Назик, жайкы - же оригиналдуу casserole, же тез омлет - бул цуккини жана помидор менен фриттата болуп чыгат! Бардык үй -бүлө мүчөлөрү үчүн даамдуу, жөнөкөй, чын жүрөктөн жана даамдуу эртең мененки тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Фриттата - биздин түшүнүгүбүздө кадимки омлет, бирок италиялык стильде. Бирок, кадимки омлеттерден айырмаланып, башкы ролду жумурткалар эмес, толтурулушу мүмкүн, алар ар түрдүү болот. Классикалык омлеттин дагы бир айырмалоочу өзгөчөлүгү фриттатаны адатта казанда кууруп, анан мешке бышырууга жөнөтүшөт. Ал эми жумурткага ар кандай жашылчалар, сыр жана татымалдар кошулат. Ооба, жаңы жайкы жашылчалардын мезгили дагы эле созулгандыктан, сөзсүз түрдө жаңы цуккини жана помидор менен омлетти сынап көрүү керек.
Италиялык эртең мененки тамак даярдоону баштоодон мурун, сиз кээ бир нюанстарды карап чыгыңыз:
- Зукчини жаш, бир аз жашыл түстө колдонуу максатка ылайыктуу. Булар тезирээк бышып, назик даамга ээ болот.
- Эгерде жашылчалар омлет жасоо алдында алдын ала куурулса же бышырыла турган болсо, анда аларды майда туурап, эгер жумуртка аралашмасы менен аралаштырууну туура көрсөңүз, анда аларды майдалап туураганыңыз оң.
- Цуккини өзгөчө даамга ээ болбогондуктан, табакка жашылчаларды көбүрөөк кошуңуз.
- Классикалык фриттата бир гана катуу сырды колдонууну жазат. Бирок сиз ар дайым башка түрлөрү менен эксперимент жасай аласыз, мисалы, фета сыры, иштетилген сыр, сулугуни, моцарелла ж.
- Ошондой эле белгилей кетчү нерсе, бул тамак үчүн сизге алынуучу туткасы бар, же меште ысытууга мүмкүн болгон кармагыч керек болот.
- Калория мазмуну 100 г - 72 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 0,5 шт.
- Помидор - 1 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Жашылдар - бир тутам
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Катуу сыр - 50 гр
Цуккини жана помидор фриттата бышыруу
1. Цуккини менен помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин калыңдыгы 8 мм болгон шакектерге кесилген бычак менен кесиңиз.
2. Жумуртканы сындырып, терең идишке куябыз.
3. Жумурткага майда тууралган жашылчаларды, тузду, ар кандай татымалдарды кошуп, 2 аш кашык кошуңуз. ичүүчү суу. Жашылчаларды тоңдурулган же кургатылган түрдө колдонсо болот. Ал эми суунун ордуна каймакты же сүттү бирдей пропорцияда кошуңуз: 2 аш кашык.
4. Жумуртканы тегиз болгонго чейин жакшылап чайкаңыз.
5. Сковородканы ысытып, өсүмдүк майын кошуп жылытабыз. Грильденген цуккини бири -бирине тыгыз кой.
6. Кабакты бир жагына кызарганча кууруп, анан экинчи жагына буруңуз. Аларды туз менен кошуп, үстүнө майдаланган помидор менен кошуңуз, алар дагы бир аз туздалган.
7. Сабалган жумуртканы жашылчалардын үстүнө куюп, идишти капкагын жаап мештин үстүнө коюңуз. Омлетти орто жылуулукта болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, табакка майдаланган сырды чачып, мешке 5 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
8. Бышкандан кийин дароо ысык фриттатаны кызмат кылыңыз. Колдонор алдында чөптөр менен чачып, кетчуп же сүйүктүү соус менен куюп койсоңуз болот.
Бул эртең мененки тамак аз көмүртектүү диета үчүн абдан жакшы.
Zucchini frittata жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
