Көбүнчө биз даамдуу, дени сак жана тез бышуучу нерсени каалайбыз. Мен сизге бул тамактардын бирин сунуштагым келет. Бул куурулган баклажан менен кабакчадан жасалган закуска.
Анын артыкчылыгы - тез жана оңой бышырат, ал тургай тажрыйбасыз ашпозчу өзүнө жана конокторуна закускаларды даярдай алат. Анын дагы бир артыкчылыгы - сырткы көрүнүшү. Белгилүү болгондой, биз алгач бардыгын көзүбүз менен баалап, анан даамын изилдейбиз. Ар бир адам бул табитти жакшы көрөт.
- Калория мазмуну 100 г - 90 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Цуккини - 1 даана.
- Помидор - 2 шт.
- Майонез - 70-80 гр
- Сарымсак - 2-4 тиш
- Туз
- Петрушка
Баклажан жана цуккини закускасын даярдоо:
- Баклажан менен кабакчаны калыңдыгы 2 сантиметрдей кылып туурап, туз салып, бир аз турабыз, 10-15 мүнөт. Андан кийин көмөч казанга эки жагын кууруп, өзүнчө табактарды салыңыз. Өзүнчө цуккини, жана өзүнчө баклажан - бышыруунун ыңгайлуулугу үчүн.
- Жашылчаларыбыз муздап жатканда сарымсактан соус жасайбыз (сарымсактын пайдалуу касиеттери жана зыяны тууралуу окуңуз) жана майонез. Сарымсакты сарымсакты прессте же үчтү сүргүчтөн өткөрүп, майонезге кошуп жакшылап аралаштырыңыз. 5 мүнөт жана биздин соус даяр.
- Биз табак алабыз, анын үстүнө баклажандарыбыздын катмарын жайып, үстүнө соусубуз менен майлап коёбуз. Экинчи катмар - цуккини. Ошондой эле алардын үстүндө майонездин катмары бар. Майонез менен өтө ынталуу болбоңуз, жашылчалардын үстүн жабуу үчүн бир аз гана болушу керек.
- Андан кийин помидорду тегерек кылып кесип, үчүнчү катмарды жасаңыз. Помидорду кесүү үчүн сизге курч бычак керек, эгер бычактын сабы күңүрт болсо, помидорду кесүүдө көйгөйлөр кепилденет.
- Мунун баарын майдаланган петрушка менен чачыңыз.
Баары, тамак даяр!
Видео рецепттер:
1. Сарымсак жана помидор кошулган баклажан закускасы
2. Муздак закуска "Кайнененин тили"
3. Zucchini жана баклажан сыры менен рулет
Тамагыңыз таттуу болсун!
