Курамы жана калория мазмуну, карландын кыямынын негизги пайдалуу касиеттери. Ким колдонбошу керек? Бышыруунун оригиналдуу ыкмалары, бышыруу рецептери.
Крыжовый джеми - бул чай менен берилүүчү же бышырылган азыктарга жана башка таттуу тамактардын ингредиенти катары колдонула турган десерт. Кант сиропунда бышкан мөмөлөрдү билдирет. Аны даярдоонун ар кандай жолдору бар. Мыктылардын бири-зымырыт же король джеми. Аны даярдоо үчүн алгач жалбырактарга алчанын сорпосу жасалып, андан кийин десерт бышырылат. Ушундай кызыктуу курстун аркасында кыям уникалдуу оригиналдуу даамга ээ болот. Ошентсе да, карлыга десертинин бир гана даамдуу дарылоо гана эмес, ден соолукка пайдалуу продукт экендигин айтыш керек. Иммундук системаны бекемдейт, витамин жетишсиздигинен жана аз кандуулуктан сактайт. Бирок, канттын өлчөмүн эске алуу жана аны ченеми менен колдонуу маанилүү.
Карлыгач джеминин курамы жана калориялуулугу
Сүрөттө, карагаттын кыямы
Крыжовые джеми - бул десерт, ал айрыкча баалайт, кимге ашыкча салмактан арылууга аракет кылышат, бирок таттуулардан толук баш тартууну каалашпайт.
Карлыгачтын кыямынын калориялуулугу 100 г үчүн 220 ккал, анын ичинен
- Белоктор - 0,4 г;
- Май - 0 г;
- Углеводдор - 54,5 гр.
Сураныч, энергетикалык баалуулук 1: 1 пропорциясында даярдалган кыям үчүн көрсөтүлгөн, башкача айтканда 1 кг мөмө үчүн 1 кг шекер алынат. Эгер шекерди азыраак кошсоңуз, десерт андан да аш болумдуу жана дени сак болот.
Төмөн калория мазмундун бир гана баасы эмес. Крыжовник көптөгөн пайдалуу компоненттерди камтыйт, өзгөчө C, H витаминдерине, ошондой эле кремний жана марганецке бай.
100 г витаминдер
- А витамини, RE - 33 мкг;
- Бета -каротин - 0,2 мг;
- В1 витамини, тиамин - 0,01 мг
- В2 витамини, рибофлавин - 0,02 мг;
- В4 витамини, холин - 42, 1 мг;
- В5 витамини, пантотен кислотасы - 0,286 мг;
- В6 витамини, пиридоксин - 0,03 мг;
- В9 витамини, фолий - 5 мкг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 30 мг;
- Е витамини, альфа -токоферол - 0,5 мг;
- Н витамини, биотин - 500 мкг;
- Vitamin PP, NE - 0,4 мг;
- Ниацин - 0,3 мг.
100 граммга макронутриенттер
- Калий - 260 мг;
- Кальций - 22 мг;
- Кремний - 12 мг;
- Магний - 9 мг;
- Натрий - 23 мг;
- Күкүрт - 18 мг;
- Фосфор - 28 мг;
- Хлор - 1 мг
100 г микроэлементтер
- Алюминий - 33,6 мкг;
- Бор - 11 мкг;
- Ванадий - 1,2 мкг;
- Темир - 0,8 мг;
- Йод - 1 мкг;
- Кобальт - 0,9 мкг;
- Литий - 0,9 мкг;
- Марганец - 0,45 мг;
- Жез - 130 мкг;
- Молибден - 12 мкг;
- Никель - 6 мкг;
- Рубидиум - 19,3 мкг;
- Селен - 0,6 мкг;
- Стронций - 20 мкг;
- Фтор - 12 мкг;
- Хром - 1 мкг;
- Цинк - 0,09 мг;
- Цирконий - 1,3 мкг.
Берри ошондой эле пектин, флавоноиддер, органикалык жана май кислоталары, таниндер, антиоксиданттар - таниндер, антоциандар ж. каздын кыямында дагы эле сакталып турат.
Крыжовый джеминин пайдалуу касиеттери
Мөмө термикалык иштетүүдөн канчалык аз болсо, ошончолук джем ден соолукка пайдалуу экенин түшүнүү керек. Ошентип, мисалы, ден соолук үчүн эң баалуусу - бул "жандуу" варенье болот, бул - эт туурагычтан өткөрүлүп, тоңдурулган. Пайдалуулугу боюнча экинчи орунда беш мүнөттүк десерт турат, бирок, тилекке каршы, бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынган салттуу варенье эң аз пайдалуу болот.
