Жеңил, даамдуу, ширелүү … крабдык капуста жана помидор кошулган салат, бул үй -бүлөлүк түшкү тамак же гала кечки тамак үчүн идеалдуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Краб таякчалары - ар кандай муздак закускаларды, бутерброддорду, салаттарды, себеттерге толтуруу, куймак, лаваш булочкаларын ж.б. даярдоо үчүн популярдуу компонент. Алардын баасы арзан, продукт деңиз азыктарынын кымбат деликатесинин даамына жана жытына ээ. Бүгүн биз капуста жана помидор кошулган краб салатын даярдайбыз. Даярдоо кыйын эмес, бирок, буюмдардын жөнөкөй топтомуна карабастан, кээ бир назиктикти билүү жакшыраак.
- Салатка ак капуста гана ылайыктуу эмес. Ашпозчулар кытай капустасын, кээ бирлери брокколи кошушат. Даяр салаттын даамы тандалган жашылчанын түрүнө жараша болот.
- Жаш ак капустаны колдонуу жакшы. Анын эң назик жалбырактары бар. Башка сорттор да ошентет.
- Капустанын башын өтө жука кесүү маанилүү, ошондо капустанын даамы орой эмес, назик болот.
- Эгерде жашылча салатка кошулаар алдында колуңуз менен мыжылып калса, анда ал ширени чыгарат, бул тамакты ширелүү кылат.
- Краб таяктары бирдей жакшы муздаган же тоңдурулган. Тондурулган продукт арзаныраак, ошондуктан анын бир кемчилиги бар: аны микротолкундуу мешти же ысык сууну колдонбостон бөлмө температурасында туура эритүү керек. Болбосо, протеин ийилип, резина сыяктуу катаал болуп калат. Суримини муздаткычта ээриши үчүн тоңдургучтан алдын ала чыгарган жакшы.
- Тажрыйбалуу ашпозчулар салаттарга бирдей температурада тамактарды колдонууну сунушташат. Эгерде жылуулук менен иштетилген азыктар колдонулса, анда алар башка ингредиенттер менен айкалышканга чейин бөлмө температурасына чейин муздашы керек.
Капуста жана краб таякчалары менен сунушталган салат жеңил жана дени сак болуп чыгат. Бирок, эгер каалашса, салатты башка азыктар менен толуктаса болот. Мисалы, краб таякчалары көбүнчө күрүч, жүгөрү, жумуртка ж. Сурими алар менен өзгөчө жакшы жүрөт жана даяр тамак дагы канааттандырарлык жана назик болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 84 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 300 гр
- Күлгүн помидор - 1 даана. (чоң өлчөм)
- Килантро - бир нече бутак
- Зайтун же өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Краб таякчалары - 5 шт.
- Туз - чоң чымчым
Капуста жана помидор менен краб салатын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустаны агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Үстүнкү жалбырактарды алып салыңыз, анткени алар көбүнчө булганган Капустанын башын жука кылып туурайбыз.
2. Помидорлорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, шыйрак кылып туураңыз.
3. Краб таякчасынан ороочу пленканы алып, жарым шакектерге же шакектерге бөлүңүз. Эгерде алар тоңуп калса, аларды алдын ала туура эритип алыңыз.
4. Килантро чөптөрүн жууп, кургатып, майда туураңыз.
5. Тамакты туз жана май менен кошуңуз (зайтун же жашылча). Столго капуста жана помидор кошулган краб салатын кызмат кылыңыз. Берүүдөн мурун салатты муздаткычта бир аз муздатып аласыз. Бирок 10-15 мүнөттөн ашык эмес. Салатта помидор бар болгондуктан, ал агып кетет, бул табактын көрүнүшүн жана даамын бузат.
Краб таякчасы жана кытай капустасы менен салат жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
