Эртең мененки тамакка үзгүлтүксүз мюсли жеп чарчадыңызбы? Андан кийин аларды куурулган жана кытырак сулу менен алмаштырыңыз, аны бышырууда лакап аты менен аталат - гранола.
Ингредиентке бай гранола кантип жасалат
Көптөр үчүн, гранул эртең мененки тамакка кирет, андыктан дүкөнгө болгон ар бир сапар сатып алуу менен аяктайт. Биз акча жана убакытты текке кетирбөөнү сунуштайбыз, бирок бул даамдуу, канааттандырарлык жана жиндидей дени сак тамакты үйдө өзүңүз бышырууну сунуштайбыз.
Курамы:
- Сулу 7 дан эгиндери - 1,5 стакан
- Бадам - 1/2 чыны
- Күн карама уруктары - 1/2 чыны
- Ашкабактын үрөнү - 1/2 чыны
- Кунжут - 1/4 чыны
- Буудай уругу - 1/2 аш кашык
- Канола майы - 1/4 чыны
- Майдаланган корица - 1/4 чай кашык
- Туз - бир чымчым
- Бал - 1/2 чыны
- Суу - 1/4 чыны
- Ачык күрөң шекер - 2 аш кашык
- Кургатылган жемиштер (мейиз, курма, анжир, клюква, алча, өрүк) - 1 стакан
Даярдоо:
- Мешти күйгүзүп, 145 градуска чейин ысытыңыз.
- Кургак ингредиенттерди чоң идишке бириктириңиз: сулу, буудайдын уругу, жаңгак, кунжут, корица жана туз.
- Чакан идишке суу куюп, бал, сары май, күрөң шекерди кошуп, дайыма аралаштырып, кайнатыңыз.
- Бардык ингредиенттерди аралаштырып, кургак тамактар суюктукка жабылат.
- Бышыруучу баракты май менен майлаңыз же бышыруу үчүн пергамент менен жаап, аралашманы бирдей бөлүңүз. Граноланы кызарганча 25 мүнөт бышырыңыз. Ошол эле учурда, аны 2-3 жолу аралаштырыңыз, ошондо продукциялар бир калыпта кызарып калат.
- Тамакты кийин жакшы муздатыңыз, антпесе алар сонун кытырак текстурасын жоготот. Андан кийин аларды герметикалык контейнерге же полиэтилен баштыкка салып муздаткычта сактаңыз.
Рецепт: Apple Granola
Үй шартында жасалган алма граноласы күздүн жытын, жылуулукту жана жайлуулукту тартат. Бул рецепттин чоң плюсунда май менен балдын бир бөлүгү бирдей дени сак жана даамдуу алма менен алмаштырылат.
Курамы:
- Сулу - 3-4 чөйчөкчө
- Куурулбаган бадам - 1/2 чыны
- Күн карама, ашкабак же зыгыр - 1/2 стакан
- Кунжут - 1/6 чыны
- Майдаланган имбирь - 1/2 аш кашык
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Таттуу эмес алма - 1 стакан
- Бал - 3 аш кашык
- Зайтун майы - 2 аш кашык
Даярдоо:
- Мешти алдын ала ысытуу үчүн күйгүзүңүз, 150 градусту коюңуз. Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз.
- Бир контейнерде кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз: сулу, бадам, күн карама, күнжүт, тартылган корица, имбир, туз. Сураныч, үрөн жана бадам чийки болушу керек, анткени куурулган таттуу эмес.
- Башка идишке бардык суюк ингредиенттерди аралаштырыңыз: алма, бал, зайтун майы.
- Кургак тамакты суюктукка куюп, бардыгын жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Граноланы бышыруучу табакка бирдей жайып, ар бир 10 мүнөт сайын аралаштырып, 35-40 мүнөт кургатыңыз.
- Даяр болгон грануланы бөлмө температурасына чейин муздатыңыз, жабык капкагы бар герметикалык идишке салып муздаткычта сактаңыз.
Сулу гранола
Эртең мененки тамак үчүн сулу гранола - эң кеңири таралган дени сак жана аш болумдуу тамак. Бул рецептти өзүңүз даярдоонун артыкчылыгы - продукциянын курамы ар түрдүү, тандалган жана каалооңузга кошулушу мүмкүн.
Курамы:
- Сулу - 250 гр
- Ар кандай жаңгактар - 200 гр
- Кургатылган клюква - 100 гр
- Мейиз - 100 гр
- Кокос кабыгы - 3 аш кашык
- Ашкабактын үрөнү - 100 гр
- Жытсыз өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Ак чечек сиропу - 3 аш кашык
Даярдоо:
- Жаңгактарды 2 бөлүккө бөлүңүз. Бир бөлүгүн чоң бөлүктөргө бөлүп, экинчисин майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Сулу унун жаңгак, үрөн жана кокос менен айкалыштырыңыз.
- Өсүмдүк майы менен клен сиропун аралаштырыңыз.
- Кургатылган клюква менен мейизди 5 мүнөт бууга бышырып, чайкап, жакшылап кургатыңыз.
- Бардык тамактарды аралаштырыңыз.
- Пергамент кагазы менен бышыруучу баракты тизип, граноланы тегиз жайыңыз. Аны 140 градуска чейин алдын ала ысытылган духовкада 20 мүнөт кургатып жиберип, 5 мүнөт сайын аралаштырып туруңуз.
- Даяр болгон грануланы муздатып, герметикалык капкагы бар айнек идишке куюңуз. Граноланы муздаткычта сактаңыз.
Үйдө балсыз гранола жасоо
Гранола - бул жаңгак жана бал кошулган сулунун аралашмасы. Бирок, кээ бир адамдарда аары продуктулары аллергия жаратат, андыктан көптөгөн ингредиенттерге керектүү болгон бал башка таттууларга алмаштырылат. Мисалы, варенье, джем же сироп.
Курамы:
- Жөнөкөй сулу - 2,5 стакан
- Бадам - 1 стакан
- Кант сиробу - 1/3 чыны
- Күрөң шекер - 1/2 чыны
- Туз - 1/2 чай кашык
- Өсүмдүк майы - 1/4 чыны
Даярдоо:
- 160 градуста алдын ала ысытуу үчүн мешти күйгүзүңүз жана бышыруу кагазы менен жабылган бышыруу баракчасын даярдаңыз.
- Чакан идиште сиропту, кумшекерди, тузду, өсүмдүк майын бириктирип, шекер толугу менен эригенче тамакты отто кармаңыз.
- Тамак -аш процессинде же жаргылчакта 1/2 стакан сулу унун майдалап туураңыз.
- Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз: сулу, сулу, бадам жана кант аралашмасы.
- Баарын жакшылап аралаштырып, сууга нымдалган колуңуз менен массаны бышыруучу табакка салып, бир аз басып, 25-30 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр болгон граноланы бөлүктөргө бөлүп, муздаткычка салып, герметикалык идишке салып муздаткычта сактаңыз.
Видео рецепттер:
