Цуккини шакектерин пергамент менен капталган бышыруу баракчасына коюңуз.
5. Ар бир тегерекчеге 1 аш кашыктан коюңуз. майдаланган тоок.
6. Фаршты майонез менен майлап, майдаланган сырга чачабыз.
7. Бышыруу табагын 180 градуска чейин алдын ала ысытылган духовкага жөнөтүп, цуккини фаршталган тоок эти менен 30 мүнөт бышырабыз. Эгерде үстү абдан кызарып, тамак дагы эле нымдуу болсо, үстүнө тамак фольгасын коюп, бышырылганга чейин бышырууну улантыңыз.
8. Берүүдөн мурун жаңы майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
Кайнатылган цуккини тоок эти менен
Тоок эти менен бышырылган цуккини - бул убакытты жана калорияны текке кетирбей, жөнөкөй даярдалган даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Бул тамак жаштарга да, тажрыйбасыз жана татаал үй кожойкелерине да ылайыктуу.
Курамы:
- Цуккини - 3 шт.
- Помидор - 1 даана.
- Тоок эти - 300 гр
- Пияз пияз - 1 даана.
- Майдаланган сыр - 50 гр
- Татымына жараша татымалдар
- Сарымсак татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кайнатылган цуккини кайык менен тоок эти менен бышыруу:
1. Цуккини жууп, узунунан жарымын кесип, целлюлозаны өзөгүнөн алып салыңыз.
2. Пиязды тазалап, жууп, майда туурайбыз.
3. Тоок этин жууп, кургатып, эт туурагычтан бурап же майда туурайбыз.
4. Алынган цуккининин массасын кичине кубик кылып туураңыз.
5. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Тоок эти менен майдаланган жашылчаларды кууруңуз.
6. Тамакка тууралган сарымсакты, тузду, мурчту кошуп, аралаштырып, оттон алып салабыз.
7. Зукчинин ичине толтурууну коюңуз. Үстүнө томат кесимдерин салып, майдаланган сырга чачыңыз.
8. Мешти 180 градуска чейин ысытып, цуккини кайык менен фаршталган тоок эти менен 20 мүнөт бышырабыз.
Майдаланган тоок жана цуккини котлеттери
Жумшак, назик, ширелүү - тоок эти жана цуккини котлеттери. Минималдуу күч жана убакыт менен тез даярдан. Табак жеңил, ошол эле учурда канааттандырат жана ачкалыкты жакшы канааттандырат.
Курамы:
- Тоок эти - 600 гр
- Цуккини - 1 даана.
- Жумуртка -1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган крекер - нан бышыруу үчүн
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Тоок эти жана цуккини котлетин бышыруу:
1. Цуккини агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны ири сүргүчтөн өткөрүп, суюктукту жакшылап сыгып алыңыз. Бул үчүн кырынды элекке салып, бир азга калтырыңыз.
2. Пиязды тазалап, эт туурагычтан өткөрүңүз.
3. Цуккининин сыныгын аралаштыруучу табакка салып, жумуртка менен тооктун майдаланган этин кошуңуз.
4. Фаршты туз, кара мурч менен татып, аралаштырыңыз.
5. Фаршты идиштин үстүнө бир нече жолу чаптаңыз. Ошол. колуңузга алыңыз, көтөрүңүз жана күч менен кайра ыргытыңыз.
6. Тегерек же сүйрү котлеттерди жасаңыз жана нан бышырылган бөлүктөргө жайыңыз.
7. Табага өсүмдүк майын куюңуз. Тартылган тоок эти менен цуккини котлетин жайып, эки жагына орто бышырылганча кызарганча кууруңуз.
Цуккини бочкалары фаршталган тоок менен толтурулган
Толтурулган цуккини - даамдуу, кооз, майрамдык! Ал эми тооктун эти менен толтурсаңыз, жайдын күндөрүнө ылайыктуу дагы бир жеңил жана дени сак тамак аласыз.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Тоок эти - 200 гр
- Сабиз - 0,25
- Пияз - 0,25
- Сыр - 30 г
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Fresh тимьян - бир нече бутактары
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Тоок майдаланган цуккини бышыруу:
1. Цуккини жууп, сүлгү менен кургатып, калыңдыгы 5 см болгон бөшкөлөргө кесип, түбүн калтырып, ар бир бөлүктөн целлюлозаны аш кашык менен чыгарыңыз. Сиз цуккини стаканын жасашыңыз керек.
2Пияз менен сабизди жууп, кургатып, майдалаңыз.
3. Цуккининин массасын майда туурайбыз.
4. Помидорду жууп, кургатып, кичине кубик кылып туураңыз.
5. Табага өсүмдүк майын ысытып, пиязды сабиз жана цуккининин массасы менен кууруңуз.
6. Жашылчалар дээрлик кызарып калганда, фаршка тоокту кошуп 10-15 мүнөт бышырыңыз.
7. Андан кийин помидорду кошуп, катуу ысытып, бышырыңыз, кээде аралаштырып, бардык суюктук бууланганга чейин.
8. Толтурууну туз, кара мурч жана майдаланган тимьян жалбырактары менен кошуңуз.
9. Зукчини толтургучту тыкылдатып толтуруңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен чачыңыз.
10. Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Тоок майдаланган цуккини баррелин 30 мүнөт кызарганча бышырууга жөнөтүңүз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Куурулган тоок, помидор жана сыр менен бышырылган фаршталган цуккини кантип бышыруу керек.
Куурулган тоок менен бышырылган цуккини кайыктарын кантип бышыруу керек.
