Эгерде сиз даамдуу жана тез кечки тамакты убара кылбай бышыргыңыз келсе, анда тооктун буттарын мешке бышырыңыз. Ал эми бир сааттын ичинде сиз үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрү ыраазы боло турган чын жүрөктөн жасалган тамакка ээ болосуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоок эти ар дайым даамдуу жана жыпар жыттуу тамак болуп саналат, анын даамын ар кандай маринаддарды колдонуу жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуу менен дайыма байытууга болот. Тооктун буттары - тооктун сүйүүчүлөрү арасында эң популярдуу болгон канаттуулардын бир бөлүгү. Жана кээде тооктун ветчинасын бышыруу - бул кандайдыр бир кулинардык адис чече турган өтө жөнөкөй иш окшойт. Бирок, тамак көбүнчө сырткы көрүнүшү боюнча аппетитсиз болуп чыгат, ичинде катаал бойдон калат же таптакыр "сойлоп" кетет.
Бул рецепт сизге бир нече жолу жардам берет. Тааныш тооктун ветчинасын таттуу эт тамагына айландырса болот, аны конокторго майрамдык дасторкондо да берсе болот. Муну бир нече жолдор менен жасаса болот: көмөч казанга кууруу, казандарга кайнатуу, жай мешке бышыруу, бирок эң туура жолу мешке бышыруу. Андан кийин алар сыртынан даамдуу жана ичинен абдан ширелүү болот. Бул рецепт мен сиздер менен бөлүшөм.
Бул жерде төмөнкү эрежелерди сактоо маанилүү. Сиз тоңдурулган эмес, муздатылган ветчина сатып алышыңыз керек. Эттин кыртышы болушу үчүн, ашыкча нымдуулукту кагаз сүлгү менен алып салуу керек. Жана маанилүү эреже - бышыруу учурунда эч качан мешке этти ашыкча койбоңуз, антпесе бардык ширеси бууланып кетет, тоок куурап кургап калат.
- Калория мазмуну 100 г - 173 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок буттары - 2 шт.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Майонез - 2 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Өлчөнгөн калемпир - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Духовкада бышкан тооктун этин бышыруу
1. Тоок этин аккан суунун астында жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Курч бычак менен терең кесиңиз, анын ичине тазаланган жана майдаланган сарымсак тиштерин салыңыз. Бул ошондой эле эт булаларынын ичине маринаддын жакшы сиңишине жардам берет.
2. Кандайдыр бир терең контейнерге төмөнкү татымалдарды бириктирип коюңуз: майонез, горчица, соя соусу, туз жана мурч. Туз кошууда этият болуңуз, анткени соя соусу өзү абдан туздуу.
3. Маринадды тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
4. Ылайыктуу бышыруучу баракты тандап, этти көмөч казандын түбүнө жабышпаш үчүн бышыруучу пергамент менен тизип коюңуз. Маринадды ар тараптан жакшылап жайып, бышыруучу табакка салыңыз. Аларды бир аз маринаддоо үчүн 30-40 мүнөт отурууга калтырыңыз. Эгерде сиз этти узак убакытка чейин маринаддоону чечсеңиз, анда ветчина жок болуп кетпеши үчүн муздаткычка салыңыз.
5. Мешти 200 градуска чейин ысытып, этти 30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Андан кийин "гриль" режимин коюңуз же жөн эле 220 градуска чейин ысытуу температурасын жогорулатыңыз жана ветчина дагы 10-15 мүнөт бышырылганча кызарганча бышырыңыз.
Даяр тамакты бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, этти картошка менен бир убакта бышырууга болот, анда сиз дароо даяр гарнирге ээ болосуз, ал кечки тамакты даярдоо убактысын кыскартат. Бул учурда, тамырларды тазалап, жууп, 4 бөлүккө кесип, ветчинанын тегерегине жайып салышат.
Видео рецептти да караңыз: бышырылган тооктун сандары.
