Сиз адаттан тыш котлеттерди бышыргыңыз келеби? Андан кийин эт менен цуккини котлетин жасаңыз. Цуккини аларды ширелүү, жумшак кылат жана котлеттерди пайдалуу витаминдер жана микроэлементтер менен каныктырат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Пайдалуу кеңештер жана видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдык эт менен цуккини котлетин бышыруу
- Видео рецепт
Zucchini - жайкы сезондун хити. Ар бир үй кожойкеси алардан ар кандай тамактарды даярдайт жана аларды даярдоонун рецепттери ушунчалык көп болгондуктан, санай албайсыз. Бүгүн биз жапжаңы жана даамдуу тамакты даярдайбыз - эти бар цуккини котлеттери. Алар жумшак, назик жана ширелүү болуп чыгат. Сиз бул макалада негизги компоненттерди, тымызындыкты, сырларды жана бышыруу технологиясын үйрөнөсүз.
- Чийки цуккини орой же майда сүргүчкө сүйкөлөт, эт туурагычка буралат же блендер менен майдаланат. Аларды структурасы кесилген котлеттерди алуу үчүн бычак менен кичине кубик кылып туурасаңыз болот.
- Суюктукту даярдалган массадан тазалап алып, бир азга калтырат.
- Котлет үчүн фарш ар кандай сортто болушу мүмкүн: чочконун эти, уй эти, тоок эти … Ошондой эле эт туурагычта буралат же тууралат.
- Фаршты чогуу кармоо жана котлеттерди калыптандыруу үчүн жумуртка же жарма кошуңуз. Манна азыктарга тыгыздык жана көрк кошот, бирок алар көп кошпойт, антпесе котлеттер камырдан жасалган азыктардын консистенциясына жараша чыгат. Жумурткасы бар котлеттер куймак сыяктуу тегиз болуп чыгат жана жакшы куурулат.
- Котлеттер көмөч казанга майга куурулат, мешке бышыруу баракчасына бышырылат, буу мончосунда, микротолкундуу меште же мультиваркта бышырылат.
- Фаршты сүйүктүү татымал жана жыпар жыттуу заттарды кошуп жесе болот: тартылган кара мурч, кориандр, жаңы же кургатылган укроп, петрушка, райхон …
- Мындай котлеттер келечекте колдонууга даярдалат: куурулган, тоңдургучта жакшы сакталат, ысытканда сапатын жана даамын жоготпойт.
- Алар эртең мененки, түшкү же кечки тамак катары гарнир катары же көз карандысыз тамак катары берилет. Алар жылуу да, суук да жакшы.
- Алар үчүн эң жакшы соус - каймак, аны чөп, сарымсак, калемпир менен толуктоого болот …
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Эт (ар кандай) - 300-400 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жумуртка - 2 шт.
Кадамдык эттен жасалган цуккини котлеттери, фотосу бар рецепт:
1. Цуккини жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, ири кыргычтан өткөрүңүз. Аларды туз менен майлаңыз, колуңуз менен бир аз басыңыз жана ашыкча суюктукту кетирүү үчүн 5-7 мүнөткө калтырыңыз. Эгерде цуккини бышкан болсо, анда аларды адегенде катуу кабыгынан тазалап, чоң уруктарды тазалаңыз.
2. Этти жууп, эт туурагычтан бурап алыңыз.
3. Пиязды тазалап, чайкап, ошондой эле бурап коюңуз. Фаршка жумуртка, туз, мурч кошуп кошобуз. Сиз каалаган жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошо аласыз.
4. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн фаршты аралаштырыңыз.
5. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Бир аш кашык менен тартылган этти алып, көмөч казанга салыңыз. Овалдык пирогторду жасап, аларды 5 мүнөт кызарганча орто жылуулукта бышырыңыз.
6. Цуккини котлетин экинчи жагына эт менен оодарып, бышканча бышырыңыз. Кааласаңыз, кууркандан кийин аларды казанга салып, 50 мл суу куюп, кайнатсаңыз болот.
Ошондой эле фарш менен цуккини котлетин бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
