Элдик ишеним боюнча, Рождестволук үстөлдө кутия болушу керек. Анын үстүнө ал канчалык бай болсо, жыл ошончолук жакшы өтөт. Биз аны даамдуу жана туура бышырууну үйрөнөбүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Рождество үчүн Кутия - бул Рождестволук дасторкондун 12 салттуу тамак -аштарынын бири. Бул Ыйык Ободо тамак баштала турган негизги курс. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул тамак таттуу дан эгиндери боткосу деп атоого болот. Бирок көбүнчө 3 негизги компоненттен турат: буудай, апийим жана бал. Бирок, регионго жараша ар кандай жолдор менен даярдалат. Мисалы, алар дан эгиндеринен бышырылат: буудай, күрүч, арпа, бермет арпа, бүт сулу. Бал менен апийим уруктарынан тышкары мейиз, кургатылган жемиштер, жаңгактар, мармелад, компот кошулат … Кутя бышырылган буудай даны түбөлүк жашоону, молчулукту жана тирилүүнү билдирет. Жаңгактар гүлдөп өсүүнүн символу, ал эми бал - бакубат жашоо жана ден соолук.
Биздин азыркы убакта, Рождество үчүн кутия майрамдын ажырагыс бөлүгү болуп калды, ошондуктан бардык кожойкелер аны кантип жасоону үйрөнүшкөн. Негиз катары колдонулган эң салттуу дан - бермет арпа. Күнүмдүк меню үчүн кадимки жашоодо болгондуктан, аны сейрек столдон таба аласыз. Ал эми майрамдын алдында дүкөндөрдөгү бул жарма жаңы эле сатылып кетет. Ошондуктан, бул кароодо мен бермет арпадан кутяны апийим, бал жана кургатылган жемиштер менен бышырууну сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 343 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, бермет арпаны кайнатуу убактысы
Курамы:
- Бермет арпа - 50 гр
- Мак - 20 гр
- Кургатылган өрүк - zhmenya
- Кант - татымына жараша
- Бал - 2 аш кашык
1. Бермет арпаны сорттоп, жууп, кайнатыңыз. Аны бышыруунун бир нече жолдору бар. Мисалы, тез тандоо. Данды кайнак сууга салып, 3 мүнөт кайнатып, электен ыргытыңыз. Чайкап, казанга салыңыз. Муздак суу менен жаап, бышырылганга чейин бышырыңыз. Узунураак вариант-дан эгиндерин 4-5 саатка чылап коюу. Андан кийин чайкап, таза суу менен толтуруп, кайнатыңыз.
2. Кургатылган өрүктүн үстүнө кайнак суу куюп, чылап коюу үчүн 10 мүнөткө калтырыңыз.
3. Андан кийин аларды кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4. Апийимдин үстүнө кайнак суу куюп, аралаштырып, үстүн жаап, 10 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин сууну төгүп, кайра 10 мүнөт кайнак суу куюп коюңуз. Бул процедураны 3-4 жолу жасаңыз. Бул аракет апийимдин буусу жана көлөмүнүн көбөйүшү үчүн керек. Андан кийин аны эт туурагычка бурап же эритмеге майдалаңыз.
5. Даяр болгон бермет арпаны табакка салыңыз.
6. Ага кургатылган өрүктү кошуңуз.
7. Андан кийин, апийим уруктарын жайып салыңыз.
8. Жана бал кошуңуз.
9. Жакшылап аралаштырыңыз жана сиз дасторконго Christmas кутясын бере аласыз. Ал көбүнчө муздатылган түрдө берилет.
Эскертүү: бермет арпадан жасалган ботко жана бууга бышырылган апийим бышыруу боюнча деталдуу көрсөтмөлөрдү издөө тилкесинин жардамы менен сайттын беттеринен тапса болот.
Арпа кутясын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
