Помидор соусундагы күрүч менен котлет үчүн этап-этабы менен рецепт: керектүү азыктардын тизмеси жана даамдуу эт тамагын даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Помидор соусундагы күрүч менен жасалган котлет-бул эттин жана күрүчтүн жармасына негизделген үй бышырылган популярдуу тамак. Бул жалпы тамак даамдуу жана толтурат жана эртең мененки, түшкү же кечки тамакка берилиши мүмкүн.
Композиция күрүчтүн эти менен этин бириктирет. Бул тең салмактуу даамга жана азыктык баалуулуктун жогорулашына алып келет.
Сиз каалаган күрүчтү ала аласыз, бирок эң популярдуусу - кесилген, тегерек же узун.
Күрүч менен котлет үчүн бул рецептте биз тооктун, чочконун, уйдун же аралаштырылган этти алабыз. Сөзсүз түрдө бышыруу үчүн жумуртка, даам жана жыт үчүн пияз кошуңуз.
Томат пастасы менен каймактын негизинде өзүнчө соус даярдаңыз. Даамы назик жана жарык болот.
Татымалдардын ичинен туз, кара мурч кошконду унутпаңыз. Кааласаңыз сарымсак, куркума, паприка, чили, розмарин, орегано кошуңуз.
Төмөндө томат соусундагы күрүч кошулган котлеттердин фотосу бар толук рецепт.
- Калория мазмуну 100 г - 204 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Фарш - 1 кг
- Күрүч - 300 гр
- Лампа пияз - 2 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Май - 50 гр
- Ун - 1 аш кашык
- Суу - 2 аш кашык.
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Каймак - 2 аш кашык
- Татымына жараша татымалдар
Помидор соусунда күрүч менен котлет жасоо кадам сайын
1. Помидор соусунда күрүч менен котлет даярдоонун алдында фаршты даярдаңыз. Пиязды бычак менен майда туурайбыз. Бөлүктөр канчалык кичине болсо, аралашма ошончолук бир тектүү болот. Бирок эт туурагычтан өтүү жагымсыз, тк. анда жашылча ширени чыгарат, бул консистенцияга абдан жакшы таасир этпейт. Жумуртка менен бирге фаршка кошуңуз.
2. Күрүчтү жарымына чейин сууга кайнатыңыз. Бул майдаланган болушу керек. Сиңирбеңиз, анткени ал дагы эле куурдактын курамында жылуулук менен дарыланышы керек. Муздап, фаршка кошуңуз.
3. Бир тектүү аралашма алуу үчүн колуңуз менен жууруңуз.
4. Алакандарды суу менен нымдап, колобокторду түзө баштаңыз. Алар болжол менен бирдей өлчөмдө болушу керек. Алаканга бир аз фарш салып, тоголок кылабыз.
5. Помидор соусунда күрүч менен котлет жасоодон мурун бышыруучу баракты кагаз менен жаап коюңуз. Кааласаңыз өсүмдүк майын жука катмар менен майлаңыз. Анан биз бланктарды бышыруу баракчасына жайгаштырабыз. Сиз 20-30 мүнөт бышыруу керек. Сунушталган температура 180-200 градус. Алдын ала бышыруу шарлардын формасын оңдоого мүмкүндүк берет, ошону менен көмөч казанда кууруу этабын көп өлчөмдөгү май менен алмаштырат.
6. Котлет бышырып жатканда соусту даярдаңыз. Бул үчүн тазаланган пиязды бычак менен кичине төрт бурчтукка же сабанга туураңыз. Андан кийин аны сары майга бышырабыз. Ун кошуп аралаштырыңыз.
7. Томат пастасын сууга аралаштырып, көмөч казанга куябыз. Дароо сметана жана татымалдарды кошуңуз. Помидор менен сметана соусун болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
8. Керектүү убакыт өткөндөн кийин, котлетти духовкадан алып, казанга же көмөч казанга өткөрүп бериңиз. Орточо оттун үстүнө мешке койдук. Үстүнө соусту куюп, капкактын астында 15 мүнөт бышырыңыз.
9. Помидор соусунда күрүч кошулган даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган котлет даяр! Бул тамак толугу менен өзүн-өзү камсыздайт, андыктан аны эч кандай гарнирсиз берсеңиз болот. Кошумча соустун да кереги жок. Эттин даамын жашылча салаттары менен көлөкө кылсаңыз болот.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Үйдө жасалган котлет - эң даамдуусу
2. Күрүч жана помидор менен котлет
