Балага же диета кармагандар үчүн бышырылган манка кошулган жеңил, диеталык жана салмактуу эт суфлесин кантип даярдоо керек? Кеңештер жана амалдар. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Суфле жасоо тарыхы Францияда 18 -кылымдын аягында башталган. Анан Париждик ашпозчу жумуртканын сарысын жана агын камчы менен быштак менен аралаштырып, муздатып, адаттан тыш назик десертке ээ болду. Назиктиктин жаңылыгы жана оригиналдуулугу таажы кийгендердин табитине жараша болгон жана бул деликат тез эле бүткүл өлкөдө жана чет өлкөлөрдө популярдуулукка ээ болгон. Убакыттын өтүшү менен суфле жасоо ыкмасы диверсификацияланып, жаңы сорттору жаралды, мында негизги ингредиент быштак эмес, фарш / балык, жемиш / жашылча компоненттери. Тамак ушунчалык ар түрдүү болуп калды, ал көз карандысыз боло алат. Бул кароодо биз буудай этинен жасалган суфлени манна менен кантип бышырууну карап чыгабыз.
Эт суфле - бышырылган уйдун, уйдун же тооктун этинен мыкты даярдалган назик тамак. Кааласаңыз, этти мешке бышырсаңыз болот. Термиялык иштетүүдөн өткөн эт пюре абалына чейин жакшылап майдаланып, эт туурагычтан өтөт, блендерде же тамак -аш процессорунда майдалалат. Бул рецепт боюнча сиз суфлени духовкада да, кош казанда же мультиваркта да бышырсаңыз болот. Сүттүн ордуна каймак же эт сорпосун алып, жарманы сулу же кайнатылган күрүч менен алмаштырса болот. Өзгөртүү үчүн, суфлеге жашылча же быштак кошсоңуз болот. Жашылчаларды кошуу менен, тамак дени сак болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 202 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Майсыз кайнатылган эт (ар кандай) - 250 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Сүт - 30 мл
- Туз - бир чымчым
- Манна - 1 аш кашык
Эттен жасалган эт суфле даярдалган буудай жармасы, рецепти фотосу менен:
1. Этти алдын ала кайнатып, муздатыңыз. Эгерде анын курамында май бар болсо, аны алып салыңыз. Этти эгиндин жээгинде жыртып, терең идишке салыңыз.
2. Эт салынган идишке 1-2 аш кашык куюңуз. сүттү майдалап, блендерди тегиз жана жылмакай кылып туураңыз.
3. Фаршка манна куюп, калган сүттү куябыз. Жакшылап аралаштырып, массаны 15-20 мүнөткө калтырыңыз, ошондо манна шишип, көлөмү эки эсе көбөйөт. Бул анын даяр идишке тиштерин кычыратуусун алдын алат.
4. Эттин массасына жумуртканы кошуңуз. Кааласаңыз, аларды миксер менен үлпүлдөгөнгө чейин алдын ала урсаңыз болот.
5. Тамакты жылмакай болгонго чейин аралаштырып, силикон формаларына салыңыз, алар дуршлагка салынып, туздалган идишке кайнак суу куюлат. Муну кылып жатканда, кайнак суу муздакка тийбешин текшериңиз. Эт суфлесин жарма менен 15 мүнөт капкагын жаап буу менен бышырыңыз. Даяр тамакты ысык же муздатылган түрүндө бериңиз.
Эттен суфле жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
