Бүгүн биз салттуу "эртең мененки" тамак - каймак кошулган буу омлети жөнүндө сөз кылабыз. Кычкыл сүт аны дагы жапжаш, узун жана тыгыз кылат. Бышыруу технологиясы абдан жөнөкөй, мен сизге төмөндөгү нюанстар жөнүндө айтып берем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Омлет оңой сиңүүчү протеиндин булагы. Тамак универсалдуу, анткени эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн кызмат кылат. Бышыруунун көптөгөн варианттарынын ичинен буу омлети өзгөчө популярдуу. Бул майга көмөч казанга куурулганга караганда алда канча пайдалуу жана назик текстурага ээ. Дал ушул тамак диетанын менюсуна жана жаш балдардын рационуна киргизилген. Бирок, тамак жасоодо кээ бир принциптерди эске алуу керек.
- Классикалык омлет - ингредиенттердин пропорцияларынын туура айкалышы: жумуртка менен каймактын массасы бирдей болушу керек. Бул комбинацияны өлчөгүч контейнер катары кабыктын жарымын колдонуу менен алууга болот. Пропорциялар: бир жумуртка - каймак менен толтурулган эки жарым.
- Жумуртка менен каймакты аралаштыруу менен бирдей консистенцияны алуу керек, андан кийин эң назик тамакты аласыз.
- Жумуртканы каймак менен аралаштырып, омлетти дароо бышырып, кийинкиге калтырбоо керек, ошондо ал жапжаш болот.
- Буу омлетин даярдоо үчүн сиз кош казанды, каалаган функциясы бар мультиварканы же суу мончосун колдоно аласыз.
- Тамакка ар кандай кошумчалар киргизилет. Бирок алардын саны көп болбошу керек, антпесе көтөрүлбөйт.
- Омлет түшүп кетпеши үчүн, аралашма коюу болгонго чейин капкагын ачпаңыз. Ошондой эле, бышыруу аяктагандан кийин дагы 5 мүнөткө ачпаңыз. Болбосо, температуранын төмөндөшүнөн бир тамчы пайда болот.
- Сметана канчалык семиз болсо, омлет ошончолук жоон болот. Эгерде калориялар коркунучтуу болбосо, майлуулугу жогору продукцияны алыңыз.
- Каймакты жактырбаңыз, каймакты колдонуңуз. Алар сүттөн калыңыраак, ошондуктан тамак аба жана назик болот.
- Калория мазмуну 100 г - 156 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Каймак - 2 аш кашык
- Кара өрүк - 5 мөмө
- Кант - милдеттүү эмес
Буу омлетин каймак менен этап -этабы менен бышыруу:
1. Жумуртканы идишке кир кирбеши үчүн жууп салыңыз. Аларды талкалап, мазмунун ыңгайлуу идишке куюңуз. Сарысы менен акты бириктирүү үчүн камыр менен аралаштырыңыз.
2. Массага каймакты кошуңуз. Кааласаңыз туз же шекер кошсоңуз болот. Табак алууну каалаганыңызга жараша: таттуу же туздуу. Бул рецептке кара өрүк кошулат, андыктан шекер же бал кошсоңуз болот. Ал эми кургатылган кара өрүктүн ордуна козу карын же ветчина койсоңуз, анда жумуртка массасын туздаңыз.
3. Кара өрүктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, орто бөлүктөргө бөлүп, жумуртка аралашмасына салыңыз. Эгерде мөмөлөр уруктар менен болсо, анда алгач аларды алып салыңыз, өтө кургак - 5 мүнөт ысык сууга чылап коюңуз.
4. Аралашманы аралаштырып, терең идишке куюңуз. Жумуртка массасы бар контейнерди чоң казанда кайнак сууга салынган идишке салыңыз. Суу colanderге тийбеши керек. Капкагын омлеттин үстүнө коюп, 10 мүнөт бууга бышырыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, омлетке дагы 5 мүнөт тийбеңиз. Бирок, эгер сизде кош казан болсо, анда прибордун көрсөтмөсүнө ылайык омлет бышырсаңыз болот.
Ошондой эле бышырылган белок омлетин каймак менен кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
