Сүрөтү бар бул этап-этабы менен жасалган рецептте сиз куймак бышырууну жана быштакты толтурууну эле эмес, сыр массасынын эң назик толтурулушу менен түтүк тортторун жасоону үйрөнөсүз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Быштак массасы бар таттуу куймактын рецеби - бул абдан жөнөкөй тамак, ал чындап эле балдарга жана чоңдорго жагат. Бул спрэддер бал, каймак же таттуу кыям менен кызмат кылуу үчүн даамдуу. Алар үстүнө карамель же эритилген шоколад менен куюлат. Бармактарыңызды жалаңыз. Мындай тактар көбүнчө сүттө даярдалат. Бирок эгерде сиздин өзүңүздүн далилденген сүйүктүү блин рецептиңиз бар болсо, анда сиз аны колдоно аласыз.
Даяр патчтарды быштак массасы менен толтуруп, мурунтан эле колдонууга болот. Бирок аларды бир аз май менен көмөч казанга кууруу же мешке салып, бир аз бышыруу андан да даамдуу. Алар жиндидей даамдуу, жыттуу жана назик болуп чыгат. Бышкандан кийин алар каймак даамы бар кичине кытырак болуп калышат, ичинде назик каймак быштак бар.
Быштак массасы бар куймак көп өлчөмдө бышырууга абдан ыңгайлуу, андыктан кийинчерээк кичине бөлүктөргө бөлүнүп, тоңдургучка салынат. Андан кийин, керек болсо, аларды тез бышырууга мүмкүн болот: эритүү жана көмөч казанга кууруу же мешке бышыруу. Мындай жарым фабрикаттар тоңдургучта 3 айга жакын сакталат, бирок мен ишенем, алар сиз менен 2 жумадан ашык болбойт.
- Калория мазмуну 100 г - 358 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 0,5 мл
- Ун - 250 гр
- Жумуртка - 2 шт. (1 шт. Камырда, 1 шт. Толтурууда)
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Май - 100 гр
- Быштак - 500 гр
- Мейиз - 100 гр
- Шекер - 150 г (камырда 20 г, толтурууда 130 г)
Тандырга быштак массасы менен этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Камыр жууруу үчүн идишке сүт, өсүмдүк майы жана жумуртканы куюңуз. Майды бышырууда куймак көмөчкө жабышып калбашы үчүн кошулат. Болбосо, ар бир куймакты бышырардан мурун көмөч казандын түбүн май менен майлап коюуга туура келет.
2. Суюк компоненттерди бир тектүү суюктукту пайда кылуу үчүн жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
3. Суюк базага шекер менен тузду кошуп, унду кошобуз. Кычкылтек менен байытуу үчүн аны жакшы электен өткөрүш керек. Ошондо куймак жумшак жана даамдуу болот.
4. Жылмакай, кесек жок камыр жууруп алыңыз. Анын консистенциясы суюк каймакка окшош болушу керек, анткени куймак абдан ичке болушу керек. Баракча канчалык жука болсо, аны толтуруу ошончолук оңой болот.
5. Сковородканы ысытып, жука май менен майлаңыз. Бул өсүмдүк майы, чочконун майы же май болушу мүмкүн. Камырды чөмүч менен кашык менен казанга куюңуз. Куймак тегерекке жайылып кетиши үчүн аны бардык тарапка буруңуз.
6. Куймакты бир жагында орто жылуулукта 1,5-2 мүнөт бышырыңыз, андан кийин оодарып дагы 1 мүнөт бышырыңыз. Бардык куймактарды бирдей кууруңуз.
7. Куймак бышыруу менен бирге быштак массасын даярдаңыз. Кесүүчү бычактын тиркемесин тамак -аш процессоруна коюңуз. Ага быштак, кумшекер жана жумуртка салыңыз. Сиз ошондой эле кол блендерин колдоно аласыз. Ал эми эгерде андай электр приборлору жок болсо, анда быштакты 2-3 жолу майда электен өткөрүп, жумуртканы миксер менен аба көбүгүнө айлантыңыз. Анан продуктуларды бириктирип, кайра миксер менен сабаңыз.
8. Тамакты быштак жана бүдүрчөлөр болбошу үчүн, жылмакай жана жылмакай болгонго чейин сабаңыз.
9. Мейизди кайнак суу менен куюп, 10 мүнөткө калтырыңыз.
10. Бардык суюктукту агызуу үчүн мейизди электен өткөрүңүз. Андан кийин кагаз сүлгүгө өткөрүп, кургатыңыз.
11. Сыр массасын терең идишке өткөрүп, мейизди кошуп, кашык менен аралаштырыңыз.
12. Куймакка быштактын массасынын бир бөлүгүн салыңыз.
13. Четтерин тыгып, куймакты түтүккө айлантыңыз. Бул этапта куймакты тоңдуруп, тоңдургучка жөнөтсө болот.
14. Аларды бышыруучу табакка салыңыз.
15. Фаршталган куймакты көмөч казанга салып, ар бир куймактын үстүнө 2 тилим сары май салыңыз.
16. Дагы бир катар куймакты май менен кошобуз.
17. Аларды 180 градуска чейин ысытылган меш камерасында 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Бышкандан кийин дароо ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле быштак менен ичке жана назик куймак жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
