Универсалдуу муздак закускаларды даярдоонун фотосу бар этап-этабы менен рецепт-үйдө пияз кошулган туздалган баклажан. Төмөн калория мазмуну. Видео рецепт.
Пияз жана сарымсак кошулган маринаддалган баклажан - бул тез рецепттердин катарынан жөнөкөй, популярдуу жана талап кылынган муздак закуска. Бирок, буга карабастан, даярдоо абдан канааттандырарлык жана табитти ачат. Өзгөчө жыпар жыты жана орточо өткүрдүгү менен ал күнүмдүк диетаны диверсификациялап, кадимки үй -бүлөлүк кечки тамакты чыныгы майрамга айландырат. Бул тамак жегичтерди өзүнүн өзгөчө жана даамдуу даамы менен кубандырары шексиз.
Көпчүлүк учурда, туздалган баклажандар эт жана балык тамактарына, ар кандай гарнирлерге жана негизги тамакка кошумча катары колдонулат. Аны жөн эле бир кесим нан менен да берсе болот. Тамактар тез жана оңой даярдалат, жана продукциянын минималдуу топтомунан. Маринадда сарымсак, уксус жана мурчтун жыты аралашып, баклажан бул маринадга каныккан, андан абдан ширелүү болуп калат. Ал эми пияз курчтугун жоготпой, кытырак бойдон калат.
Белгилей кетүү керек, баклажан да абдан дени сак, анткени аларды колдонуу кандагы холестеролду төмөндөтүүгө жардам берет. Жаш баклажандар туздоо үчүн идеалдуу. алар катуу эт жана орой териге ээ. Жана мындай мөмөлөр жылуулук менен дарылоодо түшпөйт. Сүттүн баклажандарында уруктун минималдуу өлчөмү бар, алар даяр продукциянын сапатын жана даамын төмөндөтөт.
- Калория мазмуну 100 г - 98 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт, маринаддалуучу убакыт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Килантро - бир нече бутак
- Кант - 1 чай кашык үстү жок
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Базилик - бир нече бутак
- Туз - бир чымчым
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз татымына жараша
Пияз менен туздалган баклажандын муздак закускасын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, казанга салып, үстүн суу менен жаап, бир аз туздалган сууга кайнагандан кийин 15 мүнөт кайнатасыз. Эгерде мөмө бышкан болсо, адегенде ачуусун алып салыңыз. Жаш жашылчаларда ачуу жок. Мөмөнүн ачуусун кетирүү үчүн баклажандарды вилка менен бир нече жерге сайып, туздуу сууга жарым саат чылап коюңуз. Андан кийин аларды жууп, кайнатыңыз. Тузга суунун катышы төмөнкүчө: 1 литр үчүн 1 аш кашык алынат. туз
Адистер баклажанды көпкө кайнатууну сунушташпайт, антпесе алар жумшак болуп, бир тектүү массага айланат. Мындан тышкары, узак убакыт бою жылуулук менен дарылоо мөмө -жемиштердеги витаминдердин жана пайдалуу заттардын концентрациясын азайтат.
2. Табадан кайнатылган баклажандарды алып, тактайга коюп, муздатыңыз. Андан кийин аларды кескичтерге, шакектерге же жарым шакектерге бөлүңүз.
3. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп, майда туурайбыз. Жашылчаларды пластикалык идишке салыңыз.
4. Килантро жана райхан жашылчаларын жууп, кургатып, майда туурап, пияз кошулган контейнерге жөнөтүңүз.
5. Жашылчаларга өсүмдүк майын, соя соусун куюп, туз, мурч салып, кумшекер менен кошуңуз. Кааласаңыз кадимки стол уксусун же алма уксусун кошсоңуз болот же сүйүктүү татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот. Ошол эле учурда көк түстөр татымалдарды жакшы сиңирип аларын эске алыңыз, андыктан аларды ченеми менен кошуңуз. Болбосо, жыпар жыттуу заттарды ашыкча колдонуу мөмөнү даамдуу кылат.
6. Жашылчаларды жакшылап аралаштырып, жыт жана даамга каныкканча 10 мүнөткө калтырыңыз.
7. Кесилген жана толугу менен муздаган баклажандар пияз кошулган идишке жөнөтүлөт.
сегиз. Баклажандын муздак закускасын пияз менен аралаштырып, контейнерди капкак менен жаап, муздаткычка 3-5 саат маринаддап жөнөтүңүз.