Крыжовый джеминин пайдасы:
- Тамак эритүү системасынын нормалдашуусу … Пектиндин - жумшак буланын курамында болгондугуна байланыштуу десерт ичеги перистальтикасын стимулдайт, организмден токсиндерди жана токсиндерди, анын ичинде оор металлдардын туздарын жана радионуклиддерди тез чыгарууга өбөлгө түзөт. В витаминдеринин курамына байланыштуу, ал тамакты жакшы сиңирүүгө, метаболизм процесстерин нормалдаштырууга жардам берет.
- Иммундук күчтөрдү күчөтүү … Десерт дененин коргонуусун стимулдайт, ар кандай инфекцияларга каршылык деңгээлин жогорулатат. Бул касиет суук мезгилинде өзгөчө маанилүү, андыктан кыш үчүн карлыга кыямынын банкасы жабылышы керек.
- Жүрөккө жана кан тамырларга пайдалуу таасир … Бул продукт кан составын жакшыртууга, кан тамырлардын дубалын бекемдөөгө, холестериндин деңгээлин нормалдаштырууга, жакшыны жогорулатууга жана жаманды төмөндөтүүгө жардам берет жана кан басымын нормалдаштырууга жардам берет. Карлыбанын кыямын орточо колдонуу атеросклероз менен тромбоздун алдын алат.
- Диуретикалык жана холеретикалык таасир … Берри табарсыктын жана өт табарсыктын иштешине жумшак стимулдаштыруучу таасир берет. Биринчи касиет шишиктен, суюктуктун токтоп калышынан коргойт; экинчиси - тамак -аш майларын жакшы сиңирүүгө жардам берет.
- Антиоксидант таасири … Ошондой эле, карагаттын жөнөкөй джеми денеге маанилүү антиоксиданттык таасир берет. Ал эркин радикалдарды нейтралдаштыра алат, ошону менен клеткаларды мутациядан коргойт, бул өз кезегинде эрте картаюунун жана рактын өнүгүшүнүн эң сонун алдын алуусу.
- Нерв системасынын нормалдашуусу … Джем психикалык иштөөгө оң таасирин тийгизет, чарчоону жана кыжырданууну басат, психикага пайдалуу таасир этет, тоникалык таасирге ээ. Түшкү тамакка кошумча катары бул десерт менен чай ичүү эң сонун, ал көңүлүңүздү ачып, түштөн кийин натыйжалуу иштөөгө жардам берет.
Карлыгачтын кыямы витаминдин жетишсиздигинен жана аз кандуулуктан коргонуунун эң сонун жолу деп эсептелет, бул көбүнчө күзүндө жана кышында пайда болуп, жазында адамды чөгүп кетет. Андыктан, карлыгачтын кыямын бышыруу - жайкы даярдыктын ажырагыс этабы.
C жарым саат. Тартуу, төрт бурчтуктарга бөлүү.
Крыжовый джеми тууралуу кызыктуу фактылар
Бөрү карагаттын кыямы даамында ачык кычкылдыкка ээ болгондуктан, анын "кулинардык жөндөмү" бышыруу жана десертке колдонуу менен эле чектелбейт, ал даамдуу тамактар үчүн оригиналдуу соусту даярдоо үчүн эң сонун негиз болуп бере алат.
Кычкылдык да кыямды жүрөк айлануу үчүн эң сонун каражат кылат, андыктан токсикоз менен кош бойлуу аялдарга сунушталат.
Кыям канчалык көп сакталса, ошончолук пайдалуу компоненттер кала берерин унутпаңыз. Күзгө жана кышка, жок дегенде сезонго даярдыктарды жегенге аракет кылыңыз. Бир жылдан ашык текчеде чаң чогулткан продукциянын эч кандай пайдасы жок болушу мүмкүн.
Крыжовый джеми жөнүндө видеону көрүңүз:
Крыжовый джеми - бул даамдуу жана пайдалуу десерт. Аны чай менен же же сүйүктүү токочторуңузга кошуңуз. Бирок, чара жөнүндө унутпаңыз - анын курамында шекер көп, ал керектөөнү чектөөгө милдеттендирет.
