Дени сак жана аш болумдуу сазан бышырылган эти жана укмуш даамы менен бардык үй -бүлө мүчөлөрүн кубандырат. Карпты фото менен сунушталган этап-этабы менен бышыруу менен аны бузуу дээрлик мүмкүн эмес. Видео рецепт.
Фольгадагы көмөч казандагы соуста куурулган сазан - бул ар бир үй кожойкеси бышыра турган балыктын толук тамагы. Балыкты бул рецепт боюнча бышыруу көп убакытты талап кылбайт, айрыкча, эгерде тазаланган жана ичеги карындын этин сатып алсаңыз, ашканада 20-25 мүнөттөн ашык турбаңыз. Ошол эле учурда сазан балыгы назик, ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Карпты картошка пюреси, күрүч же башка ботко сыяктуу ар кандай гарнир менен толуктоого болот. Ал эми кааласаңыз, балык менен кошулган жеңил жашылча салатын берсеңиз болот. Жаңы жашылчалар балык менен толук шайкеш келет.
Балыкты тандоодо анын жаңылыгына көңүл буруңуз. Андан кийин анын жарактуулук мөөнөтүнө толук ишенсеңиз болот. Өлүктүн салмагы да маанилүү. Балыкты 1, 5-2 кг сатып алып, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин алар бат эле бышат, анча мынча майда сөөктөр болбойт.
Кээ бир адамдар сазан балыгынан чыккан суунун жытын анча жактырышпайт. Баарынан маанилүүсү, бул жыт лимонду үзөт. Розмари менен тимьян да жакшы иштейт. Ал үчүн балыкты бир азга маринаддап, чөптөр менен сүртүп, лимон ширесине чачуу жетиштүү. Андан кийин жагымсыз жыт кетет.
Карпты кантип гриль кылууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Порция - 2 стейк
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Карп стейктери - 2 шт.
- Соя соусу - 3-4 аш кашык
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Лимон - 0,5 даана.
- Горчица - 1 аш кашык
Фольгада көмөч казанга соуста куурулган сазан этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Соя соусун кичинекей контейнерге куюп, горчица, балык үчүн татымал кошуп, лимон ширесин сыгып, кара мурч жана туз кошуңуз. Туз кошуп жатканда ашыкча туз салуудан сак болуңуз. соя соусу буга чейин аны камтыйт.
2. Чөптөрдү жана татымалдарды бирдей бөлүштүрүү үчүн соусту жакшылап аралаштырыңыз. Карп стейктерин аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
3. Фольга түрмөгүнөн керектүү өлчөмдөгү баракты кесип, ортосуна сазан балыктарын коюңуз. Балыктын терисин алып салбаңыз, анткени ал куурулган балыктын эң даамдуусу.
4. Даяр болгон соусту балыктын бардык тарабына жайыңыз.
5. Балыкты конверт сыяктуу фольга менен ороп алыңыз. Бош жерлер жок экенин жана фольга сынбай турганын текшериңиз, антпесе ширеси агып кетет.
6. Балыкты фольгага ысык табага салыңыз.
7. Табаны капкак менен жаап, балыкты орто отко 20-25 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон карпты соуста фольгадагы табада фольга менен бирге бышырыңыз, анткени ал соус менен аралаштырылган даамдуу балык ширесин чогултат.
Ошондой эле падыша сыяктуу куурулган сазан бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
